Cómo hacer pasteles de arroz
El método de elaboración de las tortas de arroz es el siguiente:
Paso 1, tomar 500g de harina de mijo.
Paso 2, tomar 1000g de harina blanca y 1/ 3 de harina de mijo Es mejor en caso contrario La gama de cereales integrales no es lo suficientemente blanda.
Paso 3, leche o yogur (no espeso) Yo uso Yili para calentarlo porque hay que mezclarlo con leche. para acelerar la fermentación hay que calentarlo.
Paso 4. Prepara tus frutos secos favoritos con anticipación, por el momento solo tengo estos. Puedes prepararlos a tu gusto.
p>Paso 5. Ahora ponga los huevos, 3-5 dependiendo de la situación. Los huevos son más suaves para Xuan, la levadura en polvo es aproximadamente 15%, dependiendo de su situación real, agregue azúcar blanca según su gusto personal (. agregue azúcar blanca para fermentar más rápido)
Paso 6, agregue leche o yogur caliente al recipiente, amase Haga una masa suave y fermente por primera vez, aproximadamente 1-2 horas
Paso 7, continuar fermentando
Paso 8, fermentar hasta duplicar su tamaño después de 2 horas
Paso 9, agregar los frutos secos preparados
Paso 10, desinflar la masa y amase los frutos secos en el
Paso 11, amase hasta formar una torta redonda y enróllela hacia adelante y hacia atrás con un rodillo. Estírela unas cuantas veces, desinfle y luego fermente para La segunda vez, hasta 10 minutos, el cambio no será demasiado grande. Luego simplemente unte el aceite en la canasta y cocine al vapor en la olla. El tiempo es hervir el agua durante 20 minutos y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Llegado, saca la sartén, el suave y delicioso pastel de arroz Xuan está listo