CNKI, Luo Zhiren, ¿qué es un buen vino?

Dividimos el vino en dos grados, por lo que el mejor vino es el vino de alta gama, como el vino Maotai, Wuliangye, Xihuan, etc. Pero la mayoría de la gente no puede darse el lujo de beber estos vinos, e incluso los grandes rara vez los beben porque son demasiado caros y cuestan varios cientos de yuanes la botella. Algunos funcionarios corruptos están dispuestos a beber este tipo de vino porque es fácil conseguir dinero. Pero no importa qué tipo de vino esté hecho con alcohol, dañará el hígado. Pero, en términos relativos, beber estos vinos es relativamente más seguro que otros vinos. Al menos no está mezclado. El vino restante probablemente sea vino normal con un precio inferior a 100 yuanes, que es lo que la gente corriente puede beber a diario.

El mejor vino debe ser una bebida popular conocida. Si tienes soju frente a ti, puedes darle más dinero. Siempre que no lo mezcle con alcohol y utilice ingredientes locales, es absolutamente seguro beberlo. Es relativamente suave y causa relativamente poco daño al cuerpo humano. En el frío invierno, hervirlo con una olla de vino y beber un poco de vino caliente con moderación puede lograr el propósito de preservar la salud. Los antiguos chinos prestaban gran atención al cuidado de la salud, gastaban dinero sucio, dormían en un kang frío y bebían vino frío por la mañana y por la noche, por lo que los antiguos nunca bebían vino frío. En esa época, la gente común usaba ollas de porcelana para escaldar vino y ollas de hojalata para escaldar vino.

El método de identificación del vino mezclado y el soju consiste principalmente en identificar la pureza del vino. El baijiu mezclado con alcohol tiene un color extremadamente claro, con una transparencia particularmente buena y un rico aroma, mientras que el shochu pequeño es turbio, especialmente a bajas temperaturas. Basta con poner una botella de vino en el frigorífico durante unas horas. Si es un vino de mezcla, será más claro y transparente a bajas temperaturas. Y el soju pequeño no es un vino de mezcla, es turbio.

El mejor vino debería ser el vino elaborado a partir de viejas levaduras de destilería que en el pasado producían artificialmente las bodegas. Es diferente del vino cocinado ahora con glucoamilasa. El sabor a salvado de vino de Laoqu Niang es muy fuerte y todo el cuerpo se siente cálido. El sabor a salvado de vino de la fermentación con glucoamilasa es menor y solo siento fiebre en el estómago.