Después del comienzo del otoño, recuerda comer más de estos cinco tipos de verduras al vapor para "pegar adecuadamente la grasa del otoño" y adaptarte a un otoño saludable.

Aunque ya es principios de otoño, todavía faltan unos días para la final, por lo que la temperatura en todo el país todavía está en "modo humeante y horneado". Cuanto más calor hace, menos capacidad tiene la gente para conformarse con su dieta. Las personas que sudan más tienen un metabolismo más rápido. En este momento, si no comen algún alimento nutritivo, se sentirán débiles y débiles.

Pero dicho esto, algunos pescados y carnes guisados ​​a veces no pueden abrir el apetito, por lo que algunas verduras al vapor que ahorran tiempo y trabajo son las más adecuadas. Aquí tienes cinco sencillas verduras al vapor para compartir contigo. Amigos que estén interesados ​​recuerden recogerlo.

Ingredientes: 1 melón amargo, 3 huevos, ajo picado, cebolla verde picada, aros de mijo, sal, azúcar, glutamato monosódico, aceite caliente, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, salsa de ostras.

1. Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, raspar la pulpa y la película blanca de la pared interior, ponerlo en una olla, espolvorearlo uniformemente con sal, esparcirlo uniformemente y dejarlo. durante media hora para reducir el sabor amargo del melón amargo.

2. Lavar varias veces el melón amargo encurtido, preparar 3 huevos, separar la clara y la yema, primero verter la clara en el melón amargo, luego remover la yema y verterla encima.

3. Colocar el melón amargo en un plato, hervir el agua en la vaporera, colocarlo en la vaporera y cocinar al vapor durante unos 8 minutos hasta que el huevo líquido se solidifique.

4. El método de inmersión es muy informal. Puedes seguir mi método. Todos los condimentos, excepto el melón amargo y los huevos, se pueden mezclar bien.

Ingredientes: caupí, harina, ajo picado, aros de mijo y pimiento, vinagre balsámico, salsa de soja, sal, azúcar, aceite de chile.

1. Lavar los caupí, cortarlos en trozos largos de unos 5 cm, ponerlos en un bol, añadir una yema de huevo y mezclar bien.

2. Agregue la harina varias veces y continúe revolviendo uniformemente para asegurarse de que cada caupí quede cubierto uniformemente con harina.

3. Hervir agua en una vaporera, colocar la vaporera y la tela de la jaula encima, esparcir los caupí uniformemente encima y cocinar al vapor durante unos 10 minutos hasta que estén cocidos.

4. Prepare el ajo picado, los aros de mijo y pimiento, el vinagre balsámico, la salsa de soja, la sal, el azúcar y el aceite de chile en un tazón pequeño y mezcle bien. Después de que los caupí estén cocidos al vapor, sácalos y colócalos en un plato. Vierta el jugo y mezcle bien.

Ingredientes: lubina, cebolleta, jengibre en rodajas, cebolleta rallada, pimiento rojo rallado, sal, pescado al vapor y salsa de soja, pimiento y cebolleta en rodajas.

1. Después de lavar la lubina, utilice un cuchillo de doble filo, agregue sal, pimienta, vino de cocción, cebolletas y rodajas de jengibre, esparza uniformemente, reserve y deje marinar durante 15 minutos.

2. Coloque rodajas de cebolla y rodajas de jengibre en el fondo del plato, ponga la lubina encima y unte una capa de aceite de cocina en la superficie del pescado para retener la humedad del pescado. para que el pescado al vapor quede más tierno. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante unos 8 minutos. El tiempo no es fijo y depende del tamaño del bajo.

3. Calentar el aceite en la sartén, sofreír las cebolletas, las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que se doren, sacar, agregar agua al pescado al vapor y la salsa de soja, mezclar bien y verter en la sartén. , agregue pimienta según su gusto personal y hierva.

4. Después de que el pescado esté cocido al vapor, vierte el agua en el plato, agrega la cebolla verde rallada y el pimiento rojo y luego vierte el jugo preparado en el paso anterior.

Ingredientes: Luffa, pechuga de pollo, 1 huevo, aceite de cocina, salsa de soja light, salsa de ostras, sal, glutamato monosódico, pimienta.

1. Pela la esponja vegetal, córtala en trozos largos de unos 5 cm y ahueca el centro con una cuchara para formar un cilindro hueco.

2. Lavar la pechuga de pollo, picarla en carne picada, ponerla en un recipiente, batir bien 1 huevo, luego mezclar el relleno como de costumbre, agregar salsa de soja, salsa de ostras, sal, glutamato monosódico, pimienta, en el sentido de las agujas del reloj Revuelva vigorosamente.

3. Llena el tubo de lufa con el relleno de carne y ponlo todo en el plato. Hervir el agua en la vaporera y añadir al plato. Cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos hasta que la esponja vegetal y el relleno de carne estén cocidos.

Ingredientes: Un puñado de caupí, media zanahoria, álcali comestible, sal, salsa de ostras, cinco especias en polvo, esencia de pollo.

1. Lavar los caupí, ponerlos en agua hirviendo, sacarlos después de cambiar de color y ponerlos en agua fría para que se enfríen por completo.

2. Una vez que esté completamente frío, retiramos y escurrimos la humedad de la superficie, cortamos en cubos y ponemos en un bol grande. Pela media zanahoria, pícala en trozos pequeños y mézclala uniformemente con los caupí;

3. Añade un poco de álcali comestible y no mezcles demasiado, de lo contrario se quedará. muy amargo. Según su gusto personal, agregue sal, salsa de ostras, polvo de cinco especias y esencia de pollo y mezcle bien. Agrega una pequeña cantidad de harina de trigo o harina de maíz varias veces y mezcla bien. No necesitas demasiada harina, simplemente amasa hasta formar una bola.

4. Hervir el agua en la vaporera, colocar la vaporera y el paño de la jaula encima, poner las bolas de masa en la olla y cocinar al vapor durante 10 minutos después de que hierva el agua. Puedes preparar tu propia salsa para mojar.