En el caluroso verano, la nutrición moderna se utiliza para demostrar y practicar regímenes dietéticos que se han transmitido durante miles de años.
La forma más utilizada para disipar el calor y aliviar el calor del verano es la sencilla y práctica sopa de frijol mungo. Los frijoles mungo tienen la reputación de ser "los mejores entre los frijoles" y son alimentos saludables que pueden eliminar el calor, desintoxicar y aliviar el calor del verano. Año tras año, ¿existe una nueva forma de eliminar el calor y comer alimentos nutritivos y saludables? De hecho, existió hace dos mil años.
La "Bebida de los Tres Frijoles Bian Que" registrada en el "Compendio de Materia Médica" tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar y mejorar la inmunidad humana. Es la receta del médico milagroso Bian Que para el tratamiento del acné. Comerlo cuando estás resfriado o con fiebre puede ayudar a tratarlo. El método específico es muy simple: remojar los frijoles mungos, los frijoles negros y los frijoles rojos en agua y cocinarlos para hacer sopa. El frijol rojo es un alimento diurético y permeable a la humedad. Si ingiere demasiados líquidos corporales, utilizar soja en lugar de judías adzuki es una buena opción.
En nutrición, la soja, los frijoles negros, los frijoles mungos y los frijoles adzuki rojos se clasifican como alimentos leguminosos. La soja y los frijoles negros son alimentos de soja con proteínas de alta calidad y un alto contenido de grasas; Los frijoles son frijoles variados bajos en grasa y ricos en almidón. Los frijoles tienen un alto valor nutricional y son una parte integral de una dieta razonable. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que los adultos normales consuman entre 50 y 150 g de cereales integrales, legumbres diversas y productos equivalentes a 20 g de soja cada día.
Los frijoles contienen algunos factores antinutricionales, que no favorecen la absorción y utilización de los nutrientes de los frijoles, e incluso son perjudiciales para la salud humana, por lo que debes prestar atención a la cantidad que comes cada vez. y utilice métodos de cocción razonables.