Cómo cocinar arroz a la cazuela

Ingredientes: arroz, tocino cantonés, chorizo, chorizo, muslo de pato curado, lonchas de jamón o pierna nube, cebollino.

Método de preparación:

1. Utiliza una cazuela para cocinar el arroz a fuego lento. Utiliza un poco más de agua que cuando cocinas arroz en una arrocera. Enciende la olla a fuego alto y redúcela. cocine a fuego lento inmediatamente después de hervir;

2. En este momento, coloque la carne curada en la olla. El poco de agua que flota sobre los fideos de arroz puede humedecer la carne curada seca y dura y agregar aroma.

3. Gira la cazuela de vez en cuando para asegurarte de que el arroz hierve a fuego lento. Guisa de manera uniforme sin quemar el fondo.

4. Pasada la media hora, apaga el fuego y espolvorea la cebolleta picada; ;

5. Sacar la carne curada y cortarla en rodajas finas respectivamente. Rociar la salsa de soja uniformemente sobre el arroz de la cazuela

6. Ponerla en un bol y cubrir con ella; la carne en conserva cortada en rodajas y servir.