La forma correcta de hacer huevos salados
Ingredientes: huevos, vinagre blanco, vino blanco fuerte, sal y pimienta.
Herramientas: palangana, palillos, agua, tabla de cortar, cuenco, film transparente, bolsa, papel de cocina.
1. Preparar una cantidad adecuada de huevos y lavarlos cuidadosamente antes de cocinarlos, preferiblemente varias veces.
2. Después de limpiar los huevos, agregue suficiente agua a un tazón grande, luego agregue una botella pequeña de vinagre blanco al agua, revuelva uniformemente con los palillos, luego coloque suavemente los huevos en el agua con vinagre y déjelos en remojo. ellos durante aproximadamente 3 horas.
3. Cuando se acabe el tiempo de remojo, enjuaga con agua y lava dos veces más para enjuagar el vinagre y el agua de la superficie. Después del lavado, puedes ponerlo en la tabla de cortar para secar el agua de la superficie de los huevos, o puedes secarlo con papel de cocina. En una palabra, no debe quedar humedad en la superficie del huevo. Si hay agua residual en los huevos, se echarán a perder fácilmente durante el proceso de decapado.
4. Después de que el agua de la superficie de los huevos se seque, agregue una cantidad adecuada de vino blanco de alta concentración a un bol, luego agregue una cantidad adecuada de sal y pimienta a otro bol y revuelva. igualmente. Primero, enrolle los huevos en vino blanco de alta concentración para que queden completamente cubiertos por el vino blanco. Luego coloque los huevos en un bol lleno de sal y pimienta en polvo y enrolle uniformemente para cubrir todo el cuerpo con el condimento. Siga este paso. para todos los huevos.
5. Prepare film transparente y envuelva los huevos envueltos en film transparente. Asegúrese de envolverlos bien, lo que favorece el encurtido. Después de envolver todos los huevos, póngalos en la bolsa, luego átela bien, átela bien y colóquela en un lugar fresco para marinar. Estará listo para comer después de marinar durante aproximadamente medio mes.