Cómo hacer sopa con lichis
Ingredientes: 1 pato limpio (unos 1.500 gramos), 40 lichis secos, cantidad adecuada de vino de cocción, sal refinada, salsa de soja y grasa de pato.
Cómo hacer sopa de lichi y pato:
Pelar y descorazonar los lichis y reservar lavar el pato, blanquearlo en una olla con agua hirviendo hasta que esté medio cocido, sacarlo; secar y utilizar un cuchillo para quitar los huesos. Cortar la carne en rodajas finas y añadir el vino de cocción, la salsa de soja y la sal refinada.
Pon la olla al fuego, añade grasa de pato y caliéntala, luego pon las rodajas de pato en el fondo y la carne de lichi encima. Vierta el caldo de pato hervido, lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que la carne de pato esté cocida.
La sopa de lichi y pato se caracteriza por una rica nutrición, carne de pato suave, sabor fragante, beneficiosa para el cerebro, el bazo y el qi, y la belleza.
Sopa de Lichi, Dátiles Rojos y Costillas de Cerdo
Lavar las costillas, blanquearlas en agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y reservar.
Agrega agua a la olla y lleva a ebullición nuevamente, agrega las costillas y el jengibre y cocina a fuego alto durante 10 minutos, luego cocina a fuego lento durante 1 hora.
Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos, pelar y descorazonar los lichis y lavar los dátiles rojos.
Añade las patatas, los lichis y los dátiles rojos, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Añadimos un poco de sal al gusto.