¿Está bien hacer sopa con soja cruda y costillas de cerdo?
La sopa de soja y costillas de cerdo es rica en aromas y nutrientes. Es una sopa nutritiva única adecuada para personas mayores, débiles, enfermas y mujeres embarazadas. Los principales efectos nutritivos de la sopa de costillas de soja son los siguientes:
1. Mejora el valor nutricional de las proteínas. Si solo comes soja, el valor fisiológico de las proteínas será muy pobre. Esto se debe a que los tipos y cantidades de aminoácidos en las proteínas de distintos alimentos varían. La proteína es similar en cantidad y tipo a la proteína de las células del tejido humano. Tiene una alta tasa de utilización por parte del cuerpo humano y un alto valor nutricional, y viceversa. La proteína de soja contiene un alto contenido de lisina y un bajo contenido de metionina. El cuerpo humano sólo puede absorber y utilizar el contenido mínimo, y el exceso de aminoácidos se desecha. Las costillas de cerdo son ricas en metionina. Si se comen junto con la soja, pueden aprender de los puntos fuertes de cada uno y mejorar en gran medida el valor nutricional de las proteínas de la dieta. En nutrición, se denomina efecto complementario de las proteínas.
2. Bueno como suplemento de calcio. La soja y las costillas de cerdo son ricas en calcio y fáciles de absorber.
3. Ayuda a prevenir y tratar la anemia ferropénica. El hierro contenido en la soja no sólo es rico, sino que el cuerpo también lo absorbe y utiliza fácilmente. Si tomamos como base la dieta diaria habitual, comer 25 gramos de soja al día puede satisfacer la demanda de hierro del organismo. Dado que el hierro es una sustancia importante en la producción de glóbulos rojos y hemoglobina, la sopa de costillas de soja es conocida como un medicamento ideal para reponer la sangre.
4 Prevenir y tratar la aterosclerosis La soja también contiene una gran cantidad de grasa, que representa entre el 18 y el 20 %, de los cuales los ácidos grasos insaturados representan aproximadamente el 85 %, principalmente ácido linoleico, que puede reducir los lípidos en sangre y Prevenir el endurecimiento de la aterosclerosis. También es rico en fósforo y lecitina, que son las principales sustancias que forman las células cerebrales. Por tanto, la sopa de costillas de soja tiene un buen efecto en trabajadores mentales, pacientes cerebrovasculares, neurastenia, ensoñaciones, insomnio, olvidos, pérdida de peso, debilidad física, etc. Un medicamento ideal para reponer la sangre.