Tortuga de caparazón blando, es decir, tortuga de caparazón blando, ¿cómo hacer que sepa mejor mientras se elimina el olor a pescado y se aumenta la fragancia? Especias y condimentos. ¿Cuántas formas de comer y cocinar las tortugas?

1. Remoje las tortugas de caparazón blando en agua fría entre medio día y un día de anticipación. Los tiempos apropiados de suma y resta dependen de la temperatura ambiente y del tamaño de la tortuga. Esto permite que los desechos y el olor del cuerpo de la tortuga se disipen con el agua.

2. Método de la sal: agregar un poco de sal o vino de cocción durante el proceso de producción no solo puede mejorar el sabor de la tortuga de caparazón blando, sino que también logra el propósito de eliminar el olor a pescado. Es mejor agregar algunos condimentos como rodajas de jengibre al mismo tiempo.

3. Método de alimentación con agua: coloque las tortugas de caparazón blando lavadas en agua limpia y luego agregue algunos accesorios como dátiles rojos, bayas de goji, rodajas de jengibre y cebollas verdes. Entre ellos, las rodajas de jengibre tienen el efecto de producir sudor y las cebollas verdes tienen el efecto de disipar el olor.

Cómo hacer una sopa de tortuga deliciosa;

1. Blanquea la tortuga primero: blanquea la tortuga durante 10 minutos antes de cocinarla para eliminar el exceso de grasa y el olor a pescado de la carne, agrega la cantidad adecuada. Las rodajas de jengibre cocidas o las cebolletas serán más deliciosas y más fáciles de digerir.

2. Combinación de tortuga de caparazón blando y materiales medicinales: la sopa de tortuga no solo se puede preparar solo con tortuga de caparazón blando, sino que también se pueden agregar algunas hierbas medicinales chinas e ingredientes según su propio gusto. como baya de goji, dátiles rojos, angélica, astrágalo, etc. , que no solo puede mejorar el sabor, sino también aumentar el valor nutricional para el cuerpo.

3. La base de la sopa debe ser suficiente: Al preparar sopa de tortuga, no se debe limitar deliberadamente la cantidad de agua, de lo contrario la sopa no quedará lo suficientemente clara. La mejor manera es enriquecer la sopa, lo que no solo hará que toda la olla de sopa sea más deliciosa, sino también más nutritiva.

4. Notas sobre el condimento: La tortuga en sí es un poco grasosa. Al condimentar, se debe reducir adecuadamente la adición de aceite y sal. Se puede agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, esencia de pollo o aromatizantes. para que la sopa de tortuga sea más deliciosa y fácil de usar.