¿Cómo comer zongzi de forma saludable durante el Dragon Boat Festival?
¿Cómo comer zongzi de forma saludable durante el Dragon Boat Festival? 1 1. Antes de comer, se debe calentar completamente hasta que esté suave.
Además, coma menos, elija bolas de masa de arroz saludables, beba más té y no coma bolas de masa de arroz caducadas y mohosas. Las personas con problemas estomacales eligen bolas de masa de arroz blanco y las comen bañadas en azúcar la menor cantidad posible.
2. El zongzi debe calentarse completamente y cocinarse hasta que esté suave antes de comerlo.
3. Si tienes problemas estomacales y comes bolas de masa de arroz, puedes optar por bolas de masa de arroz blanco. No lo sumerjas en azúcar ni lo comas demasiado dulce.
4. Los pacientes con cálculos biliares, colecistitis y pancreatitis no deben comer albóndigas con alto contenido de grasas y proteínas, como albóndigas de carne y albóndigas de yema de huevo.
5. Al comer zongzi, es mejor beber té y agua al mismo tiempo para ayudar a la deglución y la digestión. Coma menos, menos a la vez. Puedes elegir mini bolas de masa de arroz.
6. Al comer zongzi, se debe acompañar con verduras frías y ensalada de frutas para aliviar las molestias gastrointestinales.
Cómo comer Zongzi de forma saludable durante Dragon Boat Festival 2 (1) ¿Cómo comer Zongzi de forma saludable?
1. El Zongzi se debe comer caliente. El zongzi con aceite, carne y yema de huevo no se debe comer crudo, especialmente para personas con mala capacidad de digestión. Algunos arroces glutinosos de mala calidad se endurecerán cuando estén fríos, mientras que las albóndigas de arroz multigrano se regenerarán de forma más evidente después de estar frías.
2. Aunque el arroz glutinoso caliente en sí es fácil de digerir, se mezcla con ingredientes grasos, como grasa, yema de huevo, etc. Las personas con mala digestión pueden sentirse incómodas y algunas se enojan fácilmente. Por lo tanto, las personas con indigestión deben elegir bolas de masa de arroz de azufaifa del norte frescas para comer bolas de masa de arroz y no deben comerlas con platos demasiado grasosos. Para las personas que se enojan fácilmente, no es adecuado comer carne de res y cordero, alimentos fritos y platos picantes que promuevan el calor corporal. Las verduras, los productos de soja y el pescado no graso son los más adecuados.
3. Debido a las diferentes constituciones corporales, las personas con exceso de ácido estomacal pueden sentirse incómodas y tener acidez de estómago. Es mejor comer albóndigas con tocino, y serán mejores las albóndigas con poca cantidad y muchas verduras.
El arroz glutinoso no es fácil de digerir y las bolas de masa de arroz en sí son muy grasosas, por lo que es mejor comerlas con otros alimentos. Además, se deben utilizar algunos cereales en lugar del arroz glutinoso para aumentar la fibra, los rellenos de vitaminas y minerales se deben utilizar en pequeñas cantidades, y es mejor no freír.
5. Cuando comas bolas de masa de arroz, mastícalas lentamente y toma como norma 1 por comida, no más de 2. Si experimentas distensión abdominal y malestar después de comer, además de aumentar el ejercicio para favorecer la motilidad gastrointestinal, también debes comer más verduras y frutas fibrosas para ayudar a la digestión, como frijoles mungo, mangos, semillas de loto, sandía, etc.
6. Al comer zongzi, lo mejor es beber un plato de sopa deliciosa, como sopa de melón de invierno, sopa de brotes de bambú, sopa de lufa, etc. , maridado con algunos platos refrescantes, como espárragos matsutake, calabaza amarga fría, champiñones fritos y colza, etc. , para reducir la presión gastrointestinal y evitar la indigestión. Después de comer las bolas de arroz, puedes beber una taza de té verde. Algunas albóndigas de arroz, como las de arroz con carne, son grasosas. Masticar lentamente una taza de té verde después de una comida puede reducir la grasa y es bueno para la salud.
(2) Maridaje de albóndigas de arroz con comida
1. Té
Las albóndigas de arroz súper dulces, como la pasta de dátiles y la pasta de frijoles, se combinan con menta. té y té verde. Puede promover el metabolismo de la glucosa, eliminar el calor y aliviar el aburrimiento.
Especialmente empanadillas de arroz grasosas, como carne fresca, jamón, embutidos, etc. , con té Pu'er, té de crisantemo, té de espino. Ayuda a la digestión.
2. Papaya y piña
La papaya y la piña son dulces y digeribles, lo que puede aliviar la sensación grasosa en la boca después de comer bolas de masa de arroz. Esta forma de comer es hermosa y útil. para la digestión.
El cálido recordatorio de los expertos: la gente no debería comerlo.
1. Pacientes con enfermedades cardiovasculares: Las albóndigas de carne, manteca y pasta de judías contienen mucha grasa. Los pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia y enfermedad coronaria comen demasiado, lo que puede aumentar la viscosidad de la sangre, afectar la circulación sanguínea, aumentar la carga cardíaca y la isquemia e inducir angina de pecho e infarto de miocardio.
2. Ancianos y niños: los zongzi están hechos principalmente de arroz glutinoso y son relativamente pegajosos. Si los ancianos y los niños comen demasiado, es fácil provocar indigestión.
3. Pacientes con enfermedades estomacales e intestinales: Las empanadillas al vapor liberarán una sustancia gelatinosa, que aumentará la carga de enzimas digestivas tras su consumo.
4. Pacientes diabéticos: el zongzi suele contener dátiles rojos y pasta de judías rojas con alto contenido de azúcar. Si no se controla, dañará la función de los islotes pancreáticos, lo que provocará que el nivel de azúcar en sangre y orina del paciente aumente rápidamente, agravando la afección.
Cómo comer zongzi de forma saludable durante el Dragon Boat Festival 3 Cómo comer zongzi de forma saludable durante el Dragon Boat Festival
Por supuesto, los zongzi son indispensables durante el Dragon Boat Festival. Zongzi es la comida más familiar durante el Dragon Boat Festival. Los agricultores hacen sus propias bolas de arroz para comer. Las formas de las bolas de arroz en diferentes regiones son diferentes y los ingredientes que contienen también son diferentes. En el sur, las hojas de bambú o de loto se usan comúnmente para envolver bolas de masa de arroz, mientras que en el norte, las hojas de junco se usan para envolver bolas de masa de arroz.
No importa qué tipo de hojas sean, siempre tendrán un olor fragante que hará que la gente se sienta apetecible. El ingrediente principal del Zongzi es el arroz glutinoso. La medicina tradicional china cree que el arroz glutinoso tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tiene buenos efectos para fortalecer el bazo, nutrir el estómago y reponer el qi. El apetito de la gente no es bueno en verano, por lo que comer arroz glutinoso puede estimular el apetito y la digestión. Por supuesto, además de estos ingredientes, al arroz glutinoso se le pueden añadir muchos otros ingredientes, como frijoles rojos, maní, frijoles mungos, semillas de loto, etc. , también puedes agregar huevos y carne para hacer albóndigas de carne. Zongzi sabe muy bien, pero hay algunas cosas a las que debes prestar atención al comerlo. Entonces, ¿cómo comer bolas de arroz de forma saludable durante el Dragon Boat Festival?
1. El Zongzi debe cocinarse antes de comer.
Cuando las bolas de arroz están cocidas, las hojas son fragantes, lo que hace que la gente babee y quiera comer bolas de arroz calientes rápidamente. Pero el proceso de cocción de las albóndigas de arroz es muy largo y debe cocinarse lentamente a fuego lento. Algunas personas no pueden evitar probarlo antes de que esté completamente cocido. Estas bolas de arroz son difíciles de digerir y no sólo saben mal, sino que también pueden causar problemas gastrointestinales.
2. No comas demasiado de una vez.
El ingrediente principal del Zongzi es el arroz glutinoso, que es muy pegajoso y carece de fibra. Además, muchas bolas de arroz contienen azúcar y carne, por lo que las calorías de las bolas de arroz son muy altas y no son aptas para la digestión. Si comemos demasiado, provocaremos síntomas como indigestión, hinchazón y dolor abdominal. Así que asegúrese de prestar atención a la cantidad adecuada de bolas de masa de arroz. Te sugiero comer uno a la vez, preferiblemente no más de tres al día, y lo mejor es no comer dos horas antes de acostarte para evitar comer en exceso y provocar insomnio.
3. Los pacientes con enfermedades relacionadas deberían comer menos.
Las personas mayores tienen funciones digestivas relativamente débiles y deberían comer menos bolas de masa de arroz. Los pacientes con algunas enfermedades relacionadas también deberían comer menos bolas de masa de arroz, como los pacientes con enfermedades cardiovasculares, hipertensión, enfermedades coronarias, diabetes y gastrointestinales. enfermedades. Las personas con presión arterial alta, hiperlipidemia y diabetes que comen más bolas de masa de arroz aumentarán la viscosidad de la sangre, afectarán la circulación sanguínea y empeorarán su condición, en casos graves, pueden provocar coma, intoxicación e infarto de miocardio. Quienes comen más bolas de masa de arroz definitivamente afectarán su digestión y pueden causar problemas como hiperacidez y diarrea.
4. No comas demasiado rápido
Todos sabemos que las bolas de arroz son pegajosas. Si comes demasiado rápido, te ahogarás. Esto no es alarmista. Este es el caso todos los días durante el Dragon Boat Festival. Debes masticar lentamente y comer las bolas de arroz lentamente. No te apresures demasiado. Todo lo que entra en tu boca es tuyo. No es necesario que lo tragues con tanta prisa. Masticar unas cuantas veces más también te permitirá saborear las delicias de las albóndigas de arroz.
5. Beber con té
Los zongzi son pegajosos y difíciles de digerir. Beber té mientras comes bolas de masa de arroz puede ayudar a la digestión y aliviar el aburrimiento. Lo mejor es comer bolas de arroz con té verde.
6. Bebe un vaso de agua hirviendo antes de comer bolas de arroz por la mañana.
El zongzi tiene un alto contenido calórico y se puede consumir en el desayuno, pero asegúrese de beber primero un vaso de agua hervida para reponer la humedad del cuerpo y facilitar la digestión.
7. Escoge pequeñas bolas de arroz para comer.
El zongzi tiene muchas calorías y es difícil de digerir, pero ¿qué debo hacer si tengo la boca golosa y no puedo evitar querer comerlo? La forma más sencilla es hacer las bolas de masa más pequeñas, o comprar otras más pequeñas, para poder reducir su ingesta cada vez que las comas. Además, también puedes dividir las grandes en varias porciones y comerlas en tandas, y meterlas en el frigorífico si no puedes terminarlas.
8. Comer con guarniciones
Además del té, las bolas de masa de arroz también se pueden comer como guarnición, pero no se puede elegir pescado grande ni carne. Será mejor que elija gachas y guarniciones, que se pueden combinar con sopa de repollo encurtido y tofu y ensalada fría para proteger su estómago.