¿Cuáles son las recetas saludables de otoño y cuáles son los principios de la dieta y la salud de otoño?

Ingredientes

"Media calabaza mediana de unos 500g", "1/2 cebolla", "cantidad adecuada de pipas de calabaza", "2 dientes de ajo ", "Una cantidad adecuada de sal", "Una cantidad adecuada de pimienta negra", "500ml de caldo de pollo", "1 cucharada de mantequilla", "1 cucharada de aceite de oliva".

Método de trabajo

1: Cortar la cebolla en tiras, cortar la calabaza en trozos grandes, rociar los ajos con aceite de oliva y sal y hornear en un horno precalentado a 180°C. . Hornea las cebollas durante unos 10 minutos y luego retíralas del horno. Ase la calabaza y el ajo durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernos.

2: Añade un poco de aceite de oliva a la olla y sofríe las semillas de calabaza hasta que estén crujientes.

3. Cuando la pulpa de la calabaza esté ligeramente fría, sácala, exprime la pulpa del ajo de la piel, ponla en una olla y cocínala con caldo. Mientras tanto, haga puré la sopa con una batidora de mano eléctrica. Si no tienes una batidora de mano, también puedes usarla para hacer puré la sopa.

4.Por último, apaga el fuego de la sopa de calabaza cocida en el tercer paso, agrega la nata ligera, sal y pimienta, mezcla bien, ponla en un bol sopero, luego agrega la cebolla rallada y las semillas de calabaza. , y ya está lista. Esta es una sopa de calabaza sencilla pero sabrosa.