¿Cuál es la diferencia entre lentejas blancas fritas y sin freír?
Durante la canícula del verano, debes prestar atención a eliminar la humedad y aliviar el calor. Cuando se trata de eliminar la humedad y aliviar el calor, la primera reacción de muchas personas es “cebada”. De hecho, utilizar cebada para eliminar la humedad es mucho menos adecuado que utilizar lentejas blancas para la terapia dietética. Debido a que la cebada es de naturaleza fría, comerla en exceso puede dañar el bazo y el estómago. Las lentejas blancas tienen un sabor dulce y van de la mano con el bazo. Pueden eliminar la humedad y nutrir el bazo y el estómago. Por eso, una de las hierbas medicinales preferidas para quitar la humedad y aliviar el calor del verano son las lentejas blancas.
Las lentejas blancas son un ingrediente con el mismo origen que la medicina y la comida. Se pueden utilizar para freír, cocinar gachas o hacer sopa. Su valor terapéutico ha sido detallado en la “Materia Médica Terapéutica” de Meng Shen. Dinastía Yuan. Según los registros, se cree que "la cabeza no se pone blanca después de comer durante mucho tiempo". El uso clínico de las lentejas blancas requiere procesamiento. Como todos sabemos, la preparación de medicamentos también es un proceso muy complicado, y existe un método en este proceso llamado especulación. Las lentejas blancas fritas medicinales deben freírse durante más de diez minutos, generalmente hasta que las lentejas blancas comiencen a ponerse ligeramente amarillas o tengan manchas quemadas. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre lentejas blancas fritas y sin freír?
De hecho, la diferencia entre las lentejas blancas fritas y las no fritas radica principalmente en sus diferentes efectos. Las lentejas blancas sin freír tienen el efecto de disipar la humedad, eliminar el calor y nutrir el estómago, y se utilizan principalmente para las enfermedades causadas por la humedad del verano. Las lentejas blancas fritas tienen el efecto de reducir la astringencia, fortalecer el bazo y detener la diarrea, y pueden usarse para mejorar la falta de apetito y la indigestión causada por la deficiencia de qi del bazo y el estómago. En términos de funciones, las lentejas blancas sin freír tienen efectos antibacterianos, antivirales y de mejora de la inmunidad, mientras que las lentejas blancas fritas tienen efectos más evidentes.
Durante la canícula del verano, el clima es caluroso y lluvioso, por lo que puedes comer lentejas blancas para disipar la humedad y refrescarte. Hay muchas formas de comer lentejas blancas. Si tiene poco tiempo, puede pulverizar las lentejas blancas y espolvorear una pequeña cantidad al cocinar gachas o fideos. Puede usarse como terapia dietética para fortalecer el bazo y eliminar la humedad. en primavera y verano. Si se dispone de tiempo suficiente, la forma más recomendada de comer es cocinar gachas, sopa o agua. Cuando el calor es insoportable, muchas personas, especialmente los niños, tienden a ser ávidos de alimentos fríos y comen demasiados alimentos crudos y fríos, lo que fácilmente puede causar frío y diarrea en el bazo y el estómago. En este momento, puede utilizar lentejas blancas fritas para cocinar gachas y dárselas a su hijo para tratar las heces blandas.
Autor: Chen Junhua
Productor: Hu Lili