Lo mejor es comer más hongos en otoño. ¿Cuáles son los mejores alimentos con hongos para comer en otoño?
Valor nutricional: Pleurotus ostreatus es el hongo que más se come en la vida. Tiene una gama completa de aminoácidos y un rico contenido mineral. Pleurotus ostreatus también contiene el contenido de azúcar de los hongos ostra, que tiene un cierto efecto antioxidante. La lisina en los hongos ostra es un componente de los ácidos biliares totales y desempeña un papel importante en la digestión de los lípidos y la disolución de los sólidos biliares.
Recomendación: Las setas de cardo quedan tiernas y refrescantes. Utilizar abundante agua para servir como plato frío. Si te gustan los mariscos fritos, puedes agregar una pequeña cantidad de cebollas verdes, jengibre y sal como condimento. Además, también se puede utilizar para hacer sopas, como sopa de setas ostra y sopa de huevo.
Plato muy recomendado: ensalada de setas ostra. Limpiar las setas de ostra y partirlas en tiras con las manos. Después de remojarlas en agua, si están demasiado frías, recogerlas y escurrirlas del agua. Añadir unos pimientos rojos y verdes y cortarlos en tiras. vierta una pequeña cantidad de salsa de soja y aceite de sésamo y mezcle bien.
Valor nutricional: Además de las vitaminas y minerales básicos, las setas ostra también contienen una variedad de sustancias activas, lo que las convierte en un alimento ideal para pacientes con hiperlipidemia y obesidad. Además, los hongos ostra contienen ergosterol (provitamina D) y trehalosa, que se puede convertir en vitamina D bajo la luz solar, lo que es beneficioso para promover la digestión y la absorción de calcio en el cuerpo.
Recomendación: Las setas shiitake secas son aptas para cocinar con pescado y carne por su fuerte aroma. También se pueden mezclar con una variedad de fideos para hacerlos más nutritivos y deliciosos. Los champiñones frescos tienen un sabor más fresco y combinan mejor con frutas frescas, como champiñones fritos y colza.
Plato muy recomendado: Pollo Guisado con Champiñones. Primero, remoje los champiñones ostra en agua tibia a 30 ~ 40 ℃ durante 20 minutos, luego agregue la carne guisada y la pechuga de pollo y cocine juntos. Al guisar pollo sedoso, agregar agua tibia remojada hará que el sabor sea más suave.
Los sombreros de Pleurotus eryngii son generalmente de color gris, de tamaño simétrico y famosos por su aroma a almendra dulce y su sabor a ostra. Valor nutricional: Contiene una variedad de vitaminas, magnesio, zinc y otros minerales, así como un rico contenido de azúcar en Pleurotus eryngii. Tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y mejorar la inmunidad humana, y es beneficioso para los medicamentos antivirales y antitumorales.
Recomendación: Las setas tienen un aroma a almendras dulces y una carne crujiente. La pulpa del King Oyster Mushroom es firme y realista. Adecuado para freír, asar, guisar, guisar, hacer sopa y también apto para restaurantes occidentales. Aunque se sirva frío, sabe bien.
Plato muy recomendado: Hongo Ostra Rey Tricolor. Los champiñones ostra se pueden freír con guisantes y zanahorias. Puede remojar los champiñones ostra en agua con anticipación, freír las zanahorias y los guisantes primero y luego freír los champiñones ostra después de remojarlos en agua.
Coprinus comatus también se conoce como Coprinus comatus, hongo de la espina, etc. Es grueso arriba y delgado abajo, tiene forma de pollo y sabe a pollo desmenuzado. Valor nutricional: Contiene minerales y vitaminas, bajo en calorías. También contiene azúcar de Coprinus comatus, clara de huevo bioactiva, esencia de Coprinus comatus, compuestos ésteres, etc. Tiene varios efectos para la salud, como antioxidante y ayuda a reducir los lípidos en sangre. Es una "nueva estrella entre las bacterias". Sugerencias de consumo: Coprinus comatus es tierno y delicioso, se puede cocinar o guisar durante mucho tiempo, tiene una superficie lisa, no está muy "desaceitado" y se puede freír. Ya sea combinado con carne o zanahorias y otros platos de carne, puede hacer que la gente se vuelva apetitosa.
Plato muy recomendado: champiñones de muslo de pollo fritos. Lavar los champiñones, las zanahorias y los pimientos, cortarlos en trozos, remojar el hongo y lavarlos. Después de que el aceite esté caliente en la olla, agregar los champiñones y los hongos, sofreír unos minutos y luego agregar el. zanahorias y pimientos y sofreír un rato.