De hecho, es algo bueno con imágenes y textos. Vale la pena leerlo y coleccionarlo, y puede usarse para salidas de primavera.
Como dice el refrán: "Comer verduras silvestres en primavera es un elixir". Amigos que están cansados de comer pescado, carne y verduras grandes en invernaderos, vengan, Xiaomei les enseñará estos 120 tipos de verduras silvestres. , que son muy conocidos. Después de aprender más, salgamos de paseo con la canasta.
1. Espárragos
Los cogollos de caña no son espárragos, sino nuevos brotes de caña a principios de primavera. Algunas personas se preguntan: Oye, ¿este alimento todavía es comestible?
El gran escritor Su Shi dijo una vez: "Cuando los juncos están por todo el suelo y los brotes de los juncos son cortos, es el momento en que el pez globo está listo para comer". rivaliza con la delicia del pez globo y puede ser apreciado por Su Dongpo, debe tener el mismo sabor.
Pelar toda la piel de los brotes de espárragos dejando dentro solo los tallos frescos, cortarlos y escaldarlos, y sofreírlos con pimientos de carne. Son nutritivos y deliciosos.
2. Artemisia truncatula
Artemisia truncatula es una hierba perenne de la familia de las Asteraceae que tiene cuatro tallos y hojas tiernos y se puede utilizar como verdura o encurtidos. Al igual que la artemisa, se puede utilizar como sustituto de la artemisa. Al igual que las hojas de artemisa, tiene un olor fragante y toda la planta se usa como medicamento. Tiene efectos de detener el sangrado, ser antiinflamatorio, aliviar la tos y resolver la flema.
Solo toma los tallos tiernos de Artemisia arborescens, escaldalos en agua y sofríelos con pimienta aromática seca y chiles rallados. Es apetitoso y nutritivo.
3. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor es tierna y fragante Lávala y córtala en trozos pequeños para hacer empanadillas o bollos al vapor. Bolsa de pastor La bolsa de pastor es conocida como el rey del alto contenido de calcio entre las verduras silvestres. Tiene la reputación de proteger la hierba desde la antigüedad y tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y la presión arterial.
▲Relleno de bolsa de pastor
Doblar la raíz de la oreja
La raíz de la oreja rota también se llama Houttuynia cordata en algunos lugares. Al ver la blanca y tierna Houttuynia cordata en él, ¿se les cae la baba a los amigos a los que les encanta comer orejas rotas?
La forma más clásica de comer las orejas es la ensalada fría. Los amigos a los que les encanta comer pueden comerse un plato grande solos.
5. Helecho
La mejor época para recolectar es de marzo a mayo de cada año. Cuanto antes se recoja el helecho, mejor será su sabor. Aprovechemos la buena época de la primavera y subamos a la montaña a recoger helechos.
Cuando recojas el helecho, quítale los "puñitos", escaldalo y úsalo como aderezo frío, o añade un poco de chile y hojas de ajo y sofríelo sin añadirle carne. Es más delicioso que la carne (a mí personalmente se me cae la baba).
6. Helecho
Este es el cogollo de una especie diferente de helecho. Lo había visto antes cuando trabajaba en Guangdong, pero nunca lo había probado. No sé cómo sabe. Los amigos que lo han probado me lo dirán.
7. Toon
Brotes de toon chinos, la forma más clásica de hacerlo es el revuelto de brotes de toon.
Pero antes de unos huevos revueltos o una ensalada fría, asegúrate de blanquearlos primero.
8. Alfalfa
La principal parte comestible son los brotes de alfalfa, que son frescos y nutritivos. Se dice que su contenido en proteínas es 5 veces mayor que el de la col china.
9. Nodida vulgare
También llamada verdura autóctona, mierda de gusano del trueno.
Las sopas o ensaladas son especialmente deliciosas, pero un poco difíciles de limpiar.
10. Berro
Una verdura silvestre que crece junto al agua es muy parecida al apio.
Sacar las hojas, pegarlas bien, cortarlas en gajos y sofreírlas con tocino. El sabor es muy fragante y dulce.
Diente de león
También llamada nuera. Tiene un sabor un poco amargo y hay que blanquearlo. La primavera es una época de frescura y ternura.
El llantén
tiene cierto valor medicinal. Cuando coma vegetales silvestres, asegúrese de desenterrarlos a principios de la primavera cuando aún estén frescos y envejecerán a medida que crezcan.
13. Brotes de bambú
Los hongos crecen muy rápido, por lo que debes desenterrarlos antes de que crezcan demasiado o envejecerás.
14. Brotes de bambú
Este tipo de brotes de bambú son las yemas del bambú moso. Aquí lo llamamos bambú moteado. No sé cómo se llama allí.
15. Pequeños brotes de bambú
Este es otro tipo de pequeños brotes de bambú, no sé cómo se llama específicamente.
16. Cebolla silvestre
También conocida como cebolla silvestre, suele aparecer con mazorcas rotas en las raíces.
17. Ajo silvestre
Se parece mucho a la cebolla silvestre, pero las hojas son un poco diferentes.
18. Cogollos espinosos
Es similar al toon chino, pero los cogollos crecen sobre una rama espinosa.
19. Hojas de goji, 20.
Jugo de baya de goji
Si tienes suerte, puedes encontrar baya de goji silvestre en la naturaleza. No solo los frutos son comestibles, sino que las hojas tiernas también se pueden usar para hacer sopa. La sopa de carne magra de goji es un plato cantonés muy famoso.
21. hojas de artemisa, 22. Artemisia tenuifolia
Este tipo de artemisa se utiliza a menudo para la moxibustión; la Artemisia tenuifolia de la derecha se suele utilizar como verdura silvestre cuando es joven.
23. Gesneria
La batata morada pertenece a la familia Asteraceae, Campanulaceae y Asteraceae. Aunque similares, son completamente diferentes.
25. Hu Cai
El género Asteraceae.
26. Amaranto silvestre, 27. Thorny Amaranth
La diferencia es que las ramas de Thorny Amaranth tienen espinas afiladas. En tiempos de escasez material, estos dos eran vegetales silvestres comestibles. Más tarde se utilizaron principalmente para alimentar a los cerdos, pero ahora los cerdos no los comen.
28. Guisantes silvestres
Pellizca las puntas tiernas, cuanto más tiernas mejor.
29.Roedores.
También conocida como cocina Qingming, es el ingrediente principal de las tartas Qingming.
30. Alimento Ququ
Parece hierbas amargas, pero las hojas son más espesas que las hierbas amargas.
31. Puerros silvestres
Como hay cebollas silvestres y ajos silvestres, debe haber puerros silvestres.
32. Las hojas de morera
El té fresco se puede comer y cocinar, lo cual es una práctica única de algunas minorías étnicas en Yunnan; las hojas de morera no solo se pueden alimentar a los gusanos de seda, sino también a los humanos.
34. Pepino de mar
También conocido como pepino de mar.
35. Artemisia annua
Una planta Asteraceae común en Shandong, es muy similar a Artemisia annua.
36. Raíz de cogongrass
Los adultos suelen utilizar los bocadillos que usaban los niños cuando eran pequeños para hervir agua.
37. Thorn Bar
Los brotes de bambú de las plantas Rosáceas se pueden comer después de pelarlos, crujientes y dulces.
38. Lirio silvestre
El lirio se utiliza tanto como medicina como alimento, por lo que hay que distinguir las especies.
39. Camelia, 40. Camelia
Roselle, también llamada Rey de Corazones, es un buen complemento sanguíneo para las mujeres. Se puede utilizar como té de flores, vino de flores y mermelada de flores.
La camelia es muy preciosa y es una planta protegida a nivel nacional, pero actualmente se cultiva artificialmente en Guangdong, Guangxi y otros lugares.
41. Título
Las inflorescencias recién cultivadas de Guangye Chu se envuelven en harina y se cuecen al vapor.
42. Escoba, 43. Salsolaris
A la izquierda está la retama, que se puede comer cuando es joven y usarse como escoba cuando es vieja. A la derecha está la Salsola, con hojas más delgadas que parecen pelo de cerdo.
44. Tripas de ganso
Las comía cuando era niño, pero de mayor dejé de comerlas porque sabían mal.
45. Enredadera de serpiente del sur, 46 años. Polygonum cuspidatum
Blanca los nuevos brotes verdes a principios de la primavera y saltea los chiles para hacer un súper festín; Polygonum cuspidatum es una planta invasora en algunos lugares y los brotes tienen un sabor un poco amargo.
47. Verduras sangrientas, 48. Verduras grises
Las verduras manchadas de sangre también se llaman col morada. Grifola Grifola puede eliminar la humedad, aliviar la picazón y tratar el vitíligo.
49. Tallo rojo Malantou, 50. Malantou de tallo verde
El malantou se come principalmente con tallos rojos y tallos verdes. Se dice que los tallos rojos son mejores que los verdes.
51. Leymus chinensis
También llamados fideos.
52. Flor del Señor Supremo
Una especie de cactus, sus flores se pueden convertir en alimento seco y la sopa es muy dulce.
53. Feicai, 54 años. Peonía y Clorophytum
También conocida como Panax notoginseng, es una planta suculenta del género Sedum y se dice que es buena para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La peonía y el clorophytum son ornamentales y comestibles.
55. Gato Fern, 56 años. fosa.
El helecho gato de la izquierda, también llamado helecho morado, es un tipo de helecho.
A la derecha, los tallos y hojas jóvenes sin corazón son comestibles y ricos en vitaminas y caroteno.
57. Orquídea Dendrobium
Dendrobium está catalogada como la hierba número uno en China y crece en acantilados. En la actualidad, se ha reproducido artificialmente e incluso puedes cultivar Dendrobium en casa.
58. Febrero Orquídeas, 59. Verduras de codorniz amarilla
En febrero, las orquídeas tienen hermosas flores violetas y las verduras de codorniz amarilla tienen pequeñas flores amarillas.
60. Acanthopanax
Se trata de una verdura silvestre exclusiva de la región de Yunnan-Guizhou, con pequeñas espinas en las ramas.
61. Espárragos
Los espárragos tienen un alto valor nutricional, pero hay muy pocos silvestres y todos se cultivan artificialmente.
62. Madreselva, 63. Jazmín
La primavera y el verano son una buena época para recoger madreselva, y el jazmín también es un buen material para preparar té aromático.
64. Azucenas
Las flores y los capullos de las azucenas son amarillos y es mejor recogerlos antes de que se abran los capullos. Pero la azucena no es comestible y sus flores y capullos son básicamente de color naranja.
66. raíz de Kudzu, 67. Raíz de helecho
Tanto la raíz de kudzu como la raíz de helecho se pueden utilizar para extraer almidón y convertirlas en almidón de kudzu o raíz de helecho en polvo, que también son alimentos muy deliciosos.
68. Burbuja de marzo
Este tipo de burbuja también se llama burbuja negra, que es agridulce.
69. Frambuesa
Otra burbuja, más grande.
70. Cerebro de crisantemo, 71. Artemisia annua.
Junao se refiere a los brotes jóvenes de crisantemos silvestres, y Artemisia annua se refiere a los brotes jóvenes de Artemisia annua.
72. Elaboración de té
El tejido enfermo del árbol del té o camelia oleifera causado por una infección bacteriana. A medida que la piel crece, el sabor se vuelve más dulce.
73.
También conocido como hinojo, se distribuye principalmente en el sur de China.
74. Artemisia annua
La Artemisia annua se alimenta principalmente de tallos, mientras que las hojas de Artemisia annua se dividen en trozos muy finos.
76. Platycodon
También conocido como trébol de cuatro hojas, es tierno y puntiagudo cuando es joven, y su raíz es una medicina herbaria china.
77. Plato de leche de conejo
El nombre científico es salsifí, se distribuye principalmente en Xinjiang. Se puede cocinar al vapor, hervir, freír o preparar sopa.
78. Rododendro
A la izquierda está el fruto negro de la solanácea, que es comestible y un refrigerio común en la infancia. Las hojas se pueden cocinar cuando son jóvenes.
A la derecha, las azaleas también se conocen como azaleas. Las flores son comestibles, pero no tocan fácilmente las variedades amarillas.
80. áloe vera.
Algunos cactus son comestibles.
El aloe vera no sólo se puede utilizar como mascarilla facial, sino que también se puede utilizar para cocinar.
82. Polygonatum odorifera
Su tubérculo es una medicina herbaria china. Por supuesto, la carne y los huesos también se pueden utilizar para hacer sopa.
83. Verduras picantes
Una verdura silvestre común en Hubei, también llamada Yexuehong en algunos lugares, se puede convertir en encurtidos y es muy deliciosa.
84. Espinacas, 85. Berenjena
¿Esta verdura silvestre, la espinaca de montaña, también contribuyó tanto durante la guerra?
La berenjena alpina, también llamada "tres cuartos", produce pequeños frutos de color azul violeta, que son más azules que los arándanos, pero no tan redondos como los arándanos, y tienen forma ovalada.
86. Lange tiene 87 años. Alazán.
Esta fruta, también conocida como fruta farol o fruta niña, es de color rojo y amarillo.
Oxalis también se llama trébol o trébol. Sus raíces de rábano cristal son ácidas y dulces y se pueden comer.
88. Achicoria vende verduras, 89. La serpiente camina hacia atrás.
La achicoria de la izquierda es amarga y lamentable. Se utiliza en todas las medicinas a base de hierbas y tiene el mismo origen que los medicamentos y alimentos.
A la derecha, la serpiente camina hacia atrás, también llamada serpiente. Pero las hojas tiernas y los frutos se pueden comer, son ácidos y dulces.
90. Langosta, 91. Cogollos de Zanthoxylum bungeanum
Como su nombre indica, son las tiernas puntas y cogollos de estas dos plantas.
92. Espino
Faucet, una especie de helecho; el espino, también conocido como saltamontes, tiene el sabor y olor únicos de las verduras silvestres, y te sentirás fresco después de comerlo.
94. Hibisco
Arriba a la izquierda, otro helecho comestible; a la derecha, puedes freírlo con un huevo.
96. Orquídea, 97. ñame salvaje