¿Cuáles son las experiencias gastronómicas de la gente común?
Servicio cálido
Por supuesto, vamos a restaurantes para disfrutar de una mejor experiencia gastronómica, y la importancia del servicio cálido se hace evidente. Los hoteles suelen tomar té caliente y refrigerios antes de las comidas, y el personal de servicio servirá té y agua. Esta es una experiencia que no tenemos cuando cenamos en casa. Generalmente, los camareros brindarán un servicio muy atento para mejorar la satisfacción gastronómica y brindar una experiencia gastronómica diferente. Servicios considerados como Haidilao han sido reconocidos y favorecidos por los consumidores.
Platos exquisitos y deliciosos
Los platos del restaurante son cuidadosamente preparados por chefs y utilizan ingredientes de alta calidad, por lo que el sabor en el restaurante es generalmente mejor que el que todos comen en casa. , y puedes comerlo al mismo tiempo Hay muchas cocinas que son difíciles de procesar en casa o que son particularmente complicadas.
El precio está en línea con el consumo masivo
Si los clientes piensan que sabe delicioso, entonces el precio es lo que más les importa a todos. Generalmente cuando cenamos elegimos restaurantes con precios más asequibles. Sabroso pero no caro es lo más fácil de aceptar. Los precios preferenciales a menudo pueden brindar a los comensales una buena experiencia.
Resumen
Creo que hay tres cosas que satisfacen la experiencia gastronómica de las personas: un servicio cálido, platos exquisitos y deliciosos y precios adecuados para el consumo masivo. Siempre que se cumplan los tres puntos anteriores, la mayoría de las personas quedarán satisfechas con su experiencia gastronómica.
¡Hola a todos! ¡Soy Chongqing Fa Ge! La experiencia gastronómica que satisface las necesidades de las personas es la siguiente: el software de la aplicación de pedidos permite a los clientes seleccionar platos, ordenar y pagar, llamar a los camareros y recibir recordatorios en línea. Desde la perspectiva de mejorar la experiencia del usuario, está diseñada la función de escaneo de códigos QR. Los usuarios solo necesitan ingresar a la tienda, escanear el código QR en la mesa y realizar un pedido en el software de la aplicación móvil, cambiando el modelo tradicional. Cuando vamos a comer a un restaurante, damos gran importancia a la calidad del servicio del restaurante. Sólo una buena experiencia gastronómica puede aumentar la tasa de consumo secundario de los usuarios. El desarrollo de la aplicación de pedidos de alimentos puede implementar canales convenientes de pedidos de alimentos a través de la tecnología de Internet móvil para satisfacer la experiencia del usuario. En la era de Internet móvil, las necesidades de las personas son cada vez mayores, y las necesidades de los consumidores y la restauración también deben ajustarse a las tendencias de desarrollo de la era actual.
En los últimos años, la industria de la restauración en China se ha desarrollado a pasos agigantados. Con la mejora de las condiciones de vida de la gente, comer fuera y en hoteles es en su mayoría asequible. Comer es más que simplemente comer comida. Cómo mejorar la experiencia gastronómica se ha convertido en una prioridad para los proveedores de catering. Las siguientes son algunas medidas específicas para mejorar la experiencia gastronómica:
1. Un restaurante u hotel debe tener su propia cultura corporativa, su estilo de decoración y el posicionamiento de los precios de los alimentos deben basarse en los grupos de clientes que el restaurante o caras de hotel Está formulado para que los clientes piensen en esta tienda cuando mencionen #XXX# y #长沙文和友小lobsterhouse#. Diferentes estilos de decoración y una fuerte cultura corporativa están por todas partes.
2. Al fin y al cabo, el producto es el tesoro de un restaurante, por lo que los platos deben tener sus propias características, y cada tienda tendrá más o menos sus propios clientes habituales. Esto se debe a que estos platos no están disponibles en otros restaurantes y con el tiempo formarán una base de clientes.
3. La calidad de los servicios de un restaurante o un hotel también puede determinar el estatus de una tienda en la mente de los clientes. El servicio ocupa una proporción muy grande en la industria de la restauración en la nueva era. Tomemos como ejemplo el estofado de Haidilao. No importa cuáles sean los platos de Haidilao, su servicio es muy popular. Se puede observar que el buen servicio también es un factor esencial para el éxito de un restaurante.
De hecho, la forma en que un restaurante necesita aprovechar la oportunidad de brindar una experiencia gastronómica diferente a los clientes requiere muchas cosas. Rindo homenaje a los proveedores de catering que han estado involucrados en la industria de la restauración durante mucho tiempo. . Espero que te guste.
¡Hola! ¡Feliz de responder a tus preguntas!
A medida que aumenta el número de hoteles y se intensifica la competencia, necesitan encontrar formas de mejorar la satisfacción del cliente, mantener el desarrollo hotelero a largo plazo y aumentar las ganancias. Pero es algo bueno para los consumidores. El número de hoteles ha aumentado y el entorno y los servicios de cada hotel han mejorado respecto a hace unos años.
Hoy en día, la comida popular se centra principalmente en los siguientes puntos:
Los tipos de platos del restaurante. La variedad de hoteles es más una opción para todos los clientes, lo que puede retener relativamente a los clientes.
Actitud de servicio. Desde la entrada al hotel hasta terminar la comida. Especialmente el aspecto de la comida es el más importante. La gente necesita servicios necesarios y oportunos a la hora de cenar, como una olla con agua hirviendo. Si los clientes no realizan entregas durante mucho tiempo, la experiencia gastronómica será mala y es posible que no vuelvan la próxima vez. Si hay hoteles similares elegirán otras viviendas.
Ambiente e higiene del hotel. Hoy en día, las personas prestan gran atención a su propia salud, por lo que sus necesidades de los alimentos que consumen son cada vez mayores. El entorno juega un papel decisivo a la hora de elegir un hotel, porque no saben a qué hotel ir. Lo primero que miran es el entorno y el estilo de decoración.
Estoy agradecido de encontrarte aquí. ¡Soy Lili a quien le encanta la comida! Espero que mi respuesta pueda ayudarte y ¡te deseo felicidad!
Con gusto responderé a tu pregunta:
Primero que nada, necesitamos saber si el propósito de la cena es de negocios, entretenimiento o fiesta, y luego podemos hablar sobre el tema. de experiencia. Ahora que las condiciones de vida mejoran, la gente tiene diferentes puntos de vista sobre el disfrute. Permítanme exponer la experiencia gastronómica desde mi perspectiva personal.
1 Por ejemplo, un joven enamorado necesita un ambiente agradable, tranquilo y romántico a la hora de cenar, por lo que es adecuado elegir restaurantes occidentales, cafeterías y otros lugares para comer para aumentar el interés.
2. Si se trata de entretenimiento de empresa o de negocios, generalmente elegirá un hotel con estrellas de mayor categoría, porque la mayoría de los artistas beberán y volverán a la habitación a dormir cuando estén borrachos. una experiencia rápida.
3. Cuando viajas, normalmente eliges comida para llevar o snacks en la carretera. Esta es una experiencia que no puedes disfrutar en un restaurante. Aunque la gente es mixta, son las más emotivas y reales.
Lo anterior es mi opinión personal. Preste atención para ver más videos de comida. La comida de @博zhouxiao
Estoy muy feliz de responder tus preguntas y compartir mis puntos de vista y opiniones. Espero que puedas ayudar. Solo como referencia, soy Li Tangtang, quien ama la vida.
El negocio de la restauración este año está bastante complicado debido a la epidemia. ¡Pero en algunos hoteles el negocio está incluso más ocupado de lo habitual! ¡Así que algunos jefes que pasan deben leer mi resumen de experiencia en gestión hotelera! ¡Solo conociendo la experiencia gastronómica de las personas podremos retener a los huéspedes!
Primero, el ambiente del comedor y la higiene del hotel.
El ambiente del restaurante no solo se refiere a la apariencia del hotel, la ubicación de los productos en la tienda y el entorno circundante, sino que también incluye la ropa de los empleados, los productos del restaurante y el entorno. de la cocina Deben estar limpios y ordenados, para que los invitados puedan ¡Hay una sensación refrescante! ¡De esta manera los invitados se sentirán cómodos al comer! ¡Te divertirás!
En segundo lugar, la primera impresión que deja un huésped tras cruzar la puerta es muy importante.
Por lo general, cuando los comensales entran a un restaurante para cenar, basan su juicio inicial sobre el restaurante en la apariencia, decoración y diseño del menú del mismo. Sólo si la primera impresión visual es buena, los comensales se plantearán una segunda compra. La gente presta atención al primer sentimiento en todo lo que hacen. ¡Él siempre recordará dónde estabas cuando se sintió bien por primera vez!
En tercer lugar, no hagas esperar a los invitados, ¡sirve la comida rápidamente!
Internet resuelve la necesidad de conocimiento, Didi resuelve la necesidad de transporte y el restaurante resuelve la necesidad de comida y ropa. En la era de los otakus, todo debe hacerse con eficacia. Por eso, cuando los comensales acuden a tu restaurante, deben velar por la calidad y la cantidad. El primer punto es servir la comida rápidamente, para no hacerles perder la paciencia o aburrirse.
En cuarto lugar, deberíamos participar con frecuencia en algunas actividades atractivas.
Con el fin de atraer comensales, la mayoría de restaurantes han lanzado diversas promociones de bajo precio para atraer a los consumidores. Aunque puede atraer a algunos clientes, centrarse siempre en precios bajos sólo hará que su restaurante no pueda llegar a fin de mes. Teniendo en cuenta la situación económica del restaurante, se pueden realizar de forma adecuada algunos descuentos a bajo precio.
En quinto lugar, prestar atención a la frescura de las materias primas y a la calidad de los platos.
Es necesario asegurar la frescura de los ingredientes y la diversidad de los platos, actualizar los platos de vez en cuando e introducir platos distintivos, pero no uno o dos platos más. Se debe actualizar con frecuencia. para llevar frescura a los clientes habituales en cualquier momento. A medida que los conceptos dietéticos de las personas cambian gradualmente, cada vez más personas prestan más atención a la salud dietética. La comida deliciosa es sólo temporal, la salud puede conservar el corazón de las personas. Por lo tanto, al investigar platos, debemos capturar el estómago y el corazón de los comensales, hacerlos deliciosos y saludables, ¡y ser amados por los comensales!
Sexto, la filosofía empresarial del jefe
Si el negocio de un hotel está ocupado o no depende principalmente de la estrategia empresarial, ¡si un jefe tiene una buena filosofía empresarial y varios planes atractivos! ¡Y una gestión humana de los empleados! ¡Ayudará a aumentar el tráfico del hotel! Como jefe, si puedes hacer felices a todos tus empleados, entonces tu negocio debe ser particularmente fácil de manejar. ¡Lo entiendo muy bien! En un restaurante donde trabajaba, el dueño era muy amable con sus empleados. Hay un subsidio para la calefacción en invierno y un subsidio para la evacuación del calor en verano. Aunque no hay muchas cosas, ¡son solo pasta de dientes, azúcar y algunas necesidades diarias! ¡Pero se ganó la aprobación de todos! ¡Todos los empleados están dispuestos a hacer lo mejor que puedan por el hotel! Este es el poder de la unidad.
Si, como jefe, siempre me siento superior, ¡mis empleados te menospreciarán! ¿Cree que sus empleados todavía pueden trabajar duro para usted?
En séptimo lugar, la importancia del entorno y la orientación.
Cuando fui a un nuevo lugar para comer, sentí que el ambiente estaba bien, ¡pero cuando llegó el momento de comprobarlo! De repente descubrí que el precio era demasiado alto, ¡así que no iré allí la próxima vez!
Si vamos a un lugar donde el precio es bastante barato y el ambiente especialmente sucio, ¡perderemos el apetito y no volveremos a ir allí!
Si lo piensas bien, el ambiente cuando fuimos a comer era muy bueno, ¡y el precio cuando hicimos el check out fue muy razonable! ¡Definitivamente comeré aquí la próxima vez! ¡Ésta es la importancia del entorno, el posicionamiento y la distancia! En otras palabras, la decoración del ambiente es mejor, pero el posicionamiento es más bajo, lo que hace que las personas sientan que disfrutan del ambiente pero se benefician de él. ¡Los huéspedes no tendrán motivos para no visitar su hotel la próxima vez!
En octavo lugar, la importancia del personal de cocina.
El personal de cocina es el motor central de todo el hotel. El personal debe estar completo, la dirección debe estar limpia y ordenada y todas las materias primas deben estar almacenadas. ¡El personal debe hacer lo mejor que pueda! ¡Los platos deben revisarse en todos los niveles para presentar lo mejor a los invitados!
Se implementa un sistema de gestión jerárquica. Si hay un problema, el jefe puede ir directamente al gerente, luego al gerente, luego al chef y luego el chef va al chef de abajo para la gestión jerárquica. ¡No salta niveles y no afecta las emociones laborales personales!
Estoy feliz de responder a esta pregunta.
Hoy en día, con la mejora continua del nivel de vida, las personas prestan cada vez más atención al medio ambiente, la salud y la seguridad al comer, y cada vez quieren experimentar un servicio meticuloso, como comidas que se pueden comer de una vez. sentado, económico y La globalización de la vida. Cada vez a más chinos les gusta experimentar hábitos alimentarios y ambientes gastronómicos extranjeros. Durante la epidemia actual, nuestra experiencia gastronómica es comer en casa con menos gente.
Para responder a esta pregunta me pongo en la posición de un cliente porque a mí también me gusta salir a comer todos los días. La experiencia gastronómica se elabora principalmente a partir de tres dimensiones: ambiente, sabor y actitud de servicio.
1. El ambiente de decoración es bueno y puedes sentir la diferencia inmediatamente cuando comienzas. Aquí puede haber diferentes estilos, y lo mejor es tener un tema claro, como la cocina de Jiangsu y Zhejiang, la decoración antigua.
2. El sabor es lo básico, y ni que decir tiene que está delicioso. Una vez comí en un restaurante de desayunos. Durante décadas ha habido un solo tipo de desayuno, wontons de diferentes sabores, pero son deliciosos y hay un flujo interminable de comensales, por lo que el sabor es la base de la tienda.
También valoro la actitud de servicio en la tienda. Para ser honesto, no estoy acostumbrado a un servicio demasiado entusiasta. Me gustan los camareros "punto a punto", es decir, cuando lo necesitas, aparece frente a ti, dejando a los clientes con privacidad después del servicio y sin vender demasiado.
Las anteriores son mis opiniones.
Lo más importante en el diseño de un restaurante es la distribución del mismo. Cuanto mayor sea el consumo per cápita de un restaurante, mayor será el área de restaurante ocupada por cada cliente. En los restaurantes de gama baja, un cliente sólo necesita ocupar de 3 a 5 metros cuadrados de superficie, mientras que en los restaurantes de alta gama, cada cliente necesita una superficie de restaurante de 5 a 8 metros cuadrados.
Se puede observar que los restaurantes de alta gama no pueden perseguir ciegamente maximizar el número de mesas. Además, en el diseño del pasaje se debe considerar la conveniencia y seguridad del personal de servicio y la comodidad y extensibilidad del espacio de actividad de los huéspedes, y se deben proporcionar pasajes de ancho suficiente.
Diseño del restaurante Yizhen Meitang - Caso clásico
Si la combinación de colores del diseño del restaurante es razonable también es el factor más importante que afecta la experiencia del cliente. A diferentes personas les gustan los colores diferentes, pero en general, los colores del restaurante deben ser brillantes. Los espacios de restauración más utilizados son el naranja y colores similares al naranja, que no sólo dan vida sino que también estimulan el apetito.
Además, al combinar colores, también debes prestar atención a la suavidad de los colores. Por ejemplo, el color del suelo del restaurante es más oscuro y el color del techo es más claro para suavizar la proporción de color de todo el espacio.