¿Qué son las sopas deshumidificadoras en otoño? ¿Qué otros métodos existen además de la humedad?
1. Sopa quitahumedad Qiuqiu
1. Sopa de algas y costillas de cerdo
Ingredientes: costillas de cerdo, algas
Elaboración: Remojar las algas, cocinar al vapor durante media hora, sacar y remojar en agua durante 4 horas. Después de remojar, cortar en cubos. Lavar las costillas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Ponga las costillas, las cebolletas, el jengibre y el vino de arroz en la olla, hierva a fuego alto, luego a fuego medio, luego agregue los trozos de algas y cocine juntos.
Eficacia: Una sopa muy común, deliciosa y práctica, que puede eliminar la humedad.
2 Anchoas guisadas con judías rojas y raíz de kudzu
Ingredientes: 100 gramos de judías adzuki, 750 gramos de raíz de kudzu, un poco de piel de mandarina, 500 gramos de anchoas y 3. rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar las judías rojas adzuki y la piel de mandarina; pelar, lavar y cortar la raíz de kudzu en trozos; quitar las escamas y las vísceras de la anchoa, lavar y sofreír a fuego lento hasta que estén ligeramente amarillas. Ponga todos los ingredientes juntos en una cacerola de barro, agregue 2500 ml de agua, hierva la olla a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante 2 horas y agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.
Eficacia: El frijol Adzuki tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y deshumidificación, desintoxicar y supurar; Pueraria lobata puede eliminar el fuego del bazo y del estómago, producir líquido y calmar la sed; la anchoa es la primera de las cuatro; Los pescados principales, deliciosos, tienen la capacidad de fortalecer músculos y huesos y activar la circulación sanguínea. Tiene las funciones de promover el qi, la diuresis y eliminar la humedad. Por lo tanto, esta sopa es especialmente adecuada para personas que son buenas para el síndrome de calor húmedo, el carbunco de toxina térmica, la lengua roja y la capa grasosa amarilla.
3. Sopa de carpa cruciana blanca
Ingredientes: carpa cruciana, 3 gramos de Amomum villosum, 3 gramos de piel de mandarina, 20 gramos de cilantro y 10 gramos de jengibre.
Preparación: Freír ambos lados del pescado en aceite, hervir la sopa con agua hirviendo hasta que quede blanca y lechosa. Luego agregue 3 gramos de amomum villosum, 3 gramos de cáscara de mandarina, 20 gramos de cilantro y 10 gramos de jengibre y cocine por tres minutos.
Eficacia: La carpa cruciana tiene un sabor dulce, es nutritiva pero no reseca, fortalece el bazo y elimina la humedad, y además es rica en nutrientes. La medicina tradicional china considera que esta receta es muy beneficiosa para el bazo y el estómago.
4. Sopa de maíz, ginkgo y panceta de cerdo
Ingredientes: 3 trozos de mijo, 50g de ginkgo, 1 trozo de panceta de cerdo, 3 trozos de jengibre.
Preparación: Lavar el mijo, cortarlo en trozos; pelarlo, desvestirlo y lavar el ginkgo; lavar la panceta de cerdo, darle la vuelta, raspar la tierra con un cuchillo, lavarlo repetidamente con maicena y enjuagar con agua limpia. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones), llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas y media, añadir una cantidad adecuada de sal y aceite.
Eficacia: Cuando el clima es húmedo, se aconseja beber panceta de cerdo, sopa de maíz y ginkgo. El mijo (maíz) es uno de los ingredientes de sopa más populares. Es dulce y delicioso cuando se agrega a la sopa. No sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también fortalece el bazo y elimina la humedad. Es más adecuado para beber en el clima actual.
5. Sopa de piel de mandarina y panceta de cerdo Atractylodes
Ingredientes: 6 gramos de piel de mandarina, 30 gramos de Atractylodes, de media a 1 pieza de panceta de cerdo fresca, 6 gramos de amomum villosum y 5 rodajas de jengibre.
Método: Primero lave la panceta, ponga todos los ingredientes en una olla sopera, agregue unos 2500 ml de agua, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, luego saque los trozos de panceta y póngalos. Vuelva a colocarlo en la olla y cocine por 30 minutos, luego sazone.
Eficacia: Atractylodes tiene el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo, secar la humedad y diuresis; la cáscara de mandarina tiene el efecto de regular el qi, neutralizar, secar la humedad y resolver la flema de cerdo es dulce y cálida; Tiene el efecto de reponer la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago. Por tanto, esta sopa puede fortalecer el bazo y estimular el apetito, y es especialmente adecuada para personas con hinchazón, falta de apetito e indigestión.
6. Sopa de cebada y manitas de cerdo
Ingredientes: 30g de semilla de coix, aproximadamente media manita de cerdo limpia.
Preparación: Triturar las pepitas de coix, lavar y trocear las manitas de cerdo, ponerlas en una cazuela junto con las pepitas de coix, añadir 1500ml de vino de arroz, jengibre y agua y tapar. Primero, hierva a fuego alto para quitar la espuma de la sopa de fideos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas después de que las manitas de cerdo estén cocidas, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes y pimienta en secuencia.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, diuresis, fortalece la cintura y las rodillas.
7. Sopa de brotes de bambú y hongos blancos
Ingredientes: 300g de brotes de bambú, 20g de hongos blancos secos, 1 huevo, cantidad adecuada de sal, 1000ml de agua.
Método: Primero lave los brotes de bambú, remoje el hongo blanco en agua y retire los tallos, rompa los huevos en un bol y bata hasta obtener una pasta, hierva el agua en la olla, vierta la pasta de huevo; , añade los brotes de bambú y el hongo blanco, cocina a fuego lento durante cinco minutos y añade sal al gusto.
Beba sopa antes de cada almuerzo y cena, o cómela directamente como comida para bajar de peso.
Eficacia: Los brotes de bambú pueden eliminar la humedad y favorecer la diuresis, lo que lo convierte en el mejor alimento para eliminar la grasa abdominal. Tremella puede nutrir los pulmones y nutrir la piel.
8. Sopa de pescado crudo con melón de invierno y judías rojas
Ingredientes: 60g de judías adzuki, 750g de melón de invierno, 2 pescados crudos, 150g de carne magra, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar las judías rojas, lavar el melón de invierno, pelarlo, lavar el pescado crudo, matarlo, quitarle las escamas y las vísceras, y sofreír a fuego lento hasta que quede la carne magra. ligeramente amarillo, sin cortar en trozos enteros. Pon el jengibre en una cazuela de barro y añade 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua). Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas y media. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Es apto para 3-4 personas.
Eficacia: La sopa de frijoles rojos, melón de invierno y pescado crudo es ligera pero no grasosa, rica en nutrientes y tiene el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el bazo. Los frijoles rojos son uno de los ingredientes de la sopa más utilizados. Tienen la función de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, reducir la hinchazón y desintoxicar. El melón de invierno puede aliviar el calor y el pescado crudo puede fortalecer el bazo y aliviar la humedad.
9. Patas de pollo guisadas con lentejas Hu Aishan
Ingredientes: 15 g de ñame, 15 g de lentejas, 15 g de arroz glutinoso, 15 g de granos de coix, 200 g de patas de pollo frescas (unas 10), un poco desmenuzadas jengibre.
Elaboración: Primero lava las patas de pollo y corta las uñas de los pies. Coloque el ñame, las lentejas, las semillas de gorgona, las semillas de coix, las patas de pollo y las rodajas de jengibre en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de cocinar, agregue sal al gusto.
Eficacia: Las patas de pollo en la sopa son de naturaleza dulce y neutra. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el qi, relajar los músculos y fortalecer los huesos. Es rico en colágeno y puede producir. la piel suave y elástica; Hu Aishan puede nutrir el qi y el yin, y nutrir la piel, los pulmones y las lentejas pueden fortalecer el bazo y el estómago; El fruto de Gorgona fortalece el bazo y elimina la humedad, nutre los riñones y repone la esencia. La semilla de coix tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
2. Métodos para eliminar la humedad
1. Terapia dietética para eliminar la humedad
La terapia dietética puede eliminar la humedad de manera efectiva y es conveniente y práctica. Se recomienda ingerir en la dieta diaria algunos alimentos deshumidificantes, desintoxicantes, hinchantes y diuréticos, que pueden tener un buen efecto deshumidificador, pero hay que insistir en ingerir estos alimentos con efecto deshumidificador durante mucho tiempo. Las recetas dietéticas comunes incluyen sopa de cebada y frijoles rojos, sopa de melón de invierno y costillas de cerdo, sopa para fortalecer el bazo y eliminar la humedad, sopa de seda de maíz, etc.
2. Deshumidificación con vapor
La sudoración también puede eliminar la humedad del cuerpo, porque durante el proceso de vaporización se pueden abrir los poros de la piel de todo el cuerpo. A altas temperaturas, el cuerpo humano disipa el calor en forma de sudor, que contiene una gran cantidad de agua. Por lo tanto, la cocción al vapor puede desempeñar un papel muy bueno a la hora de eliminar la humedad del cuerpo.
3. Remoja tus pies.
Insistir en remojar los pies todas las noches también puede eliminar la humedad del cuerpo. En términos generales, basta con remojar los pies en agua caliente. Si desea obtener un mejor efecto de deshumidificación, también puede usar agua de chile, agua de vino de arroz, agua de hojas de moxa, agua de jengibre, etc. para remojar sus pies. Además, también puedes utilizar vinagre para remojar tus pies, cáscara de melón de invierno para remojar tus pies y Evodia para remojar tus pies y eliminar la humedad del cuerpo.