¿Qué impacto tendrá la epidemia en la industria de las cadenas de restaurantes?

En la era posterior a la epidemia, los cambios en la demanda de los consumidores han impuesto mayores exigencias a los proveedores de catering. Los consumidores no sólo exigen ingredientes seguros e higiénicos de los restaurantes, sino que también exigen una alimentación saludable. Los comensales deben buscar cambios en los métodos de cocción, selección de ingredientes e innovación de categorías. Algunas categorías que se centran en ingredientes frescos y alimentos frescos cocidos al vapor han marcado el comienzo de una nueva ronda de clímax de desarrollo.

No hay duda de que la prolongada epidemia ha cambiado muchas cosas. Uno de los cambios más intuitivos es que la epidemia ha obligado a las personas a desarrollar buenos hábitos de higiene y los estilos de vida saludables han recibido más atención.

La mejora iterativa de la salud y la seguridad en la industria de la restauración no es tan simple como el sistema de reparto de comidas, sino que también requiere una "revolución" completa en los métodos de cocción, la selección de ingredientes y la innovación de categorías.

Datos ampliados:

El desarrollo futuro de la industria de las cadenas de restaurantes;

En el futuro, el mercado de comida para llevar del catering seguirá creciendo en los próximos tres años. . Se espera que el tamaño de las transacciones del mercado de comida para llevar de catering por Internet de China alcance los 598 mil millones de yuanes en 2020.

El crecimiento del mercado de servicios de catering en China está impulsado principalmente por el aumento de la tasa de urbanización nacional, el aumento del ingreso disponible per cápita y la mejora del consumo de China. La velocidad de desarrollo de la industria de la restauración está dentro de un rango razonable. Los ingresos totales de la restauración representan el 11,21% de las ventas minoristas totales de bienes de consumo, y la proporción sigue aumentando.

Análisis en profundidad del mercado de negocios de catering para llevar de China Research Network: restaurantes franceses Michelin