¿Cuál es la función del Ginkgo? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comerlo?
1. Efecto antibacteriano.
La pulpa blanca, el jugo blanco, el ginkgool y especialmente el ácido ginkgólico tienen efectos inhibidores sobre la tuberculosis humana y bovina in vitro. El extracto acuoso de hoja de ginkgo (1: 2) tiene efectos antibacterianos in vitro sobre 7 tipos de hongos de la piel, incluidos Trichophyton violaceum, Trichophyton trichophyton y Chickweed. La actividad antibacteriana de la pulpa de ginkgo es más fuerte que la de la cáscara.
2. El papel del sistema respiratorio.
Los experimentos muestran que la inyección intraperitoneal de extracto etanólico de Ginkgo biloba en ratones puede aumentar la secreción de rojo fenol en el tracto respiratorio y parece tener un efecto expectorante. Tiene un efecto relajante débil sobre la expresión del músculo liso traqueal aislado del cobaya.
3. El papel del sistema circulatorio.
Los experimentos demuestran que 500 mg/kg de Ginkgo biloba tiene un efecto antihipertensivo a corto plazo en conejos. El ginkgo biloba puede liberar histamina, aumentar la permeabilidad capilar y provocar edema, que resiste la clorfeniramina.
4. La función de eliminar los radicales libres.
Los componentes solubles en agua de la testa externa del Ginkgo biloba pueden eliminar los radicales libres superóxido producidos por el sistema xantina oxidasa en condiciones aeróbicas e inhibir la quimioluminiscencia. En el experimento, después de 12 días de administración oral a ratones ancianos, se evitó la formación de gránulos de pigmento envejecidos en el tejido del bazo y los gránulos de pigmento formados se dispersaron y redujeron en número.
5. Detiene la turbidez y reduce el estreñimiento.
La investigación médica moderna ha descubierto que el ginkgo puede reducir el esfínter de la vejiga. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar para la enuresis, la deficiencia de Qi, la micción frecuente, la leucorrea excesiva y las emisiones nocturnas persistentes en niños.
6.
El consumo regular de hojas de ginkgo puede ayudar con la belleza yin y el antienvejecimiento, expandir los capilares, promover la circulación sanguínea, hacer que la piel y el rostro de las personas se vuelvan rosados, rejuvenecer y prolongar la vida. Es un alimento saludable apto para todas las edades y también es un manjar especial para entretener a los invitados estatales.
7. Otras funciones.
El Ginkgool A extraído del ginkgo fresco tiene un efecto paralizante en los intestinos de los conejos retirados y provoca la contracción del útero aislado, pero no tiene ningún efecto sobre el corazón de la rana. Las semillas de ginkgo contienen ingredientes neutros que no contienen nitrógeno. Después de la inyección subcutánea de 6 mg/13 g en ratones, media hora después pueden producirse convulsiones y parálisis bulbar, seguidas de un paro respiratorio y cardíaco y la muerte. Se dice que contiene ácido cianhídrico, que puede aliviar la tos y provocar intoxicaciones, pero no se ha detectado la presencia de ácido cianhídrico, otros dicen que no se puede demostrar que el ginkgo contenga sustancias que provoquen convulsiones en ratones; La pulpa blanca también tiene un efecto astringente.
Características: Tiene una fragancia ligera y elegante, de color ámbar, es dulce y delicioso, nunca te cansarás de comerlo. Es un buen alimento para banquetes. Tiene efectos apetecibles. Fortalece el bazo, alivia la tos y el asma.
Está prohibido comer Ginkgo biloba. El ginkgo es muy nutritivo y contiene ácido ginkgólico, ácido ginkgólico, calcio, potasio, fósforo y otros oligoelementos y vitaminas que son beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene un sabor dulce y suave, un sabor excelente y buenas funciones para el cuidado de la salud. Pero el ginkgo también tiene efectos secundarios.
El Ginkgo es ligeramente venenoso. Además de almidón, proteínas y grasas, también contiene ácido cianhídrico. En general, los embriones verdes son los más tóxicos. Se informa que ha habido casos de niños que se envenenaron y murieron después de comer de 5 a 10 cápsulas. El ginkgo es un fruto seco que se debe cocinar o confitar. Utilizado como medicamento, tiene un fuerte efecto recolector cuando se cocina y tiene un fuerte efecto desintoxicante e insecticida cuando se come crudo. Pero no comas demasiados alimentos crudos. Según las investigaciones médicas modernas, el ginkgo contiene una sustancia similar a la linalina. Cuando su solución se inyecta en animales de experimentación, los animales pueden sufrir convulsiones y eventualmente morir de parálisis bulbar. Actualmente, la comunidad médica cree que los niños pueden intoxicarse si comen de 7 a 15 rebanadas crudas. La toxicidad se reducirá después de freírlas, pero no es aconsejable comer demasiadas de una vez. Se debe prohibir el consumo de ginkgo a los niños menores de 5 años. Generalmente es mejor no tomarlo durante mucho tiempo.
Cómo comer ginkgo:
1. Simplemente envuelve el ginkgo en una toalla o sobre húmedo, mételo en el microondas durante dos o tres minutos y cómelo cuando escuches el sonido. sonido. Es tan claro como el jade, huele delicioso y tiene un sabor suave y ceroso.
En segundo lugar, la remolacha, el ginkgo osmanthus y el ginkgo de azúcar de roca se utilizan como refrigerios;
En tercer lugar, a menudo se cocinan y sazonan con champiñones en platos y se sirven como platos fríos después de enfriarlos. , o guisado con pollo quemado.
Comúnmente se come ginkgo:
Comúnmente se come ginkgo. 1. Freír con cáscara.
Ginkgo con pimienta y salado
Método: Coger un plato de ginkgo sin cáscara, sofreír la sal, la pimienta y el ginkgo en una olla hasta que estén cocidos y luego comer sin cáscara.
Sofríe y come caliente. La comida caliente es deliciosa y fragante, mientras que la comida fría es seca y amarga. Para entretener a los invitados, lo apropiado es un plato por mesa, de 150 a 200 gramos.
El ginkgo se consume habitualmente en dos tipos, dulces sin cáscara.
Gachas de ginkgo: beneficiosas para la vitalidad, nutritivas de los cinco órganos internos, antienvejecimiento, especialmente indicadas para personas mayores y enfermas. Una dieta saludable para personas normales. Apto para consumo familiar.
Método: 6-10 frutos de ginkgo (blanquearlos en agua hirviendo después de pelarlos), una pequeña cantidad de azúcar de roca, 2 onzas de arroz japónica y una cantidad adecuada de agua. Mientras tanto poner en una olla y llevar a fuego lento. El arroz japonica se puede utilizar para hacer una pasta.
El ginkgo debe combinarse con otras gachas de arroz con un ligero dulzor y bajo contenido de azúcar, como las gachas de ginkgo de los ocho tesoros, las gachas de ginkgo de frijol mungo, las gachas de ginkgo, el ginseng y las semillas de loto, etc. , y el azúcar debe ser azúcar de roca y azúcar blanca.
El ginkgo se come comúnmente 3. Empanadillas de ginkgo
Método: asar 25 gramos de ginkgo hasta que esté crujiente, molerlo hasta convertirlo en polvo, cocinar en aceite de pollo, freír la harina hasta que se dore y revolver. sofreír las semillas de sésamo negro y triturarlas.
Triture la miel hasta obtener una pasta, agregue azúcar, ginkgo en polvo, semillas de sésamo negro, aceite de pollo, fideos fritos y amase hasta obtener un relleno.
Mezclar uniformemente la harina de arroz glutinoso, dividirla en bolitas, envolver el relleno en ellas y hacer bolitas de arroz glutinoso.
Cuando el agua de la olla hierva, mete las bolas de masa en la olla y cocina a fuego lento hasta que las bolas de masa floten en el agua durante 3-5 minutos.
Características: Al relleno se le añade Ginkgo biloba, que significa bendecir la "vida eterna".
El ginkgo se come comúnmente 4. Ginkgo en conserva con azúcar
Ingredientes: 400 g de ginkgo, 200 g de castañas de agua, 100 g de manteca de cerdo, 100 g de azúcar, sal, vinagre balsámico, almidón húmedo, aceite de sésamo, glutamato monosódico.
Elaboración: Blanquear el ginkgo en agua hirviendo para quitarle el astringente, escurrir el agua y aplanar ligeramente con un cuchillo. Pelar y lavar las castañas de agua, y cortarlas en dados de aproximadamente 1,2 cm. Con una cuchara para freír hervir la manteca, sofreír el ginkgo y las castañas de agua cortadas en cubitos con un poco de sal hasta que el ginkgo se ponga amarillo, sofreír con azúcar y vinagre balsámico, espesar con almidón húmedo, agregar glutamato monosódico, verter finamente molido. aceite de sésamo y revuelva uniformemente antes de comer.
Características: El ginkgo es dorado y cristalino, las castañas de agua son tan blancas como el jade, las castañas son crujientes y tiernas, la fragancia es atractiva y el sabor es ácido y dulce. Comparado con otros platos, su valor nutricional y terapéutico es peor.
Formas habituales de comer ginkgo 5. Triturar el ginkgo con azúcar
Ingredientes: 500 g de ginkgo, 100 g de azúcar de roca, 100 g de azúcar blanca, 10 g de osmanto.
Método de preparación: Coger el ginkgo, pelarlo y quitarle la capa roja, enjuagarlo con agua hirviendo, escurrir el agua y moler el azúcar de roca hasta convertirlo en polvo. Agrega el ginkgo y continúa salteando, revolviendo con una espátula para evitar que se queme. Cuando el azúcar se vuelva sedoso y el ginkgo se dore, agregue el osmanthus perfumado y revuelva uniformemente antes de servir.