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Cómo hacer gachas de rábano blanco y polenta y sus efectos

Ingredientes: rábano, harina de maíz, baya de goji, sal.

1. Añade un poco de agua a la harina de maíz hasta formar una pasta.

2. Lavar el rábano y cortarlo en cubos pequeños.

3. Poner el rábano cortado en cubitos en una olla hirviendo, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar.

4. Después de que el rábano esté cocido, agrégalo a la baya de goji.

5. Vierta la pasta de maíz, revuelva mientras agrega la pasta y cocine a fuego lento hasta que la pasta de maíz esté cocida.

6. Una vez cocida la polenta, añadir la cantidad adecuada de sal según el gusto personal, mezclar bien y servir.

El rábano tiene el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos, y el maíz nutre la sangre y mejora la vista. La mayor contribución del maíz a la humanidad es que es rico en los pigmentos que tiñen el maíz de amarillo dorado: luteína y zeaxantina (un caroteno). Aunque no es un nutriente, tiene funciones más fuertes que los nutrientes. Son poderosos antioxidantes que protegen el área del ojo sensible a la luz llamada mácula, previniendo la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.

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