Coliflor de olla seca sencilla, deliciosa y deliciosa

Ingredientes: 1. 1 coliflor, 1 trozo pequeño de tocino, 2 pimientos verdes, 1 pimiento mijo, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar y cantidad adecuada de aceite.

Práctica:

1. Partir la coliflor en floretes, lavarlos y remojarlos en agua ligeramente salada. Retirarlos y espolvorear un poco de sal por la superficie de la coliflor y dejar marinar. 10 minutos. De esta forma, se puede deshidratar la coliflor y luego ponerla en la olla, que podrá freírla rápidamente manteniendo la textura crujiente de la coliflor.

2. Lavar los pimientos verdes y el mijo por separado y cortar los ajos en trozos pequeños. Lavar el tocino y cortarlo en rodajas finas.

3. Añade el tocino al aceite caliente en la olla y sofríe hasta que esté fragante. Agrega el ajo y el pimiento verde y sofríe.

4. Echar el agua forzada de la coliflor en escabeche, ponerla en la olla y sofreír uniformemente, luego añadir 1 cucharada de salsa de soja, sazonar con un poco de azúcar y verter un poco de agua. Una vez que el agua esté completamente frita, apaga el fuego.