¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bolas de arroz?
Los zongzi se suelen cocinar durante 40-120 minutos. Si utilizas una olla a presión para cocinar al vapor, tardará menos tiempo, si utilizas una vaporera normal, tardará más. Para comprobar si las bolas de arroz cocidas están cocidas, recógelas y pellizcalas con los dedos. Si se sienten suaves y pegajosas, están cocidas.
1. Para conservar las bolas de masa de arroz a temperatura ambiente, ponlas en una olla con agua hirviendo y cocínalas a fuego medio-alto durante 10 minutos antes de comer. Si las bolas de arroz son más grandes, puedes taparlas, apagar el fuego y cocinar a fuego lento en la olla durante 5 a 8 minutos. Tenga cuidado de no tardar demasiado, ya que remojar en agua durante demasiado tiempo puede hacer que las bolas de masa de arroz sepan mal.
2. No es necesario sacar y descongelar los Zongzi almacenados en el congelador con anticipación. Colóquelos directamente en la olla con agua fría. Después de hervir a fuego alto, continúe cocinando a fuego medio-alto. durante 20 minutos, para que las bolas de arroz se cocinen bien y no parezcan frías en el medio. Si crees que tarda mucho, puedes optar por cocinarlo en olla a presión a fuego alto durante 15 minutos.
3. Empanadillas de arroz crudo
Si son empanadillas de arroz crudo, tardarán más en cocinarse en una olla, normalmente entre 40 minutos y una hora. No lo saques inmediatamente después de cocinarlo, sino cúbrelo en la olla durante aproximadamente media hora para que las bolas de arroz se cocinen bien. Si las bolas de arroz son más grandes y están apretadas, el tiempo de cocción será mayor, por lo que es necesario controlar el tiempo. Especialmente cuando se cocinan albóndigas de arroz con algo de carne, se debe aumentar el tiempo que las albóndigas de arroz blanco comunes o las albóndigas de arroz con frijoles, por lo que los rellenos de las albóndigas de arroz también determinan cuánto tiempo se debe cocinar.
4. Empanadillas de arroz frías
Las empanadillas de arroz frías son empanadillas de arroz ya cocidas, por lo que sólo necesitas hervirlas para calentarlas. Cuando se cocinan bolas de masa de arroz frías, generalmente se hierven en una olla durante 10 minutos o en el microondas durante 5 minutos y básicamente están listas para comer. Sin embargo, si algunas bolas de masa de arroz son grandes, el tiempo de cocción se puede extender un poco más y las bolas de masa de arroz deben calentarse por completo antes de comerlas.
El zongzi tiene un alto contenido de humedad y el clima es cada vez más cálido. No se puede almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Guardarlo en el refrigerador durante unos días también es preocupante. De hecho, en cierto sentido, las albóndigas de arroz, al igual que otros alimentos básicos como los bollos al vapor, se pueden congelar rápidamente en el congelador y almacenar durante mucho tiempo. En estado congelado, el almidón puede permanecer seco siempre que se saque y se vuelva a cocinar al vapor al comer, o se pueda descongelar en el microondas, el sabor no cambiará significativamente.