Estudio: La comida coreana puede reducir el colesterol.

Los resultados de la investigación publicados por el Instituto de Desarrollo Rural de Corea el día 23 mostraron que comer más comida coreana puede ayudar a prevenir y controlar enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. El estudio se basó en un estudio grupal de 25 días de duración de 27 estadounidenses no asiáticos de entre 25 y 65 años, a quienes se les dio comida coreana, la dieta estadounidense recomendada y una dieta estadounidense regular por etapas.

Un estudio señala que comer comida coreana puede mantenerte saludable. (Fotografía/Huang Zhiwen)

Los resultados mostraron que después de comer comida coreana, el colesterol total, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad y las concentraciones de glucosa en sangre en ayunas en la sangre de los sujetos disminuyeron, lo que era más alto que eso. después de comer la dieta recomendada por los estadounidenses y los niveles de la dieta general estadounidense después de la dieta. En general, después de comer sólo comida coreana durante 25 días, el nivel total de colesterol en el cuerpo humano disminuyó en 15,78 mg/dl en promedio, lo que fue mayor que comer solo la dieta estadounidense recomendada (una disminución de 13,43 mg/dl) y la dieta general. Dieta americana (una disminución de 3,23 mg/dl).

Además, el contenido medido de colesterol de lipoproteínas de baja densidad disminuyó en un promedio de 9,65438 ± 0 después de comer solo comida coreana, que también fue mayor que el de comer solo la dieta estadounidense recomendada (una disminución de 5,5 ). Al mismo tiempo, la concentración de azúcar en sangre en ayunas después de comer solo comida coreana se redujo en 3,5, lo que también fue mayor que la concentración de azúcar en sangre en ayunas después de comer solo la dieta estadounidense recomendada.

Las comidas coreanas proporcionadas en el ensayo clínico incluyen arroz, sopa, kimchi, verduras, gachas de avena, alimentos encurtidos, así como bibimbap y bulgogi al estilo coreano, que son populares entre los extranjeros. Los investigadores dicen que la comida coreana contiene nutrientes equilibrados que pueden reducir las concentraciones de colesterol y azúcar en sangre. Diversas verduras, alimentos fermentados y cereales integrales pueden ayudar a prevenir y tratar enfermedades crónicas como las cardiovasculares y la diabetes.