¿Qué método se puede utilizar para hacer los huevos revueltos más deliciosos y suaves?

1. Al cocinar vino, no solo puedes usar menos aceite en los huevos revueltos, sino que también puedes hacer que los huevos estén más tiernos y deliciosos. Agregue un poco de vino para cocinar al batir los huevos. El vino para cocinar contiene una pequeña cantidad de alcohol. Después de calentar, la proteína de los huevos se solidificará más rápido, lo que hará que sean más fáciles de moldear y menos frágiles. Además, la proteína se ha solidificado antes de envejecer, por lo que los huevos revueltos quedarán más tiernos. Al mismo tiempo, cocinar vino es un maestro en eliminar el olor a pescado, aliviar el aburrimiento y agregar frescura. Generalmente se añaden 5 huevos revueltos y unos 5 gramos de vino de cocción. Cabe señalar que no se puede poner demasiado vino para cocinar a la vez y no se puede utilizar vino blanco en lugar de vino para cocinar.

2. Agua Al batir los huevos, añade el agua y los huevos, bate bien, ponlo en la olla y sofríe lentamente. Los huevos quedarán especialmente tiernos y suaves y no se pegarán. la olla fácilmente. Generalmente es más adecuado freír 5 huevos y añadir unos 50 gramos de agua, no más de 100 gramos como máximo. Si agrega demasiado, el aceite explotará fácilmente. Asegúrese de mezclar el agua y los huevos de manera uniforme.