¿Por qué comemos pastel de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón?
Durante el festival, comer y beber son esenciales, y los pasteles de frijol mungo y las albóndigas de arroz se han convertido en alimentos indispensables durante el Festival del Bote del Dragón.
La tarta de judía mungo es una tarta elaborada a partir de alimentos cocidos. Primero, los frijoles mungo se cuecen, se secan al sol, se pelan y se muelen hasta obtener un polvo de frijol mungo maduro, y luego se agrega azúcar en polvo y aceite de sésamo al molde para darle forma. El pastel de frijol mungo elaborado con harina pura de frijol mungo tiene un color más oscuro y un sabor ligeramente a pescado. El hermoso color amarillo probablemente se deba a los pigmentos añadidos. Para diversificar el sabor del pastel de frijol mungo, los fabricantes de alimentos agregaron diferentes rellenos y aparecieron en el mercado diferentes sabores de pastel de frijol mungo.
Debido a que siempre se ha considerado que los frijoles mungo tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse, comer pasteles de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón no solo satisface el apetito de las personas, sino que también aumenta la expectativa de liberar el cuerpo de toxinas durante todo el invierno, para recibir la llegada del verano fresco con un cuerpo sano. A partir de esto, imaginé audazmente que sería más fácil desintoxicar y prevenir el SARS comiendo más pasteles de frijol mungo que raíz de isatis. Desde la antigüedad se dice que la medicina y los alimentos tienen el mismo origen. Muchos médicos famosos consideran que el fortalecimiento del cuerpo es la primera receta para prevenir enfermedades. Una dieta adecuada es el requisito previo para una buena salud. Con base en esto, llegué a la conclusión de que comer pastel de frijol mungo todos los días tiene cientos de beneficios sin ningún daño.