La receta correcta de sopa Baitong
El nombre chino de la cebolla es cebolla, que es el bulbo que se encuentra cerca de la raíz de la planta Liliaceae. Se cultiva en toda China y está disponible fácilmente. Después de excavar, corte las raíces y hojas fibrosas, retire la membrana exterior y úselas frescas. Tiene un sabor picante y es de naturaleza cálida.
Aconitum es una medicina tradicional china y es una planta de la familia Ranunculaceae. Productos procesados de raíz de Debx. La excavación se realiza desde finales de junio hasta principios de agosto para retirar las raíces madre, raíces fibrosas y sedimentos, comúnmente conocido como “acónito de barro”.
El jengibre seco, nombre de la medicina tradicional china, es el rizoma seco de la planta del jengibre de la familia Zingiberaceae. Excavar en invierno, retirar raíces fibrosas y sedimentos, y secar al sol o a baja temperatura. Cuando las rodajas frescas se secan al sol o a bajas temperaturas, se denominan "rodajas de jengibre secas".
Cómo recoger cebolletas
Si las hojas de las cebolletas son de color verde oscuro, significa que son buenas cebolletas. Si se vende en manojos, abra las hojas del interior para ver si son como parecen, porque algunos comerciantes sin escrúpulos agregarán cebollas verdes en mal estado y las venderán. Otra posibilidad es que las cebollas verdes se expriman durante el transporte y aparezcan hojas podridas en el interior debido a las altas temperaturas. Asegúrese de desplegarlas para ver si hay hojas podridas en el interior.
Si hay manchas negras en las hojas de la cebolla de verdeo, no compres este tipo de cebolla de verdeo, es difícil de conservar. Debido a que se trata de la enfermedad de la mancha negra de las cebollas verdes, esta enfermedad se propagará en un corto período de tiempo, comenzando por las hojas y provocando que las cebollas verdes pierdan agua rápidamente.