Sopa de rábano blanco, algas marinas y costillas de cerdo
Para hacer sopa de rábanos, algas y costillas de cerdo, elige una cazuela a fuego alto durante 90 minutos, luego añade algas y rábanos.
A mucha gente le gusta comer costillas de cerdo, ya sea. Se estofa o se cuece en sopa, a pocas personas no les gusta. Lo que recomendamos hoy es usarlo para hacer sopa, con algas y rábano. Es muy bueno tanto si bebes sopa como si comes carne.
Nombre del plato: Sopa de costillas de cerdo con rábanos y algas
Ingredientes necesarios: 450 gramos de costillas de cerdo, 1 rábano blanco, 200 gramos de nudos de algas, 2 cebolletas, 1 trozo grande de jengibre, 1 puñado pequeño de dátiles rojos, 3 gramos cada uno de astrágalo, angélica y raíz de peonía blanca.
Proceso de cocción:
1. Enjuague las chuletas de cerdo frescas con agua limpia. , picar en trozos pequeños con un cuchillo y luego remojar en agua limpia durante una hora, cambiando el agua dos veces más durante este período. Preparar una olla sopera, verter una cantidad adecuada de agua, poner las costillas en la olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma que aparezca en la olla. Luego sácalo y enjuágalo con agua limpia para controlar el agua.
2. Luego prepara algunos ingredientes. Lavar las cebolletas y el jengibre, cortar el jengibre en rodajas con un cuchillo y cortar las cebolletas en trozos grandes. Lave los dátiles rojos, el astrágalo, la raíz de angélica y la raíz de peonía blanca con agua limpia y reserve para su uso posterior.
3. Poner en un plato las costillas de cerdo escurridas, juntarlas con los ingredientes y prepararlas para su uso posterior.
4. Limpiar la cazuela y secar el agua que queda fuera de la cazuela. Agregue suficiente agua a la olla y hierva. Vierta las chuletas de cerdo, el jengibre, las cebollas verdes, los dátiles rojos, el astrágalo, la raíz de angélica y la raíz de peonía blanca en la cazuela. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento y continúe cocinando. hervir a fuego lento.
5. Mientras se cuece la cazuela, prepara el resto de ingredientes. Remoje el nudo de algas en agua limpia durante veinte minutos y luego enjuáguelo con agua limpia varias veces. Lavar el rábano blanco con agua, luego pelarlo con un cuchillo de cocina y finalmente cortarlo en dados de cocción y reservar.
6. Durante el tiempo de guisado, remueve unas cuantas veces más con una cuchara. Después de cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, puede agregar los nudos de algas marinas y el rábano daikon, tapar la olla, aumentar el fuego hasta que hierva nuevamente y luego reducir el fuego a fuego lento. Siga revolviendo varias veces durante este período.
7. Se cuece aproximadamente media hora y todos los ingredientes están listos. Pruebe el sabor salado antes de servir. Si está demasiado salado, agregue sal comestible según corresponda, revuelva bien y apague el fuego. No te apresures a abrir la tapa, simplemente déjalo hervir a fuego lento unos minutos más.
Ya está lista una rica y deliciosa sopa de rábanos, algas y costillas de cerdo. Es baja en grasas, saludable y deliciosa. Quiero tomarla cada dos días. Puedo comer varios tazones cada vez, incluidas las verduras. y carne también hay sopa, que simplemente no es demasiado deliciosa.
Consejos de cocina:
1. Lo mejor es utilizar una cazuela para hacer la sopa, y se debe cocinar a fuego lento, como dice el refrán. el trabajo lento produce un trabajo excelente.
2. El nudo de algas comprado está remojado en agua salada, por lo que hay que lavarlo varias veces con agua limpia. Además, el nudo de algas tiene un sabor salado, por lo que al final se le añade sal comestible. apropiado según el sabor de la sopa.