¿Cuál es la función de los caracoles?
1. Puede aliviar la resaca.
Los caracoles pueden desintoxicar el etanol y excretarlo rápidamente después de beberlo. Tiene un buen efecto terapéutico en las personas que no pueden permitirse la resaca.
2. Pueden crecer y desarrollarse
Los caracoles son ricos en proteínas, que pueden mantener el equilibrio de potasio y sodio y eliminar el edema. Mejorar la inmunidad. Reduce la presión arterial, amortigua la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.
3. Puede eliminar el calor y la diuresis.
Los caracoles pueden disipar el calor y eliminar el calor y las toxinas de la sangre. Tiene el efecto de eliminar el calor y promover la diuresis, y puede usarse para calmar la sed, beber agua, edema, dificultad para orinar, estranguria, ojos rojos, dolor por calor, ictericia, etc. Compatible con Plantago Seed, puede mejorar la función de eliminar el calor y secar la humedad, y puede tratar el edema.
Debido a que los caracoles tienen miedo al frío, no deben comerse durante los resfriados, las mujeres durante la menstruación y el período posparto, y no deben comerlos las personas con el estómago frío.
El caracol Tian también se llama Tian Ying y Tian Zhongluo. Es un tipo de alimento acuático con el que todo el mundo está familiarizado y que suele comerse en la mesa del comedor. Quizás no sabía que tenía propiedades medicinales. Ahora compartiré contigo las propiedades medicinales de los caracoles.
Gong Yanxian de la dinastía Ming dijo en "Canción medicinal que contiene cuatrocientos sabores": "El caracol tiene un sabor dulce, salado y fresco, y es un tesoro en todo el cuerpo. La carne y el caparazón se pueden utilizar como Facilita la micción, elimina los alimentos y elimina el calor, y es útil para recuperar la sobriedad".
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen también dice: "Alivia la humedad y el calor y cura la ictericia". La carne de caracol tiene un sabor dulce y frío y tiene los efectos de eliminar el calor y mejorar la vista, la diuresis y tratar la estranguria, eliminar el pie de atleta y tratar las hemorroides.
Tratamiento dietético medicinal de los caracoles.
1. Ingredientes: 250 gramos de cabezas de puerro, media libra de caracoles hervidos (remojar en agua para quitar el barro)
@Método: Añade cabezas de puerro, caracoles, agua, sal. al gusto, 40 minutos Listo para comer. Esta es la cantidad que una persona puede comer, si mucha gente lo presiona.
@Valor medicinal: elimina los cálculos renales, dispersa la estasis sanguínea, nutre el hígado y los riñones, fortalece el yang y repara la esencia, útil contra Escherichia coli y Staphylococcus aureus.
2.@Ingredientes: 60 gramos de cabeza de goji, medio caracol malicioso y 250 gramos de panceta de cerdo.
@Método: Añade 6 tazones de agua, ponlo en la olla durante 45 minutos y estará listo para comer. Esta es la cantidad que una persona puede comer, si mucha gente lo presiona.
@Valor medicinal: mejora la inmunidad, protege el hígado, reduce tres niveles altos, nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad, fortalece el bazo y el estómago, ayuda a la digestión, nutre los riñones y la esencia, reduce el azúcar en la sangre, prolonga vida, mejorar la resistencia, reducir el azúcar en sangre y los lípidos en sangre, mejorar la vista, beneficiar el diafragma y ensanchar los intestinos, etc. Además, los puerros se suelen utilizar para tratar la debilidad, la tuberculosis, los sudores nocturnos, el hipo, las náuseas, la leucemia posparto y la dermatitis atópica.
3.@Ingredientes: 30 gramos de semillas de coix, 20 caracoles (remojar en agua para quitar el barro, luego escaldar en agua hirviendo para obtener la carne del caracol), 200 gramos de carne de conejo.
@Método: Agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue sal al gusto y tómelo con la comida.
@Valor medicinal: se utiliza principalmente para tratar el fuego venenoso del cáncer primario de hígado: fiebre, sed, costillas laterales, ictericia cada vez más profunda, epistaxis, equimosis cutánea, estreñimiento, orina roja corta, lengua roja, pelaje amarillo, pulso rápido.
4.@Ingredientes: 5 caracoles, 2 onzas de cebollas verdes, 5 yuanes de sal.
@Método: Triturarlos, freírlos en una olla y envolver el ombligo con una gasa médica.
@Valor medicinal: Trata la obstrucción del tracto urinario causada por el calor.
5.@Ingredientes: 10 caracoles (lavar con agua limpia, quitar barro y conchas)
@Método: Rellenar con alumbre y azúcar moreno (cantidad adecuada cuando estén los caracoles). hidratado, tomar el líquido y agregar borneol y limpiar por fuera.
@Valor medicinal:
6.@Ingredientes: 100 g de carne de caracol,
@Método: Triturar la carne de caracol, añadir unos 200 ml de vino de arroz , Cocine a fuego lento durante 25 minutos, luego cuele para extraer el jugo. Esta prescripción tiene su origen en las "Prescripciones manuales de Dios". En esta receta, los caracoles se deshumidifican y se doran, y el jugo de los caracoles se puede remojar en vino de arroz.
@Valor medicinal: Trata la ictericia y la hepatitis
7.@Ingredientes: 1000 g de caracol, 200 g de carne magra, 1 calabacín, 3 g de piel de mandarina, 3 g de jengibre.
@Método: Cocer los caracoles, sacar la carne del caracol, quitarle la cola, añadir aceite y sal, añadir el calabacín, la piel de mandarina, el jengibre y el magro de cerdo (no cortar el trozo entero), remover. sofreír y agregar. Ponlo en una cazuela de barro, agrega 8 tazones de agua, cocina a fuego lento durante 40 minutos, agrega la cantidad adecuada de sal y sirve. Es comida suficiente para tres o cuatro personas.
@Valor medicinal: elimina la humedad.
Eso es todo lo que sé. Si te resulta útil, agrégalo a tu colección o reenvíalo. ¡Gracias a todos!
¿Cuáles son los beneficios de comer caracoles? ¡El nutricionista principal empezó a hablar!
La carne de caracol estofada es un alimento imprescindible en muchos caseríos. La carne del caracol es espesa y delicada. Se puede comer con el cerdo estofado con concha de caracol y también está deliciosa. De hecho, la carne de caracol no sólo es deliciosa, sino que también tiene un alto valor nutricional y medicinal. Echemos un vistazo a los beneficios específicos.
1. Comer caracoles puede mejorar la vista. Los caracoles son ricos en vitamina A, que puede mejorar la visión y tratar algunas enfermedades oculares. La ceguera nocturna se puede prevenir.
2. La carne de caracol es diferente a la carne común. Su carne contiene más proteínas y casi nada de grasa. Algunos amigos con niveles más altos de lípidos en sangre también pueden comerlo.
3. Los caracoles también tienen un efecto diurético. Algunos amigos que padecen enfermedades de la vejiga y tienen dificultad para orinar pueden comerlo con moderación para reducir la dificultad para orinar.
Entonces, ¿existe una forma sencilla y deliciosa de hacer carne de caracol? A continuación, compartiré contigo una forma deliciosa de hacer caracoles. Spicy Heli
Precauciones Aunque los caracoles tienen tantos beneficios, los caracoles viven en agua fangosa durante mucho tiempo y tienen muchos gérmenes y parásitos adheridos a sus cuerpos. Se pueden comer fácilmente si no se limpian. Al lavarlos, puedes remojar los caracoles en agua caliente durante un período de tiempo adecuado. Esto permitirá que algunos gérmenes parásitos abandonen los caracoles y los caracoles puedan darles la carne.
Además, los caracoles son de naturaleza fría y no son aptos para personas que padecen gastroenteritis crónica (aguda) y úlceras gástricas.
Me gusta. ¿Está sabroso? No lo sé, hablemos de otra cosa, de algo que tenga que ver con comer caracoles.
Los caracoles son un snack popular y muy sencillo de preparar. Simplemente límpialo, ponlo en una olla, agrega agua, sal, condimentos y cocina a fuego alto. Luego, utiliza objetos afilados (como agujas de coser, alfileres, palillos de dientes, etc., y en el pasado, las afiladas espinas de los árboles de azufaifo) para extraer la carne del caracol y disfrutar de su delicioso sabor.
Hacia la década de 1990, la gente descubrió que había un paso adicional en el procesamiento de los caracoles: quitarles la punta de la cola. Es natural pensar que se permite que el sabor de los condimentos penetre profundamente en la carne del caracol, haciendo que su sabor sea más delicioso. En cuanto a la forma de comerlo, es la antigua forma de cogerlo con algo punzante.
Entonces, se descubrió un secreto. La razón por la que se quita la punta de la cola del caracol es en realidad para chupar la carne del caracol. Pruébalo, ¿puedes succionarlo sin quitarle la punta de la cola? Definitivamente no. Cuando se quita la punta de la cola y se succiona nuevamente el caracol, la presión en la boca del caracol disminuye a menos que la presión atmosférica, y la carne del caracol y la sopa del interior son forzadas a entrar en la boca de la ventosa por la presión atmosférica. Desde entonces, también aprendí a chupar caracoles, lo cual es realmente único. Sin embargo, durante el procesamiento, es inevitable que algunos peces se escapen de la red y otros aún no hayan sido sacados. En este caso, si no quieres desperdiciarla, utiliza un palillo para sacarla. Después de probarlo con atención, siento que el sabor no es muy diferente al del caracol sin la cola, por lo que la idea de que el propósito de quitar la punta de la cola es hacer el caracol más delicioso es insostenible. Además, cualquiera que haya cocinado caracoles sabe que cuando los caracoles se calientan, la cubierta de la boca se abre, por lo que entrará el condimento. ¿Por qué molestarse?
Además, cuando estaba chupando caracoles, descubrí que incluso si les quitaba la punta de la cola, solo podía chupar la sopa, pero no la carne del caracol. La carne fue encontrada pegada al caparazón con un palillo. ¿Por qué en este momento? Los amigos que hayan comido almejas deberían saberlo. Sólo comen con la boca abierta, pero no comen si no, porque el que no abre la boca, muere. A veces, cuando abres la boca, encontrarás que la carne del mejillón está muy pegada a la cáscara. Esto es similar al hecho de que la pasta aún puede adherirse a los objetos después de secarse. Inspirado por esto, el caracol cuya carne se pegó a su caparazón también murió y no pudo ser comido. Por eso, existe otro secreto: chupar el caracol directamente con la boca puede identificar la calidad del caracol.
Los caracoles son uno de los alimentos más comunes en esta temporada. La carne es tierna y deliciosa, y se pueden preparar en varios platos para que la gente disfrute. Además, los caracoles también tienen cierto valor medicinal y son excelentes. para la terapia dietética elija.
En términos de valor medicinal:
El caracol tiene un sabor salado, un carácter frío y pertenece a los meridianos del hígado, el bazo y la vejiga. Tiene los efectos de eliminar la humedad y el calor, la diuresis y la hinchazón, aclarar el calor y desintoxicar, humedecer la sequedad y promover la producción de líquidos. Puede usarse para tratar los ojos rojos e hinchados, la sed y la garganta seca, el edema de las extremidades, las hemorroides y la sangre en el. heces y otras enfermedades. La investigación médica moderna ha demostrado que los caracoles son muy eficaces en el tratamiento de enfermedades como el pie de atleta, los forúnculos, la hepatitis ictericia, la disentería bacteriana, las infecciones del tracto urinario y los cálculos del tracto urinario. Además, los caracoles también tienen efecto resaca, lo cual es muy adecuado para personas que beben con frecuencia;
En cuanto a valor nutricional:
La parte comestible de los caracoles es rica en proteínas y un poco de grasa Es un alimento muy saludable para las personas. Además, también contiene una gran cantidad de calcio, hierro, fósforo y otros elementos minerales y nutrientes como vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina PP (niacina), etc., que pueden eficazmente complementa las necesidades del cuerpo humano;
Nota 1: Los caracoles de campo son de naturaleza fría, y aquellos con el bazo y el estómago débiles es mejor no comerlos;
Nota 2: Las mujeres durante la menstruación, el período posparto y los pacientes con resfriados y resfriados no son aptos para comer caracoles de campo;
Nota 3: Hay muchos parásitos en los caracoles, por lo que es mejor remojarlos en agua ligeramente salada durante varios horas. ¡No cocines los caracoles por menos de 20 minutos!
Los caracoles son mejillones. Crece en campos de arroz y junto a lagos. La forma es redonda, la cáscara tiene textura y la carne es grasa y fina con la luna. La carne es dulce, fría y no tóxica; la cáscara es dulce, neutra y no tóxica.
1. Dolor de estómago
Secar unas conchas de caracol con tejas nuevas y triturarlas hasta obtener un polvo fino. 15 g de caracoles con agua con azúcar moreno cada vez.
2. Ascitis nefrógena
Machacar 2-3 caracoles frescos con 3 cucharaditas de sal, pegarlos por la mitad y envolverlos con una gasa.
3. Tengo dificultad para orinar
① Wusnail, Polyporus 15g, Alisma 15g, Corn Silk 15g, decocción en agua, 1 dosis al día.
(2) 4 caracoles crudos triturados, 4 dragones crudos triturados, 4 cebollas verdes. Haz un pastel con arroz caliente y aplícalo en tu ombligo.
Tome de 3 a 6 caracoles estreñidos, triture las cáscaras, agregue un poco de sal, machaque en barro, presione para formar tortas, aplíquelo en la cueva Qihai y asegúrelo con cinta adhesiva.
4. Sangre por gases intestinales
Lavar 5 caracoles grandes y asarlos al fuego hasta que las cáscaras se pongan blancas y la carne seca, y se muele la carne hasta quedar fina. trozos en polvo y mezclar bien con vino caliente.
5. Inflamación purulenta de los dedos
Lavar 1 o 2 caracoles vivos y machacarlos hasta formar una pasta. Aplicarlos externamente en el dedo afectado y envolverlos con una gasa.
6. Hinchazón y dolor de hemorroides
① 1-2 caracoles, lavados, colocados en un cabrestante, agregue una cantidad igual de borneol, muela hasta obtener una pasta con un martillo de piedra y use una gasa esterilizada envuelta e insertada en el ano humano. Lave el ano antes de usar y evite los productos picantes. (2) Lave 2 caracoles grandes, tritúrelos, agregue una cantidad adecuada de alumbre en polvo, espere hasta que aparezca una capa L de líquido transparente sobre ellos y luego aplique un algodón en el área afectada.
7. Olor corporal
① Se cultiva 1 caracol en agua durante 2 días. Abre la tapa del caracol, añade 1 carne de croton, retira la concha del caracol y tritúrala. Tome una solución acuosa de crotón de caracol y aplíquela en el líquido maloliente, de 1 a 3 veces, una vez al día. ②Ponga 1,5 g de almizcle en 1 caracol grande, entiérrelo durante 49 días, sáquelo, limpie el área afectada con jugo de caracol, luego aplique tinta y luego lávelo. El área con manchas de tinta es la raíz de la enfermedad. Solo es necesario sumergirla en jugo de caracol de 3 a 5 veces.
La población general puede consumirlo.
Es adecuado para pacientes con ictericia, edemas, disuria, hemorroides, sangre en las heces, pie de atleta, sed, ojos rojos e hinchados provocados por la embriaguez por el viento-calor. Al mismo tiempo, pueden consumirlo personas con diabetes, hiperlipidemia, arteriosclerosis o hígado graso, por lo que su consumo sigue siendo muy amplio. Pero cabe señalar que si tienes deficiencia de bazo y estómago o diarrea, lo mejor es evitar comerlo.
Cómo comer caracoles habitualmente
1. Caracoles salteados
Los ingredientes que necesitamos para hacer caracoles salteados son ajo, brotes de bambú encurtidos, tempeh. , cebollas verdes y jengibre, pimiento rojo, pimiento verde, hojas de perilla, aceite de chile, aceite, sal, vino para cocinar y una cantidad adecuada de padi de chile rojo.
Método de elaboración
Calentar una sartén seca a fuego alto y añadir aceite (unas dos cucharadas).
Asegúrese de poner el aceite generosamente, uno por uno al servir), espere hasta que el ajo, los brotes de bambú agrio, el tempeh, la cebolla verde, el jengibre, el pimiento rojo, el pimiento verde y el padi de pimiento rojo pequeño estén 80% picantes y fragantes. Luego lave los caracoles escurridos y saltee durante 5 minutos (sofríe continuamente durante este período), luego agregue aceite de chile, hojas de perilla, sal y vino de cocción y continúe salteando durante 5 minutos.
Aquí salteamos caracoles con brotes de bambú agrios. Los caracoles salteados con brotes de bambú agrios y aceite de chile casero son los más interesantes.
La perilla es una planta de color púrpura con una fragancia especial. Se puede utilizar como especia para eliminar el olor a pescado.
Lo más importante es controlar el calor. Si el calor no es suficiente, la carne del caracol quedará cruda y sin sabor; si la temperatura es demasiado alta, será difícil succionar la carne del caracol.
2. Caracoles salteados en Litang
1. Primero ponga los caracoles en la olla, luego agregue agua, pimienta, chile seco, anís estrellado, jengibre, vino de arroz. , ajo y sal, azúcar;
2. Después de que el agua esté seca, recoger los caracoles, calentar otra sartén, agregar aceite, ajo, pimiento morrón y ají seco, sofreír hasta que queden bien. se suelta el sabor, agrega los caracoles y luego agrega el vino de arroz y sofríe.
3 Agrega dos cucharadas de sopa de huesos de cerdo, cuatro o cinco brotes de bambú agrios, hongos shiitake, huevos de codorniz, sésamo. aceite, salsa de soja, esencia de pollo y sal;
4. Puedes seguir cocinando en este momento. Cuando ya no quede agua, agrega un poco de aceite de maní y aceite rojo, y finalmente ya está listo para envasar.
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1 Vitamina A
Cada 100 gramos de caracoles contienen 130 unidades internacionales de vitamina A. La vitamina A puede ajustar la capacidad de los ojos para adaptarse a la luz externa, reduciendo así la aparición de ceguera nocturna y pérdida de visión. La vitamina A también ayuda a tratar muchas afecciones oculares, como el ojo seco y la conjuntivitis. Desde este punto de vista, tiene sentido el viejo dicho de que los caracoles de piedra mejoran la vista.
2 Proteínas
Entre los mariscos, los caracoles son los líderes en nutrición, ricos en proteínas pero extremadamente bajos en grasas. Comer caracoles puede mantener el equilibrio de proteínas en el cuerpo, mejorar la inmunidad del cuerpo, regular la presión arterial y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.
3 Los caracoles son ricos en calcio.
Los caracoles son ricos en calcio. El calcio es la materia prima básica para el desarrollo óseo y afecta directamente la altura; regula la actividad enzimática; participa en la actividad nerviosa y muscular y en la liberación de neurotransmisores; mantiene la acidez alcalina; equilibrio, etc.
Cuatro
Los caracoles son ricos en cobre.
Los caracoles son ricos en cobre, que es un micronutriente indispensable para la salud humana. Es beneficioso para el desarrollo y funcionamiento de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, el cerebro y el hígado. , el corazón y otros órganos internos tienen una influencia importante.
五
Los caracoles son ricos en hierro.
El contenido de hierro de los caracoles también es muy elevado, el contenido de hierro en 100 es de 19,8 mg. El hierro es un componente esencial de la hematopoyesis humana. Comer caracoles con regularidad puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro hasta cierto punto.
Tabú dietético de los caracoles
1. Los caracoles muertos no se pueden comer
2 Para prevenir infecciones por bacterias y parásitos, los caracoles deben cocinarse, preferiblemente cocinar. durante más de 10 minutos antes de comer.
3. Las personas con bazo y estómago débiles, heces blandas y diarrea no deben comerlo porque los caracoles tienen miedo al frío, no deben consumirse durante los resfriados, las mujeres durante la menstruación y el posparto, ni las personas con resfriado. los estómagos no deben comerlos.
4. La carne de caracol no debe comerse con el gecko de la medicina china y la oxitetraciclina de la medicina occidental; no debe comerse con carne de res, cordero, habas, cerdo, almejas, fideos, maíz, melón o melón; , hongos y azúcar; coma caracoles. No beba agua helada durante el período, de lo contrario le provocará diarrea.
Es de naturaleza dulce, salada, fría, elimina el calor y favorece la humedad, elimina la humedad y desintoxica. Puede usarse para tratar el estreñimiento, la ictericia, el pie de atleta, el edema, la sed, las hemorroides, la sangre en las heces, los ojos rojos, la hinchazón y el dolor y la sarna. La carne de caracol es rica en valor nutricional, rica en vitamina A, proteínas, hierro y calcio. Tiene efectos evidentes sobre el olor corporal y la sobriedad.
El valor nutricional de los caracoles: Los caracoles, también conocidos como caracoles de campo y caracoles de campo, pertenecen al filo de moluscos Gastropoda y se distribuyen en ríos, lagos, barrancos, pantanos, estanques y otros lugares. Los caracoles son un alimento natural típico para la salud animal con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa y alto contenido de calcio.
Es rico en proteínas, vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos.
Los caracoles contienen 8 tipos de aminoácidos, carbohidratos, minerales, vitaminas A, B1, B2, D y una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. El contenido y la combinación de sus ingredientes nutricionales son mejores que los de los pollos, patos y gansos, y su valor nutricional ocupa el segundo lugar después del camarón entre más de 60 animales y plantas acuáticos comunes. Cada 100 g de carne de caracol contienen 10,7 g de proteínas, 1,2 g de grasa, 3,8 g de carbohidratos, 1,3 g de calcio, 1 mg de fósforo y 19,8 mg de hierro. También contiene tiamina, riboflavina, vitamina B1, vitamina E, magnesio, manganeso, zinc, potasio, sodio y otras vitaminas y oligoelementos.
Los caracoles tienen un alto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que la carne de caracol es dulce, fría, no tóxica y puede usarse como medicina. Tiene los efectos de eliminar el calor y mejorar la vista, la diuresis y tratar la estranguria. Se utiliza principalmente para tratar la micción caliente y dolorosa, la incontinencia urinaria, las hemorroides y la ictericia. Las conchas de caracol se utilizan como medicina y tienen el efecto de dispersar nudos, astringir llagas y aliviar el dolor. Se utilizan principalmente para el eccema, el dolor de estómago y las convulsiones.
mi país tiene una larga historia de uso de caracoles para prevenir y tratar enfermedades. Por ejemplo, Gong Yanxian de la dinastía Ming registró en "Cuatrocientos sabores de medicina" que los caracoles son de naturaleza fría y son útiles para la defecación, la digestión, la eliminación del calor y la sobriedad. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Los caracoles son diuréticos y eliminan el calor, apagan la sed y ayudan a recuperar la sobriedad, facilitan la micción y la defecación; tratan el pie de atleta y la ictericia.
Las investigaciones médicas modernas también han descubierto que los caracoles pueden tratar disentería bacteriana, artritis reumatoide, nefritis edema, forúnculos, otitis media, raquitismo, prolapso, mal olor corporal, dolor de estómago, acidez gástrica, eccema en niños, edema en el embarazo, prolapso uterino en mujeres y otras enfermedades. >Los caracoles son ricos en vitamina B1, que puede prevenir y tratar el pie de atleta. También tiene cierto efecto sobre la diarrea provocada por beber agua cruda. Los caracoles son un alimento ideal cuando te sientes nervioso.