Cómo hacer pollo de piel rosada

Ingredientes: Un pollo tres amarillos; 300 gramos de fideos.

Accesorios: 30 ml de aceite; 5 g de sal; 30 ml de salsa de soja ligera; 15 ml de salsa de soja oscura; un poco de cebolla verde; ; un poco de ajo; 4 hojas de laurel; 1 trozo de Angelica dahurica; 2 un poco de pasta de judías;

1. Picar el pollo tres amarillos en trozos pequeños uniformes, lavarlo, escurrirlo y reservar.

2. Procesa los ingredientes, corta la cebolla en gajos, corta el jengibre en rodajas, corta el ajo en dientes pequeños y prepara diversas especias.

3. Lavar los fideos con agua fría, remojarlos bien y reservarlos para su uso posterior.

4. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, el hinojo, la angélica y los nuggets de pollo y sofreír juntos, luego añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y el vino blanco. azúcar y saltee hasta que los nuggets de pollo cambien de color. Preste atención a usar fuerza uniforme al revolver.

5. Añade agua hirviendo a la olla. El agua hirviendo debe cubrir el pollo. Después de hervir nuevamente a fuego alto, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos.

6. Añade los fideos lavados y remojados y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes agregar un poco de pasta de frijoles al guisar, para que la sopa quede más fragante.

7. Espolvoreamos los ajetes y el cilantro, después añadimos un poco de sal y glutamato monosódico y ya está listo para servir.