¿La cazuela es blanca o negra? ¿Por qué?

Aunque ambos están hechos de arcilla, los materiales son diferentes. La cazuela blanca es principalmente una cazuela de porcelana de litio con espodumena. Esta cazuela de porcelana de litio con espodumena tiene un aspecto más brillante y es resistente a altas temperaturas.

Diferencia 2: Diferentes colores.

La cazuela negra pertenece al glaseado negro y la cazuela blanca pertenece al glaseado blanco. Lo que pasa es que se forman cazuelas de diferentes colores a diferentes temperaturas de cocción, y las cazuelas blancas requieren temperaturas más altas para formarse.

Diferencia tres: uso diferente.

Cazuela negra: se utiliza principalmente para guisar ingredientes, como pollo guisado, pichón guisado, etc. También hay una cazuela negra con buena resistencia a los ácidos, que se puede utilizar para guisar chucrut y medicina china sin desnaturalizar. La papilla es rica en nutrientes.

Cazuela blanca: se utiliza principalmente para carnes difíciles de guisar, como ternera, costillas, etc.

Basándome en las diferencias entre las dos cazuelas anteriores, resumí siete razones por las que la cazuela blanca es mejor.

1. La cazuela blanca es más resistente a las altas temperaturas y permite guisar más ingredientes.

2. El color de la cazuela blanca hace que parezca más limpia y sea más fácil de limpiar para ver dónde está sucia.

3. La cazuela blanca queda más suave en glaseado.

4. El rendimiento de conservación del calor de la cazuela blanca es mejor que el de la cazuela negra y es más adecuada para cocinar gachas. También puedes dejarlo más tiempo para asegurar la temperatura de los alimentos.

La cazuela blanca es más adecuada para los fogones de gas natural que utilizamos ahora.

6. La cazuela blanca no absorbe fácilmente el aceite y la carne guisada puede retener mejor el aceite.

7. La cazuela blanca no es fácil de oler y no afectará nuestra experiencia de guisar otros ingredientes la próxima vez, mientras que la cazuela negra absorbe más fácilmente el olor de los ingredientes, provocando que el siguiente guiso tenga sabor. El mismo olor que el último guiso. El sabor del plato.

Así que de las 6 razones basta demostrar que es mejor elegir una cazuela blanca que una cazuela negra.

Con el avance de la ciencia y la tecnología y la mejora del nivel de cocción, han aparecido diversas cazuelas, woks y ollas, y la clasificación se ha vuelto más refinada. Pero después de todo, sigue siendo el mismo material, pero luego se agregaron diferentes colores de pintura para hacer la cazuela más colorida y diversa. La gente tiene cada vez más opciones, pero estoy seguro de que la gente todavía prefiere las cazuelas saludables cocidas de forma natural.