¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos del rábano blanco?

La investigación moderna cree que el rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden promover la digestión, mejorar el apetito, acelerar la motilidad gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema.

La teoría de la medicina tradicional china también cree que tiene un sabor picante, una naturaleza fresca y ingresa al meridiano del pulmón y el estómago. Es un buen producto de terapia alimentaria y puede tratar o ayudar en el tratamiento de muchas enfermedades. El Compendio de Materia Médica lo llama "el más beneficioso entre los vegetales". Verdura común que se puede comer cruda o cocida, su sabor es ligeramente picante.

Hortalizas de raíz, plantas de rábano crucífero. El cultivo tiene una historia de miles de años y se utiliza ampliamente en los campos de la dieta y la medicina tradicional china.

Información ampliada:

Las variedades grandes más comunes son: Changchun Dagen, Baiyu Dagen, rábano Guanyun y rábano blanco primaveral japonés.

Una excelente variedad de rábano primaveral de gran tamaño criado en Corea del Sur. Muestra las características de madurez temprana, alto rendimiento, alta calidad y resistencia a enfermedades. Se necesitan entre 45 y 50 días desde la siembra hasta la cosecha. La pulpa es fina y dulce, con un sabor dulce y picante. La raíz mide entre 32 y 35 cm de largo y el diámetro transversal es de 7,5 a 8,0 cm. Es de largo cilíndrico y pesa 900 g. ~1100 g por raíz. La corteza y la pulpa de la raíz son blancas. ?

Changchun Dagen es altamente resistente a las enfermedades virales y a la enfermedad del corazón negro. Es resistente al almacenamiento y transporte, no pierde fácilmente su núcleo y tiene una gran flexibilidad durante el período de cosecha. Generalmente, la producción de 667m2 es de 4000~4500kg. Tiene una amplia adaptabilidad y se puede plantar tanto en primavera como en otoño, especialmente la calidad de la siembra de primavera es mejor.

Enciclopedia Baidu: Rábano blanco