¿Puedo comer chocolate antes de acostarme? ¿Comer chocolate antes de acostarse provocará insomnio?
1. Comer chocolate antes de acostarse provocará insomnio.
No es recomendable comer chocolate y cola antes de acostarse. Debido a que estas cosas contienen mucha cafeína, lo que puede hacer que la gente se despierte, me gustaría recordarles a todos que las personas a quienes les gusta comer estas cosas no deben comerlas temprano antes de acostarse, de lo contrario sufrirán de insomnio. Además, algunas personas creen que el alcohol es un sedante que les ayuda a conciliar el sueño. Esta afirmación también es errónea, porque el alcohol estimula los nervios de las personas y las hace dormir o incluso roncar. De hecho, todavía no ha alcanzado un estado de sueño profundo, que también es un estado de insomnio.
2. Nutrientes del chocolate
Como todos sabemos, a la gente le gusta comer chocolate por su rico sabor, pero ¿sabías que el chocolate también contiene muchos nutrientes necesarios para el cuerpo humano? ? Millones de personas en todo el mundo comen chocolate, por lo que es importante comprender estos nutrientes y su importante papel en su dieta.
(1) Azúcar
El azúcar es un carbohidrato. Como macronutriente, es la principal fuente de energía del cuerpo. La mayoría de los carbohidratos están compuestos de una o más mezclas de glucosa, fructosa y galactosa (azúcares simples). El almidón está formado por largas cadenas de moléculas de glucosa. El azúcar o sacarosa está formado por dos moléculas de azúcar (una molécula de glucosa y una molécula de fructosa). Los principales alimentos ricos en almidón incluyen cereales, arroz y patatas. El azúcar o los carbohidratos simples se encuentran principalmente en muchos alimentos como frutas, leche, dulces, etc. El azúcar y el almidón aportan la misma cantidad de energía, 4 kcal por gramo. Esta energía no sólo cubre las necesidades de las actividades físicas, sino que también es necesaria para otras actividades de la vida. Por ejemplo, el cerebro requiere una cantidad constante de glucosa para mantener una actividad funcional normal.
El azúcar del chocolate con leche y del chocolate negro es principalmente sacarosa, que está compuesta por una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. El chocolate con leche también contiene lactosa, un disacárido compuesto de moléculas de galactosa y glucosa que se encuentra principalmente en los productos lácteos.
Los productos de confitería también pueden contener jarabe de maíz, que contiene maltosa (formada por dos moléculas de glucosa) y glucosa (moléculas de glucosa modificada), que se obtiene por hidrólisis incompleta del almidón de maíz.
(2) Proteína
La proteína es un macronutriente compuesto por aminoácidos que puede promover el crecimiento y la reparación de la piel, los músculos y el cabello. La ingesta diaria recomendada de proteínas depende de la edad y el sexo, pero generalmente oscila entre 40 gramos y 105 gramos. La proteína se encuentra más comúnmente en la carne y los productos animales (como la leche y los huevos), pero también se encuentra en alimentos vegetales como las nueces y la soja. El cacao también contiene pequeñas cantidades de proteínas. ¿Cada barra de Snickers? Bien, ¿qué es eso? 9 gramos) o Paloma? 4 gramos) contiene 2-3 gramos de proteína.
(3) Grasa
La grasa es también un macronutriente, una sustancia esencial para mantener la vida y una fuente de energía que ayuda al cuerpo y a los órganos a resistir el frío. También forman y mantienen el tejido corporal para ayudar a transportar vitaminas liposolubles dentro del cuerpo.
La grasa del chocolate proviene de la manteca de cacao y está compuesta en proporciones casi iguales de ácido oleico (un ácido graso monoinsaturado que también se encuentra en el aceite de oliva), ácido esteárico y ácido palmítico (ambos ácidos grasos saturados). El ácido esteárico y el ácido palmítico son los principales ácidos grasos saturados de la dieta y se obtienen principalmente de productos lácteos, carne y cereales procesados. Aunque el ácido esteárico está clasificado químicamente como un ácido graso saturado, sus funciones fisiológicas no son como las de los ácidos grasos saturados.
Los investigadores llevaron a cabo extensos experimentos con ácido esteárico, manteca de cacao y chocolate para estudiar cómo estos ingredientes alimentarios afectan los niveles de colesterol y otras funciones biológicas. Un análisis de regresión encontró que el ácido esteárico tenía un efecto neutralizante sobre el colesterol total, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) en los hombres. Pero tiene un efecto reductor sobre el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) de las mujeres.
Los ensayos alimentarios realizados por la Universidad Penn State también encontraron que el chocolate con leche no aumentaba las concentraciones sanguíneas de colesterol total ni de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad (LDL). Además, muchos experimentos in vitro y ensayos con alimentos en humanos también han encontrado que el ácido esteárico puede reducir la actividad plaquetaria, lo que puede ayudar a promover la salud cardiovascular.
(4) Antioxidantes/flavonoides
Mientras estudiaban el sabor único del chocolate, los científicos descubrieron que el cacao contiene un compuesto natural llamado flavonoides. Los flavonoides se encuentran en alimentos vegetales y pueden tener algunos efectos beneficiosos para la salud. La investigación inicial se centró en los efectos antioxidantes de los flavonoides. Los antioxidantes ayudan a las células a combatir el daño causado por los radicales libres. El daño causado por los radicales libres ocurre en muchos procesos, incluido el uso de oxígeno para producir energía. Investigaciones recientes sugieren que grandes dosis de flavonoides también tienen efectos beneficiosos sobre los mecanismos que mantienen la salud cardiovascular. Estos mecanismos incluyen la agregación plaquetaria, la función de las células endoteliales y el equilibrio de eicosanoides. Los flavonoides se encuentran comúnmente en muchos alimentos y bebidas, incluidas las frutas ácidas, el maní, las manzanas, el chocolate y el vino tinto. Los flavonoides son una subclase de polifenoles, de los cuales existen aproximadamente 4000 especies.
(5) Minerales esenciales para el cuerpo humano
El chocolate también contiene muchos minerales necesarios para una buena nutrición, entre ellos calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y cobre. Cada uno de los minerales anteriores desempeña un papel importante en muchas funciones biológicas, como el crecimiento, la formación ósea, el metabolismo y el transporte de oxígeno en la sangre.
3. Tabúes sobre el chocolate.
1. El chocolate tiene un alto contenido calórico y la proporción de nutrientes que contiene no satisface las necesidades del crecimiento y desarrollo de los niños.
2. La investigación japonesa cree que el chocolate puede prevenir la caries dental; pero debido a que el chocolate en general contiene azúcar, cantidades elevadas pueden causar fácilmente caries dentales;
3. Los pacientes diabéticos deben comer menos chocolate o pueden especializarse en chocolate ligero;
4. mucho chocolate durante la menstruación agravará la irritabilidad menstrual y el dolor en los senos;
No coma chocolate mientras bebe leche, porque el ácido oxálico del chocolate se combinará con el calcio de la leche para formar oxalato de calcio, de modo que el calcio. no se puede utilizar en su totalidad.
4. Beneficios de comer chocolate
1. Alivio del estrés
El chocolate puede aumentar el nivel de una sustancia química llamada "serotonina" en el cerebro. Puede brindar una sensación de paz a las personas, eliminar mejor la tensión y aliviar el estrés.
2. Disminución de la presión arterial
Una encuesta realizada a 44 adultos sanos realizada por investigadores alemanes mostró que después de consumir no más de 30 calorías de chocolate negro al día, su presión arterial bajó después de 18 semanas. La disminución promedio fue de 2,9 mmHg. El chocolate blanco y el consumo excesivo de chocolate no tienen este efecto.
3. Aliviar la diarrea
El contenido de cacao del chocolate negro oscila entre el 50 y el 90%. El cacao es rico en polifenoles llamados flavonoides, que inhiben la absorción intestinal de proteínas, iones cloruro y agua, reduciendo así la pérdida de agua y previniendo la deshidratación por diarrea.
4. Prevenir el accidente cerebrovascular
Investigadores estadounidenses han descubierto que el chocolate negro contiene un compuesto que puede reducir el daño cerebral en pacientes dentro de las 3,5 horas posteriores a un accidente cerebrovascular. Los investigadores dicen que comer una porción de chocolate a la semana puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral en un 22%.
5. Bueno para el corazón
El chocolate negro contiene flavonoides, un antioxidante natural que puede prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos, aumentar la vitalidad del miocardio, relajar los músculos y prevenir la acumulación de colesterol en el cuerpo. vasos sanguineos Tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
6. Prevenir los resfriados
Una investigación británica demuestra que el dulzor del chocolate puede reducir las posibilidades de resfriarse. La teobromina contenida en el chocolate es beneficiosa para la salud del sistema nervioso y su efecto para aliviar la tos es mejor que el de los medicamentos comunes para el resfriado.
7. Estabilizar el azúcar en sangre
Según informes, un estudio italiano encontró que personas sanas que consumían chocolate negro durante 15 días consecutivos, con una dosis diaria de 100 gramos, potenciaban su sensibilidad. a la insulina. Los médicos estiman que el chocolate amargo puede ser útil para los diabéticos. Un estudio reciente también encontró que los flavanoles del chocolate amargo pueden estabilizar el azúcar en sangre.