¿Qué restaurante de Huangwu debería comer durante el Dragon Boat Festival?
Huangwu generalmente se refiere a la anguila, la corvina amarilla, el pepino, la yema de huevo de pato salada y el vino de rejalgar. Hay otros dichos que dicen que los huevos de pato salados se pueden reemplazar con soja. Cuenta la leyenda que en "La Leyenda de la Serpiente Blanca", la Serpiente Blanca bebe vino de rejalgar y aparece como una serpiente. Por lo tanto, la gente cree que los insectos venenosos como serpientes, escorpiones y ciempiés se pueden matar con vino de rejalgar durante el Festival del Bote del Dragón puede expulsar a los espíritus malignos, desintoxicarse y mantener una buena salud. Según la leyenda, comer Huang Wu al mediodía puede proteger mejor a los espíritus malignos.
¿Por qué comer Huangwu durante el Dragon Boat Festival?
Esto se debe a que el rejalgar es una medicina tradicional china, y el vino de rejalgar combinado con polvo de rejalgar y tabletas de raíz de cálamo tiene el efecto de desintoxicación y esterilización. Hay un proverbio en el sur del río Yangtze: "El 5 de mayo, se utiliza licor de realgar para celebrar el Festival del Bote Dragón". También hay un dicho popular que dice que "beber vino de rejalgar eliminará todas las enfermedades". La corvina amarilla, la anguila, la yema de huevo salada y el pepino son alimentos de temporada durante el Festival del Bote del Dragón.
Las anguilas de mayo y junio se consideran "competidoras". ¡En este momento, la carne de anguila queda tierna, deliciosa y nutritiva!
El pepino de "Huang Wu" se llama la "primera fruta". El quinto mes del calendario lunar. Poder comer pepinos que acaban de salir al mercado coincide con el Dragon Boat Festival, por lo que, naturalmente, se convierte en un alimento imprescindible durante el Dragon Boat Festival. Además, el pepino también tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y promover los fluidos corporales.
Comer huevos salados es una costumbre durante el Dragon Boat Festival. La yema de huevo salada tiene la palabra "amarilla", por lo que también se incluye en la categoría "Huangwu". ¡Comer yemas de huevo saladas durante el Dragon Boat Festival representa salud y seguridad!
En cuanto a la corvina amarilla, las corvinas amarillas grandes y pequeñas durante el Festival del Bote del Dragón son de alta calidad en términos de cantidad. Las corvinas amarillas grandes y pequeñas nutritivas y de temporada se incluyen naturalmente en el "Huangwu". debe comerse durante el Dragon Boat Festival.
Huang Wu presentó en detalle:
Corvina amarilla
Durante el Festival del Bote del Dragón, la gran corvina amarilla llegará con la marea y se convertirá en el principal plato de temporada de esta temporada. En este momento, la gran corvina amarilla ha ganado peso y la carne está de lo más deliciosa. El cerdo estofado es el mejor, la piel del pescado queda crujiente, la carne del pescado es tierna y dulce y tiene un sabor único. La corvina amarilla grande es rica en proteínas, oligoelementos y vitaminas. El oligoelemento selenio puede retrasar el envejecimiento y prevenir y tratar el cáncer.
Anguila
Hay un dicho popular que dice que "la anguila es tan buena como el ginseng en verano", lo que significa que la anguila en esta época es la más gorda, tierna, deliciosa y nutritiva. El Dragon Boat Festival es antes del comienzo del verano, y aunque no es la época más deliciosa para las anguilas, la carne de anguila es rica en nutrientes y contiene proteínas, grasas, fósforo, calcio, hierro, etc. Comer anguila puede complementar adecuadamente las vitaminas y eliminar el reumatismo.
Pepino
En la gente, al pepino se le llama la "primera fruta". Las cuatro estaciones cambian. Entre muchas frutas, los pepinos están en el mercado antes que otras frutas y se pueden comer a mediados de mayo. También coincide con el Festival del Barco Dragón, por lo que, naturalmente, se convierte en un alimento imprescindible durante el Festival del Barco Dragón. . Además, el pepino también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar.
Yema de huevo salada
La yema de huevo salada no es estacional como la anguila, la corvina amarilla y el pepino. Debido a la palabra "amarillo", también ha entrado en las filas de "Huangwu". . Comer yema de huevo salada durante el Dragon Boat Festival simboliza la salud y la seguridad.
Vino de rejalgar
Muchas personas escucharon por primera vez que el vino de rejalgar puede exorcizar espíritus malignos y desintoxicar, es decir, en la leyenda de la Serpiente Blanca de Xu Xian, pero solo piensan que la forma original La serpiente blanca es demasiado descuidada. Desde un punto de vista científico, el componente principal del rejalgar es el sulfuro de arsénico y el arsénico es la principal materia prima para refinar el arsénico. El rejalgar tiene un cierto grado de toxicidad y puede ahuyentar naturalmente a los insectos venenosos, pero los humanos también pueden resultar envenenados. Por tanto, no se puede continuar con la antigua tradición de beber vino de rejalgar, pero se ha conservado la tradición de pintar a los niños con rejalgar y llevar bolsitas.