El valor nutricional del arroz blanco
A menudo escucho a mucha gente decir en la mesa: come menos y come más verduras. El arroz no tiene nutrientes y todos los nutrientes están en las verduras. También hay algunas mujeres que prestan demasiada atención a la forma de su cuerpo y lo consideran una "palabra sabia" para perder peso. A primera vista, esto parece tener sentido. Sin embargo, desde el punto de vista científico de la nutrición, si esto continúa durante mucho tiempo, será extremadamente perjudicial para la salud.
El componente principal del arroz y la pasta son los carbohidratos, que son relativamente económicos y se pueden convertir directamente en nutrición térmica. Los chinos hemos considerado el arroz y la pasta como alimentos esenciales desde la antigüedad. Los hábitos alimentarios fisiológicos y las reglas de absorción de nutrientes de una nación no pueden cambiarse fácilmente en una o dos generaciones, sino que requieren decenas de miles de años de evolución de la vida para formarse.