Cómo hacer deliciosas ranas

Cómo hacer deliciosas ranas

Los principales ingredientes necesarios para las ranas salteadas: Para medio kilo de ranas, necesitamos procesar los órganos internos y la piel exterior, por lo que solo media libra de ranas. Quedará medio kilo de carne, trozos grandes de jengibre, 4 dientes de ajo, 8 pimientos verdes y 1 pimiento rojo. No necesitas demasiados ingredientes para evitar afectar la delicia original de la carne. Simplemente prepara vino para cocinar y salsa de soja clara y oscura.

1. Limpiar los órganos internos y la piel exterior de la rana. Podemos pedirle al jefe que nos ayude a limpiarla cuando la compremos y luego, cuando lleguemos a casa, solo nos falta lavarla con agua y picarla. La carne en trozos pequeños la ponemos en un bol, le agregamos rodajas de jengibre para acompañar y marinamos. Cortar el ají verde y el ají rojo en tiras finas con un cuchillo diagonal, cortar el jengibre en tiras y machacar el ajo.

2. Calienta el aceite en una olla hasta que esté 80% caliente Agrega unas rodajas de jengibre a la olla, luego retira y desecha. Agrega la carne de rana preparada y sofríe un rato. Cuando la carne de rana esté frita hasta que esté ligeramente dorada por fuera, agregue el vino de cocción y la salsa de soja oscura y saltee unas cuantas veces, luego agregue el ajo, el jengibre y la salsa de soja ligera, continúe salteando por un rato y luego saque todo fuera y dejar a un lado.

3. A continuación, poner aceite en la olla y preparar para sofreír los pimientos a fuego alto hasta que se rompan, agregar una cantidad adecuada de sal de mesa, sofreír uniformemente, luego agregar lo previamente. carne de rana procesada y sofreír juntos. Finalmente, vierta un círculo de agua a lo largo del borde de la olla y cocine durante aproximadamente un minuto. Después de que la sopa en la olla esté cocida y fragante, estará lista para sacarla de la olla.