Los amigos con cáncer comen saludablemente el día de Año Nuevo~ Recuerde: caliente y cocine cada dos comidas y no las coma crudas.
Yan, nutricionista del Centro Oncológico del Hospital Dalin Tzu Chi, señaló que los pacientes con cáncer suelen preguntar: "¿Se puede comer pollo con aceite de sésamo o pollo asado durante el tratamiento, se recomienda no comer?". Comida demasiado caliente para evitar agravar el malestar físico. Si quieres tomar tónicos, intenta comer más ingredientes y menos sopa.
Los amigos del cáncer deben comprender el principio de "tres menos y tres más".
Las restricciones dietéticas durante el tratamiento de los pacientes con cáncer son diferentes de las restricciones dietéticas durante el período de seguimiento. Por el contrario, los pacientes sometidos a quimioterapia deben aumentar su ingesta calórica para ayudar a mantener la fuerza. Durante el período de seguimiento, los pacientes pueden comprender el principio de "tres menos y tres más", es decir, comer menos carne, menos dulces, menos calorías, más verduras, más frutas y más ejercicio para evitar la recurrencia del cáncer.
Al mismo tiempo, se recuerda no comer alimentos crudos, como ensalada de lechuga, sashimi, miel, salsa mayonesa, cubitos de hielo, etc. Se recomienda pelar la fruta o lavarla con agua hirviendo. No coma demasiados bocadillos de nueces para evitar la obesidad causada por comer demasiado aceite. Lo mejor es elegir productos que estén completamente envasados y horneados.
Los pacientes con cáncer deben evitar comer y beber menos bebidas azucaradas.
La nutricionista Yan enfatizó que los pacientes con cáncer pueden experimentar una secreción anormal de insulina debido a la influencia de los tumores y los cambios hormonales, lo que resulta en un nivel elevado de azúcar en la sangre en el cuerpo, lo que no favorece el tratamiento del cáncer. Se aconseja a los pacientes que consuman menos bebidas y postres azucarados. Mantenga una dieta equilibrada y coma más carne magra, huevos y otros alimentos ricos en proteínas para aumentar su fuerza física y combatir el cáncer.
Además, Qiyichen también ofrece tres recetas de platos del Festival de Primavera ricas en almidón, proteínas y vegetales, incluido Wufu Yuanbao, pared de salto vegetariana "Fu" y anacardos. Espero que mis amigos Cáncer puedan comer de forma nutritiva y saludable durante el Año Nuevo chino.
1. Wufu Yuanbao/Mejora la inmunidad
Ingredientes: incluidos envoltorios de bola de masa, 4 trozos de tofu seco, 1/2 repollo, 1/3 de zanahoria, 5-6 champiñones, 3 apio palitos, 1/2 maíz enlatado, polvo blanco, sal, pimienta blanca, aceite de sésamo.
Elaboración: Picar la col, cortar el tofu en dados, remojar los champiñones en agua y sofreírlos y cortarlos en dados, picar el apio, triturar las zanahorias, picar los granos de maíz, mezclar bien con pimienta blanca y sésamo. aceite, añadir un poco de albóndigas de harina blanca.
2. "Bendición" vegetariana para superar el muro/reponer fuerzas físicas
Ingredientes: col china, malanga, brotes de maíz, seta ostra rey, Hericium erinaceus, hongo negro , Hongos shiitake, semillas de loto, dátiles rojos, baya de goji, castañas peladas, tofu estofado, huevos de codorniz.
Preparación: Remojar las setas Hericium en agua ligeramente salada hasta que estén blandas, luego lavar las setas Hericium con una esponja exprimible y luego freírlas. No remoje las semillas de loto en agua para evitar que se ablanden. Pon los huevos de codorniz y el taro en la sartén y fríelos hasta que estén cocidos. Coloque el repollo chino, los dátiles rojos, la baya de goji y las castañas en el fondo de la olla, agregue el taro, el tofu estofado, el Pleurotus eryngii, los brotes de maíz y los champiñones rojos y cocine hasta que estén cocidos.
3. Anacardos y coliflor/promoción del apetito
Ingredientes: 300 g de harina de arroz glutinoso, 4 ruedas de harina, 1 rábano blanco de tamaño mediano (unos 2 kg), 1/3 de zanahoria, media taza de hongos shiitake secos, anacardos, 3 millones de tazas de agua, sal y pimienta blanca.
Preparación: Remojar los champiñones y la rueda de harina en agua y cortar en cubos, triturar los rábanos rojos y blancos, añadir 1 taza de agua, sofreír durante 20 minutos, añadir los anacardos picados, la sal y la clara. pimienta al gusto, agregar 2m de taza de agua a los fideos de arroz, mezclar bien para formar sopa de arroz, verter en la olla, revolver continuamente hasta formar una torta, verter en la olla eléctrica, agregar 3 tazas de agua a la olla exterior, y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Las tabletas de Wufu (en la foto) pueden ayudar a los pacientes con cáncer a mejorar su inmunidad y aumentar su fuerza física para combatir el cáncer. (Foto proporcionada/Hospital Dalin Tzu Chi) Se acerca el Festival de Primavera. Los amigos con cáncer deben prestar atención a su dieta y tener cuidado de no agravar los síntomas comiendo demasiado.