¿Cómo comer pescado crudo nutritivo?

El pescado crudo es un típico pez carnívoro feroz. Es un pescado de agua dulce con una nutrición integral, una carne deliciosa y un alto valor económico. Al igual que otros pescados, existen formas cambiantes de comerlo. Además de un pescado, hay dos tipos: estofado, al vapor, asado en seco, etc. La sopa de pescado crudo siempre se ha considerado un tesoro nutritivo para los débiles y los que se recuperan de una enfermedad. A continuación se muestran algunas formas de comer una nutritiva sopa de sashimi.

Sopa de sashimi de papaya

Ingredientes: papaya, pescado crudo, dátiles rojos.

Método: 1. Pelar y quitar las semillas de la papaya, lavarla y cortarla en trozos grandes; lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón y cortar el pescado crudo en rodajas; 2. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue todos los ingredientes, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas para sazonar.

Eficacia: hidratante y embellecedora

Sopa de berros y sashimi

Ingredientes: berros, pescado crudo, rodajas de jengibre, ñame, baya de goji, dátiles confitados.

Método: Freír el pescado crudo en aceite de cocina, agregar agua, agregar rodajas de jengibre, ñame, baya de goji, dátiles confitados y ponerlo en una cazuela de barro. Después de hervir a fuego alto, reduzca el fuego a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, luego agregue la pasta de frijoles y cocine durante diez minutos.

Eficacia: humectando los pulmones y aliviando la tos.

Pescado amarillo estofado

Ingredientes: 1 pescado crudo (unos 350 g), 50 g de soja, 5 g de baya de goji, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde.

Método: 1. Lave y corte el pescado crudo en trozos, remoje bien la soja y la baya de goji, pele y corte el jengibre en rodajas y corte las cebolletas en rodajas. 2. Hierva el aceite y agregue las rodajas de jengibre.

Freír el sashimi a fuego medio, ponerlo en una cazuela de barro y en la cazuela poner la soja. 3. Después de cocinar a fuego lento, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Agregue la baya de goji y las cebollas verdes, sazone y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Eficacia: Estimula el bazo y el apetito, nutre la sangre y nutre los riñones.

Sopa de frijoles rojos, mijo y pescado barba

Ingredientes: 150 g de frijoles rojos, 50 g de mijo, 1~2 pescado crudo (unos 500 g), 3 rodajas de jengibre.

Elaboración: Lavar las judías rojas y el mijo y dejarlos en remojo un poco; sacrificar el pescado crudo, secarlo, poner un poco de jengibre rallado en la olla y sofreír el pescado crudo en la sartén de aceite hasta que esté ligeramente dorado. marrón. Coloque los frijoles adzuki rojos, los bigotes de mijo y el jengibre en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua (10 tazones de agua), hierva a fuego alto, luego agregue el pescado crudo, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas y agregue cantidad adecuada de sal y aceite al gusto.

Eficacia: tonificante del bazo y apetitoso, diuresis y eliminador de humedades. Ingredientes:

2 manzanas, 100 g de pescado crudo, 150 g de carne magra, 10 g de dátiles rojos, 10 g de jengibre, 8 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, un poco de pimienta, 2 g de vino Shaoxing, 8 g de aceite para ensalada.

Cómo hacerlo:

1. Pelar y cortar las manzanas en trozos (remojar en agua), lavar y cortar el pescado crudo en trozos, cortar la carne magra en trozos grandes. , remojar y lavar los dátiles rojos, y quitarles la piel a las rodajas.

2. Ponga aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las rodajas de sashimi, fría a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, agregue el vino Shaoxing, las rodajas de carne magra y los dátiles rojos, agregue la sopa clara y guise. a fuego medio.

3. Cuando hierva a fuego lento hasta que esté ligeramente blanco, agregue las rodajas de manzana, agregue sal, glutamato monosódico y pimienta y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

Características:

Esta sopa nutre el corazón y el qi, nutre los riñones y el hígado y puede mejorar significativamente las ojeras causadas por la deficiencia renal o la falta de sueño.

Habilidades:

Al guisar, no dejar los condimentos demasiado pronto para evitar que la sopa se ponga blanca.

El pescado crudo guisado con salsa de judías negras es un plato habitual en las recetas de dieta gourmet. El sabor del pescado crudo guisado con judías verdes es un guiso, pero la mejor forma de hacer pescado crudo guisado con judías verdes depende principalmente de sus propios gustos y hábitos. Déjate preparar este pescado crudo guisado con judías según tus sensaciones~ ~

Receta: 50 g de judías rojas, 50 g de judías mungo, 1 pescado crudo (500 g), 10 g de vino Shaoxing, 10 g de jengibre, 5 g de cebollas verdes, 5 g sal, 5 g de ajo, 10 g.

Salida: 1. Lavar los frijoles adzuki y los frijoles mungo, quitarles las impurezas y remojarlos en agua durante 2 horas después de sacrificar el pescado crudo, quitar las branquias y las vísceras, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebollas en trozos y pelar y cortar los ajos;

2. Poner el pescado crudo con vino de Shaoxing y sal en una cacerola, verter 600 ml de agua, añadir los frijoles rojos, los frijoles mungos, el jengibre, las cebolletas y la sal y cocinar durante 1 hora.

Cómo comer: Una vez al día, 50 gramos de pescado crudo, judías rojas y judías mungo cada vez, cualquier sopa.

Eficacia: elimina la humedad, fortalece el bazo, diuresis y reduce la hinchazón. Indicado para pacientes con cirrosis hepática y ascitis.