¿Cómo hacer delicioso el pescado rayado blanco?

Pescado rayado blanco, también conocido como escama verde, boca afilada, franja de Sichuan, etc. , de alto valor nutricional, rico en proteínas, retinol, potasio, sodio, calcio, fósforo y otros elementos minerales, además de ácido fólico, vitamina B2, vitamina B12 y otras vitaminas. Tiene los efectos de nutrir el estómago y fortalecerlo, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la tos y el asma. Echemos un vistazo.

Pescado blanco estofado

Ingredientes: 500 gramos de pescado blanco, 50 gramos de pimiento verde, 1 pimiento rojo, 50 gramos de ajetes tiernos, 20 gramos de jengibre, cantidad adecuada de cocción Vino, cantidad adecuada de salsa de soja ligera.

Método 1: Limpiar el pescado y las verduras. ② Cortar el jengibre, el pimiento verde y el ajo en rodajas. ③Poner un poco de aceite en una sartén caliente, deslizar las rodajas de jengibre en la sartén y sofreír el pescado por ambos lados. (4) Tome otra olla, agregue el pimiento verde y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. ⑤Ponga el pescado frito, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja ligera y sal, agregue glutamato monosódico y espolvoree con hojas de ajo.

Sopa adelgazante de pescado blanco

Ingredientes: pescado blanco, carambola, bardana, sal, vino de arroz, jengibre.

Método 1: Añade agua y rodajas de jengibre a la olla. ② Lavar el pescado blanco, marinarlo con sal y vino de arroz durante 20 minutos y luego blanquearlo en una olla con agua fría. ③Coloque la bardana cortada en la olla y cocine juntos. (4) Quitar la espuma, agregar rodajas de carambola, cocinar a fuego lento durante 20 minutos y sazonar con sal.

Pescado rayado blanco frito crujiente

Ingredientes: 250g de pescado rayado blanco, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de pimienta.

Preparación ① Trata el pescado con sal y pimienta. ②Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla. (3) Poner el pescado en escabeche en la olla y sofreír por ambos lados. (4) Después de freír, colocar en un plato.

Pescado blanco al vapor

Ingredientes: 1 pescado rayado, sal, vino de cocción, cebolla de verdeo, jengibre.

Método 1: Limpiar el puesto de pescado blanco y cortarlo por la mitad. (2) Lavar el pescado comprado con agua limpia, hacer algunos cortes en el lomo del pescado con un cuchillo, espolvorear sal uniformemente y marinar con cebolla, jengibre y vino de cocción. ③Vierta agua en la vaporera y déjela hervir, agregue el pescado, cocine al vapor durante 10 a 15 minutos y luego retire.

Pescado blanco estofado

Ingredientes: 3 pescados blancos, 50g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de salsa de soja.

Método 1: Después de matar el pescado blanco, marinarlo con cebolla rallada y jengibre, vino de arroz, pimienta y sal durante 5 minutos, luego freírlo hasta formar una pasta y reservar. (2) Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y una pequeña cantidad de panceta de cerdo y sofría hasta que esté fragante. ③Añade una cucharada de salsa de soja y sofríe la salsa. ④Añadir unos 700 ml de agua hirviendo, azúcar y sal. ⑤Agregue vino de arroz y la cantidad adecuada de salsa de súper soja. ⑥Después de que hierva la sopa, agregue el pescado frito, déjelo hervir a fuego alto y luego baje a fuego lento durante unos 8 minutos. ⑦Cuando la sopa esté a medio cocer, espolvoree con cebolla verde picada.