¿Cómo hacer una deliciosa panceta de cerdo?
Condimentos
Panceta de cerdo 1
Medio malicioso de ginkgo
Una cantidad adecuada de sal auxiliar
Un pequeño trozo de jengibre
Fresco y delicioso
El proceso de cocción al vapor
Toma varias horas.
Dificultad normal
Pasos de panceta de cerdo guisada con ginkgo
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1
Compra panceta de cerdo y llévala a casa
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2
Dale la vuelta a la panceta de cerdo, enjuágala, vierte vinagre, frótala dos veces con aceite de sésamo (el aceite de colza es de color más oscuro y tiene un fuerte olor a aceite vegetal). ), y enjuáguelo.
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Tres
La cosa oscura es vinagre añejo y aceite de colza para eliminar el olor y la mucosidad de la panceta de cerdo.
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Cuatro
Panceta de cerdo limpia
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Cinco
Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Agregue la panceta de cerdo y las rodajas de jengibre y cocine durante 3-5 minutos. Aparecerá una película blanca en una de las aberturas de la panza. Después de cocinar durante 1-2 minutos más, saca la panceta de cerdo, raspa la membrana blanca y enjuágala bien.
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Seis
Lavar la panceta de cerdo y ponerla en una cazuela o cazuela y en una olla a presión eléctrica (la cazuela que he usado hoy). Agrega agua hirviendo a la olla durante 10 minutos y retira las tiras. Vuelva a poner los callos cortados en la cazuela y cocine a fuego alto durante media hora, luego cocine a fuego lento durante 1,5 horas hasta que esté sabroso (a algunas personas les gusta un poco duro y elástico, a otros les gusta suave y podrido. A todos les gusta diferente, y el tiempo de guisado variará igual), agregue sal.
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Siete
Mientras cueces la panceta de cerdo, intercala las nueces de ginkgo con las nueces y sácalas de la fina capa de ropa del interior y reserva (yo usé nueces de ginkgo frescas).
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Ocho
Coloque el ginkgo lavado en la olla para guisar la panceta de cerdo, ponga a fuego alto y cocine a fuego lento durante media hora hasta que el ginkgo esté cocido, luego apague el fuego.
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Nueve
Cuando se sirve, la fragante panceta de cerdo guisada con ginkgo está lista y se sirve con salsa picante. Oh, no puedo esperar, voy a usar los palillos. A excepción de la sal, no agregué ninguna especia como fresas y anís estrellado, por lo que tiene un sabor auténtico.