¿Cuántos tipos de carbohidratos existen? ¿Cuál es adecuado para bajar de peso?
Clasificación de los alimentos con carbohidratos:
1. Alimentos con carbohidratos lentos: la velocidad de entrada de la sangre es relativamente lenta (el nivel de azúcar en la sangre aumenta), el rango de fluctuación del azúcar en la sangre es relativamente suave. y el nivel de secreción de insulina es relativamente pequeño y lento. Los carbohidratos lentos comunes incluyen cereales integrales como arroz integral, avena, maíz, malanga, calabaza y trigo sarraceno, así como diversas frutas bajas en azúcar como pomelo, aguacate y tomates cherry.
2. Alimentos rápidos con carbohidratos: ingresan a la sangre rápidamente (azúcar alto), lo que puede aumentar rápidamente el azúcar en la sangre y estimular una mayor secreción de insulina.
Los alimentos rápidos comunes con carbohidratos incluyen: arroz, fideos, bollos al vapor y productos de harina de arroz, así como frutas con alto contenido de azúcar como durián, lichi, longan y mango.
3. Carbohidratos inferiores: ingresan a la sangre rápidamente (alto nivel de azúcar), pueden ir acompañados de un alto contenido de aceite, lo que puede hacer que el azúcar en la sangre aumente rápidamente y la insulina fluctúe mucho. Alimentos comunes con carbohidratos de baja calidad: pasteles, dulces, papas fritas, palitos de masa frita, helados, papas fritas y diversos alimentos mixtos de azúcar y aceite.
4. Recomendación prioritaria: durante el período de pérdida de grasa, durante la etapa de ingesta de alimentos con carbohidratos, primero se recomiendan alimentos con carbohidratos lentos, elija alimentos con carbohidratos menos rápidos y definitivamente no elija alimentos con carbohidratos de baja calidad.