¿Por qué el pescado se pega a la sartén al freírlo en una cocina de inducción?
La cocina de inducción es un nuevo tipo de aparato de cocina que utiliza el principio de inducción electromagnética para calentar. Sus características como velocidad de calentamiento rápida, alta eficiencia y buen rendimiento de seguridad han sido favorecidas por cada vez más consumidores. Sin embargo, cuando utilizamos cocinas de inducción para freír pescado, a menudo nos encontramos con el problema de que se pega a la sartén, lo que provoca dolor de cabeza a muchas personas. A continuación analizaremos los motivos y soluciones por las que el pescado se pega a la sartén al freír en cocinas de inducción.
Las razones por las que el pescado frito en cocinas de inducción se pega a la olla se pueden atribuir a los siguientes puntos:
1 El pescado en sí es pegajoso y cuando está en estrecho contacto con el fondo. de la olla, es fácil causar adherencia.
2. El revestimiento antiadherente de la olla está dañado o desgastado y no puede evitar que se pegue.
3. El aceite utilizado no es suficiente o la temperatura del aceite es demasiado alta, provocando que el pescado se pegue a la sartén.
4. Ser demasiado impaciente al freír pescado y darle la vuelta con frecuencia hará que el pescado se rompa y aumentará el riesgo de que se pegue a la sartén.
Por los motivos anteriores, podemos tomar las siguientes medidas para evitar o solucionar el problema de pegado:
1 Después de cortar el pescado, utilizar toallas de papel secas o harina para absorber el agua. , y luego freír en la sartén.
2. Mantenga intacto el revestimiento antiadherente de la olla. Puede elegir una espátula de madera o una escoba de madera. Evite el uso de cuchillos o herramientas duras para limpiar.
3. A la hora de repostar, conviene repostar en una cantidad adecuada y evitar demasiado o muy poco. Al mismo tiempo, se debe tener cuidado de que la temperatura del aceite no sea demasiado alta para evitar humos y frituras.
4. Al freír el pescado, no lo voltees apresuradamente. Mantén el pescado lo más intacto posible. Puedes freírlo lentamente y luego voltearlo cuando el pescado de abajo tenga cierta dureza.
En definitiva, utilizar correctamente la cocina de inducción para freír pescado puede evitar el problema de que se pegue. En la vida, debemos aprender a utilizar diversas herramientas y métodos de manera flexible para crear platos deliciosos, saludables y nutritivos.