La decocción de la medicina tradicional china en una cocina de inducción afecta la eficacia. ¿Por qué? ¿Cómo cocinar la medicina correctamente?
Temperatura de decocción: Existen dos tipos de decocción: sin caldo y a fuego lento. El fuego lento se refiere al calor cuando la temperatura del agua aumenta y la temperatura aumenta lentamente. La potencia de fuego es pequeña y lenta. El fuego feroz también se llama fuego rápido. Se refiere al calor cuando la temperatura del agua aumenta rápidamente y se evapora rápidamente. La potencia de fuego es grande y feroz. Método de decocción: Remoje los materiales medicinales durante 30 a 60 minutos, con una cantidad de agua superior a la superficie del medicamento. Generalmente es importante freír dos veces. Agregue alrededor de 200-300 ml de agua la primera vez y la cantidad de agua la segunda vez será 1/3-1/2 de la primera vez. Mezcle el líquido de la decocción y bébalo.
En cuanto al tiempo de decocción, el tiempo de decocción general es de unos 15-20 minutos. Pero para algunos medicamentos minerales y mariscos, es necesario hervirlos en agua durante 15 a 20 minutos. Además, existen algunos fármacos aromáticos que contienen aceites volátiles, como Amomum villosum, cardamomo, etc., que son propensos a fallar si se decoccionan durante mucho tiempo. Cuando obtenga la medicina china, vea si hay alguna medicina china que deba freírse primero o comerse después. De lo contrario, puedes hervirlo en 3 tazones de agua en una proporción de 7:3. Esto depende de la cantidad de medicina china.
Si la dosis de la medicina china es la adecuada, verter la medicina china en una cazuela. No utilizar utensilios de hierro o metal. Intentar utilizar una cazuela o palangana esmaltada para decoccionar el medicamento. Después de verter la medicina china en la cazuela, generalmente puedes usar un tazón pequeño para medir siete tazones de agua para consumir en casa. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y manténgalo durante 30-40 minutos. Vierta 2-3 tazones de agua tanto como sea posible de la sopa, luego agregue agua, repita los pasos anteriores, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento y fría nuevamente después de 30-40 minutos.