Cómo hacer una caja de tomates sencilla

Ingredientes principales:

200 gramos de berenjena tierna, 100 gramos de relleno de carne.

Ingredientes:

2 huevos, 25g de harina, 75g de aceite de ensalada, 5g de rodajas de zanahoria, 5g de rodajas de pepino.

Condimento:

Añade 5 gramos de sal yodada, 4 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar, 3 gramos de vinagre de arroz, 3 gramos de cebolla y jengibre rallados y 5 gramos. de aceite de sésamo.

Preparación:

(1) Quitar los tallos a la berenjena, lavarla, pelarla y cortarla en rodajas crudas. Corta las zanahorias y los pepinos en trozos en forma de diamante y corta el cilantro en rodajas.

(2) Añade sal, glutamato monosódico y huevos al relleno de carne, mezcla bien, ponlo en pinzas de tomate y sumérgelo en los fideos. Rompe los huevos restantes en un tazón y revuélvelos con la mezcla de huevos.

(3) Ponga aceite en una cuchara y caliéntelo entre un 30% y un 40%. Coloque el huevo entero en la cuchara y fría hasta que ambos lados estén dorados. Agregue la cebolla rallada, el jengibre y la sopa. sal, glutamato monosódico, azúcar y vinagre, sofreír a fuego lento. Cuando la sopa se seque, vierte el aceite de sésamo, sácala y ponla en un plato.

Puntos clave: Utilizar fuego medio-bajo al freír para evitar que se queme. Cuando quede poca sopa, agitar la cuchara con frecuencia para evitar que se pegue a la sartén.