Cómo hacer sopa de huesos de frijol mungo aromática en cazuela

1. Quitar la sangre de los huesos grandes, ponerlos en un recipiente y marinarlos con un poco de pimienta y sal. Lave los frijoles mungo y reserve.

2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la cazuela y, después de hervir, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, los chiles secos y los frijoles mungo.

3. Después de hervir, añadir los huesos grandes marinados, tapar la olla y llevar a ebullición. Después de hervir, prueba de sal. Tenga en cuenta que la sal es más clara de lo habitual. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

4. Después de cocinar, ponga un poco de cebolla verde picada en el bol y la fragante y suave sopa de huesos de frijol mungo estará lista.