¿Cuáles son las similitudes y diferencias entre el Polygonatum crudo, el Polygonatum preparado y el Polygonatum frito?
Tiene los efectos de nutrir el qi y el yin, fortalecer el bazo y los pulmones y nutrir los riñones. A menudo se utiliza para el bazo y el estómago débiles, fatiga mental, yin estomacal insuficiente, tos seca debido a deficiencia pulmonar, tos dificultosa, deficiencia de sangre, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, encanecimiento prematuro del cabello, calor interno y sed, etc. .
Comer Polygonatum odoratum crudo tiene un olor adormecedor. Aunque no es tóxico, puede picar la garganta y generalmente no se usa directamente como medicamento. Polygonatum en la prescripción se refiere a la preparación de Polygonatum.
2. Preparación de Polygonatum:
Instrucciones de funcionamiento
La medicina tradicional china se utiliza generalmente para tratar síndromes de deficiencia de Qi y Yin, como la deficiencia pulmonar y la sequedad. tos, que se manifiesta como tos sin flema, poca flema, nariz seca y garganta seca. También se utiliza para la deficiencia renal y la deficiencia de esencia, con síntomas como dolor en la cintura y piernas débiles, mareos, tinnitus y espermatorrea. También se utiliza para tratar la debilidad del bazo y del estómago, debilidad en las extremidades, letargo y pérdida de apetito.
3. Valor alimenticio:
Polygonatum es dulce y refrescante. Su rizoma carnoso es espeso y contiene gran cantidad de almidón, azúcar, grasas, proteínas, caroteno, vitaminas y otros nutrientes. Comer carne cruda guisada puede satisfacer el hambre y también puede usarse para estar en forma. Puede duplicar la fuerza de una persona, llenar los músculos y fortalecer la médula ósea, lo cual es muy beneficioso para el cuerpo. El rizoma de Huangjingzi tiene forma de batata y la gente de las zonas montañosas suele comerlo como verdura. ?
Carne de cerdo salteada con Polygonatum
La receta es 20 gramos de Polygonatum, 250 gramos de carne magra de cerdo, cantidad adecuada de frijoles negros, 50 gramos de lechuga, 30 gramos de harina de soja, 1 clara de huevo, 15 ml de vino de cocción, 5 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico y jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 10 ml de salsa de soja, 30 ml de aceite vegetal.
Elaboración
1. Hervir Polygonatum odorifera y frijoles negros juntos y cortar en tiras; lavar la carne magra y cortar en tiras; pelar y cortar en tiras; el jengibre en tiras.
2. Ponga la carne de cerdo desmenuzada en un bol, luego ponga en el bol la harina de soja, la salsa de soja, la clara de huevo, la sal y el glutamato monosódico.
3. Calentar un wok a fuego alto, calentar el aceite vegetal hasta que esté maduro, agregar el jengibre y las cebolletas y sofreír, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada, el poligonatum, los frijoles negros, los trozos de arrurruz, vino de cocción, sal y glutamato monosódico y saltee.
Comer 1-2 veces por semana.
Eficacia: Nutre el cuerpo, nutre el yin, humedece los pulmones y fortalece los músculos y huesos. Es adecuado para debilidad física, palpitaciones, dificultad para respirar, sequedad de los pulmones, tos seca, diabetes, etc.
Datos ampliados
(1) Polygonatum
El Polygonatum también se conoce como jengibre de tigre y ginseng de cresta de gallo. Los rizomas de las plantas herbáceas Liliaceae Polygonatum sibiricum, Polygonatum sibiricum y Polygonatum multiflorum. Li Shizhen lo elogió una vez como una "medicina del tesoro" que no solo puede tratar muchas enfermedades, sino que también es un alimento saludable adecuado para hombres, mujeres, viejos y jóvenes en todas las estaciones.
Puede fortalecer el bazo y los pulmones, reponer el qi y nutrir el yin, producir líquido y calmar la sed. Tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y es fácilmente aceptado por personas con constitución débil. Es adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, debilidad física, fatiga mental, sequedad de los pulmones y tos seca, sed e impotencia. Muy eficaz para la diabetes.
Estudios farmacológicos han encontrado que el poligonatum tiene los efectos farmacológicos de reducir la presión arterial, inhibir la hiperglucemia, prevenir y tratar la aterosclerosis y la infiltración grasa del hígado. Los datos muestran que el poligonatum, como fármaco principal, combinado con otras hierbas medicinales chinas, tiene efectos significativos en el tratamiento de la tuberculosis, la hemoptisis, la enfermedad coronaria, la angina de pecho, la tos seca y la tos ferina.
(2) Preparación de Polygonatum sibiricum
Evaporar hasta sequedad y luego cortar en rodajas o trozos, y preparar Polygonatum vinifera según el método convencional. Hay muchos tipos de poligonatum procesado tradicional, incluidos frijoles negros, miel, vino, poligonatum al vapor, etc.
Potati (medicina china)
Enciclopedia Baidu - Polygonatum procesado
Enciclopedia Baidu - Polygonatum (Lilyaceae)
Enciclopedia Baidu - Agitar- Cerdo desmenuzado Polygonatum frito