Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - ¿Cómo hacer pastel de calabaza con harina de trigo?

¿Cómo hacer pastel de calabaza con harina de trigo?

Para elaborar pastel de calabaza con harina de trigo se requieren los siguientes pasos:

Ingredientes: calabaza, harina de trigo, harina de arroz glutinoso, pan rallado, azúcar blanca, aceite para ensalada.

1. Lavar la calabaza, pelarla y quitarle la pulpa, cortarla en rodajas finas y calentarla en el microondas a fuego alto durante unos 10 minutos (puedes pincharla con palillos para determinar si la calabaza está bien). cocido). Si no tienes microondas, utiliza una vaporera. Cortar la calabaza en trozos pequeños, ponerla en la vaporera y cocinarla al vapor sobre agua, luego sacarla.

2. Mientras la calabaza esté caliente, triturarla con una cuchara hasta obtener puré de calabaza, agregar arroz glutinoso; harina, azúcar blanca y harina (el arroz glutinoso agregado. La cantidad de harina es la adecuada para que la masa no quede pegajosa (no es necesario agregar agua adicional) y amasar hasta formar una bola, luego agregar una cucharada pequeña de aceite de cocina, amasar uniformemente , cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos;

3. Tomar un trozo de masa del tamaño de un huevo, formar una bola y aplanarlo para hacer un pequeño pastel redondo.

4. Rebozar el bizcocho de calabaza preparado con pan rallado, ponerlo en la cacerola de aceite y sofreírlo a fuego medio-bajo hasta que se dore. (La calabaza contiene mucha azúcar. Al freírla en bizcochos, si la temperatura del aceite no es la adecuada, el exterior quedará rebozado y el interior cocido. Al preparar snacks o snacks con este tipo de materia prima, se debe utilizar baja o temperatura media del aceite y freír lentamente; una vez maduro el bizcocho, freírlo a temperatura alta hasta que esté fragante)

Valor nutricional de la calabaza:

La calabaza tiene componentes nutricionales más completos y más altos. valor nutricional. Las calabazas tiernas contienen más vitamina C y glucosa que las calabazas viejas. La calabaza vieja tiene un mayor contenido de calcio, hierro y caroteno. Estos son beneficiosos para la prevención y el tratamiento del asma. La medicina tradicional china cree que la calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y entra en los meridianos del bazo y el estómago. Tiene las funciones de reponer la energía vital, reducir la inflamación y aliviar el dolor, desintoxicar y matar insectos. Puede usarse para la deficiencia de qi y la fatiga, la neuralgia intercostal, la malaria, la disentería, la desintoxicación del veneno del opio, la expulsión de lombrices intestinales, el asma bronquial, la diabetes y otras enfermedades.