Cómo hacer mermelada de pasión

1. Prepare una olla esmaltada limpia;

2. Utilice un cuchillo afilado para cortar la parte superior de la maracuyá (no corte demasiado para evitar que se salga el jugo de la maracuyá, 1/4 es suficiente), y use una cuchara pequeña para cortar la parte superior. Vierta todo el jugo de maracuyá en la olla

3. Agregue azúcar fina y jugo de limón a la olla y deje marinar durante 1-2 horas; /p>

4. Comience a cocinar la mermelada a fuego medio y lleve a ebullición. Luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento, agregue la maltosa y revuelva con una espátula de madera mientras se cocina. la mermelada se volverá espesa y transparente hasta que no quede espuma;

6.? Limpiar el frasco cerrado, escaldarlo con agua hirviendo, secarlo, ponerlo en la mermelada de maracuyá enfriada y refrigerarlo;

Introducción a la mermelada: mezclar la sustancia gelatinosa con la fruta, el azúcar y el regulador de acidez para Hacer mermelada, es un método de conservación de frutas a largo plazo. Se utiliza principalmente para untar sobre pan o tostadas. Ya sean frutas pequeñas como fresas, arándanos, uvas, rosas o frutas grandes como ciruelas, naranjas, manzanas, melocotones, etc., también se puede hacer mermelada, pero normalmente sólo se puede utilizar un tipo de fruta a la vez. tiempo. Los coloides se utilizan en mermeladas sin azúcar, mermeladas baratas o mermeladas especiales (como durián y piña). Los coloides que se utilizan comúnmente en las mermeladas incluyen pectina, goma de soja y goma xantana.