¿A qué se debe prestar atención en la dieta del hipertiroidismo y diabetes?

(1) Determine el requerimiento calórico diario total y especifique las recetas según sea necesario.

② Llevar una dieta equilibrada y obtener una nutrición adecuada.

3 Come de forma regular y cuantitativa, no te saltes ni comas menos, y no comas más.

(4) Consumir alimentos básicos en cada comida.

⑤Coma menos alimentos grasos y ricos en azúcar (como carnes grasas, alimentos fritos, dulces, etc.).

6.

⑦ La cocción debe ser ligera y evitar demasiados condimentos.

¿Cómo determinar la dieta de los diabéticos?

◆Para determinar la dieta de un paciente diabético, primero calcule el total de calorías diarias en función de la altura, el peso y la intensidad del trabajo del paciente.

Calorías totales requeridas por día = peso estándar × calorías requeridas por kilogramo de peso corporal

Peso estándar = [altura (cm)-100] × 0,9 (masculino)

Peso estándar = [altura (cm)-100] × 0,85 (mujer)

Las calorías necesarias por kilogramo se dividen en:

①Estado estacionario: 83,7-104,1 kJ

②Trabajo físico ligero: 104,1-125,5 kj.

③Trabajo físico medio: 125,5-146,4kJ.

④ Trabajo físico pesado: 167,7-187,7kJ.

Ejemplo: Una mujer mide 160 cm y pesa 70 kg en reposo.

Requerimiento calórico total diario = (160-100) × 0,85 × 104,1 = 5309 kj.

◆Reparte el total de calorías necesarias para el día según tres comidas, con una proporción de 1/5, 2/5 y 2/5. Las calorías de la paciente fueron 1,062 kilojulios, 21,23 kilojulios y 21,23 kilojulios respectivamente.

◆Convierte cada elemento de la receta en calorías para determinar si es razonable.

Las personas con diabetes deberían comer más de los alimentos que aparecen en la tabla. Cuando se trata de elegir alimentos, es mejor elegir alimentos que aumenten el nivel de azúcar en la sangre de manera lenta y menos. Si las patatas cocidas aumentan el nivel de azúcar en sangre significativamente más que el arroz, deberías comer menos patatas. Los cereales integrales se deben consumir junto con harina y arroz. Los cereales integrales son ricos en fibra y absorben el azúcar lentamente, lo que es beneficioso para el control del azúcar en sangre posprandial. Sin embargo, la diabetes es una enfermedad que dura toda la vida y el consumo prolongado de cereales integrales también afectará la calidad de vida. Tres comidas al día deberían ser tan variadas como las de una persona normal. En resumen, siempre que se logre una distribución razonable, los pacientes podrán comer bien y sentirse satisfechos.

Receta de referencia

Receta de distribución de alimentos en la unidad principal de intercambio de comidas

Desayuno 5 2 unidades de cereal

2 unidades de leche de soja

1 unidad de carne bollos al vapor 70g o pan 75g.

1 taza de leche (unos 220ml) o 1000ml de leche de soja.

1 huevo

Almuerzo 10 6 unidades de cereal

2 unidades de carne

1 unidad de grasa

1 Unidad: 150g arroz vegetal o 150g harina.

100 gramos de carne magra o 100 gramos de carpa cruciana.

9 gramos de aceite de cacahuete o 9 gramos de aceite de soja.

500g de col o 250g de rábano.

Traer comida china para la cena 10. Llevar comida china

Puntos clave del tratamiento dietético para pacientes con diabetes

La dietoterapia es el método básico de tratamiento de la diabetes. Para que la terapia dietética tenga éxito, los pacientes diabéticos deben recordar los siguientes puntos:

(1) Establecer una dieta correcta y regular.

(2) Mantener un equilibrio nutricional dentro del rango calórico prescrito.

(3) Coma ocho veces al día, con una mezcla de carne y verduras, y más variedades de alimentos básicos deben ser espesos o ligeros, y la cantidad debe ser pequeña.

(4) Desarrollar el hábito de comer ligero.

(5) No exigente con la comida.

(6) Ten en cuenta el total de calorías y la ingesta de alimentos necesarios cada día.

(7) Beber alcohol, comer frutas y salir a comer (en restaurantes, cantinas o casas de amigos) también debe incluirse en el total de calorías.

(8) No es aconsejable beber cantidades excesivas de alcohol ni comer snacks.

(9) Cree en la ciencia y no te creas fácilmente en las leyendas sobre el abuso de drogas.

(10) Establecer una dieta para la diabetes saludable y duradera.

El control de la dieta forma parte del tratamiento de la diabetes, lo que exige que los pacientes limiten estrictamente la calidad y cantidad de su dieta, por lo que muchos pacientes palidecen a la hora de comer. De hecho, se trata de un malentendido del control dietético.

En primer lugar, los diabéticos pueden comer cualquier cosa, pero la cantidad que ingieren debe ser limitada. En segundo lugar, muchos alimentos tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre, por lo que los pacientes diabéticos no tienen que preocuparse por no poder comerlos.

Presentamos varias dietas medicadas aptas para diabéticos. Puedes mezclar y combinar según tu propio gusto.

Té de Carpa Cruciana al Vapor

Eficacia: Tonifica la deficiencia, alivia la inquietud y calma la sed. Es adecuado para la diabetes, la sed, el consumo excesivo de alcohol y la fiebre que daña el yin.

Ingredientes: 500 gramos de carpa cruciana, cantidad adecuada de té verde.

Preparación: Retire las branquias y órganos internos del carpín, lávelo, rellénelo con té verde, póngalo en un plato y cocínelo en una vaporera.

Cómo tomar: Tomar una vez al día y comer pescado ligero.

Papilla de tubo de bambú

Eficacia: eliminación del calor, alivio de los pulmones y diuresis. Indicado para diabéticos, diarrea crónica, disentería crónica y prolapso anal.

Ingredientes: 1 brote de bambú fresco, 100 gramos de arroz.

Preparación: Pelar y cortar los brotes de bambú frescos y cocinarlos junto con arroz para hacer una papilla.

Uso: Tomar dos veces al día.

Sopa de Huesos de Cerdo Smilax

Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad, nutre el yin y repone la médula.

Materiales: 500 gramos de espinazo de cerdo, 50 a 100 gramos de Smilax.

Preparación: Hervir el lomo de cerdo con la cantidad adecuada de agua hasta llegar a 3 cuencos, quitarle los huesos y quitar el aceite flotante, añadir Smilax cocos, sofreír hasta llegar a 2 cuencos y tomar en dos porciones. .

Uso: Tomar una vez al día.

Gachas de raíz de espinacas

Eficacia: Beneficia los cinco órganos internos, sacia la sed y humedece los intestinos.

Ingredientes: 250 gramos de raíz de espinaca fresca, 10 gramos de molleja de pollo y la cantidad adecuada de arroz.

Preparación: Lavar las raíces de espinacas, picarlas en trozos, hervir las mollejas de pollo con agua durante media hora, luego añadir el arroz lavado y cocinarlo hasta obtener una papilla.

Uso: Tomar de forma brusca, una vez al día.

Panza de cerdo guisada con ñame

Eficacia: Nutre los pulmones y riñones, indicado para calmar la sed y la poliuria.

Ingredientes: panceta de cerdo y ñame.

Preparación: Primero se cuece la panceta, luego se cuece el ñame y se sazona con un poco de sal.

Modo: Tomar en ayunas, una vez al día.

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Papillas medicinales como tratamiento auxiliar para la diabetes

Además del tratamiento farmacológico, los pacientes diabéticos también pueden ser tratados con papillas medicinales, que tienen buenos resultados. Agregue 15 g de gachas de ñame chino y mijo a 50 g de mijo y cocínelos hasta obtener gachas. Nutre el yin y nutre los riñones, repone el qi y fortalece el bazo. Es apto para todo tipo de pacientes diabéticos y debe consumirse durante todo el año.

Gachas de mijo Wolfberry, 20 gramos de hierbas medicinales chinas, 50 gramos de mijo, mezclados con gachas. Repone el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre. Las personas con diabetes acompañada de enfermedades oculares o daños renales deben consumirlo durante mucho tiempo.

Sésamo negro Se mezclan 500 g de gachas de frijoles negros, sésamo negro y 1000 g de frijoles negros y se procesan hasta convertirlos en polvo. Tome 100 gramos de harina de sésamo negro y frijoles negros cada vez, agregue 50 gramos de harina de maíz y cocine las gachas. Produce líquidos corporales y nutre los riñones, apto para todo tipo de pacientes diabéticos.

Gachas de lirio de loto: 15 g de semillas de loto, 15 g de lirio, 30 g de arroz, guisados ​​en gachas. Calma la mente y calma los nervios, y es adecuado para pacientes diabéticos con irritabilidad, dolor de estómago y deficiencia de bazo.

Las frutas contienen más fructosa y glucosa. Para complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano, los diabéticos pueden comer una cantidad adecuada de fruta, normalmente unos 100 g al día. Pero preste atención a los cambios en el azúcar en sangre y en la orina. Si su nivel de azúcar en la orina aumenta después de comer fruta, debe reducir su alimento básico para evitar el aumento de azúcar en la sangre. Una dieta diversa puede ayudar a prevenir complicaciones como la arteriosclerosis, la retinopatía y el estreñimiento, satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo humano y contribuir a la salud y la longevidad. Las personas con diabetes deberían comer más frutas como piñas, peras, cerezas, arándanos, lichis y limones. Estas frutas son ricas en pectina o ácido de frutas, que pueden cambiar la secreción de insulina y reducir el azúcar en sangre. Es recomendable añadir frutas entre comidas.

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Se debe evitar comer.

(1) Consuma más fibra dietética.

La celulosa es un polisacárido que no puede ser digerido ni absorbido por el cuerpo humano. Aumentar adecuadamente la ingesta de fibra dietética en pacientes diabéticos tiene los siguientes beneficios: en primer lugar, los alimentos ricos en fibra pueden reducir el azúcar en sangre posprandial, mejorar la tolerancia a la glucosa, reducir el consumo de insulina y reducir los lípidos en sangre; en segundo lugar, pueden disminuir el hambre de los pacientes diabéticos; En tercer lugar, pueden estimular la digestión, la secreción de líquido, favorecen la peristalsis intestinal y previenen el estreñimiento. Los siguientes alimentos contienen una gran cantidad de fibra y pueden ser elegidos frecuentemente por personas con diabetes, como frijoles mungo, algas marinas, harina de trigo sarraceno, harina de maíz, harina de avena, sorgo, espinacas, apio, puerros, brotes de soja, etc. Cabe señalar que, aunque la fibra dietética es buena para los diabéticos, no se debe consumir en exceso. Siempre hay un límite para todo y las personas con diabetes deberían prestar más atención al equilibrio nutricional.

(2) El aceite vegetal es un aceite comestible ideal.

Aceite de maíz, aceite de girasol, aceite de cacahuete, aceite de soja, etc. Rico en ácidos grasos poliinsaturados, que son ácidos grasos esenciales. Pueden ayudar a que el colesterol se mueva en el cuerpo y evitar que se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos, desempeñando así un papel positivo en la prevención de algunas complicaciones de la diabetes, como la arteriosclerosis. Por tanto, el aceite vegetal es el mejor aceite de cocina para los diabéticos. Sin embargo, el aceite vegetal no se puede consumir en grandes cantidades. Un consumo excesivo expondrá sus efectos secundarios obvios, como la producción excesiva de calor que conduce a la obesidad. Los científicos recomiendan que la proporción de ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos saturados en la dieta sea de 1: 1 ~ 2.

(3) Soja beneficiosa y sus productos

La soja es un alimento ideal para los pacientes diabéticos porque los nutrientes que contiene son beneficiosos para los pacientes diabéticos. En primer lugar, la soja es una fuente de proteína vegetal, que no sólo es rica en contenido sino también de alto valor fisiológico. Debe tener una gama completa de aminoácidos, comparable a la de los alimentos de origen animal. En segundo lugar, la grasa de la soja contiene ácidos grasos insaturados, fosfolípidos y estigmasterol, que son beneficiosos para reducir el colesterol en sangre. En tercer lugar, la mitad de los carbohidratos de la soja son rafinosa y estaquiosa que el cuerpo humano no puede absorber. Además, la soja es rica en sales inorgánicas, oligoelementos y vitamina B. Como se puede ver en lo anterior, la soja y sus productos, como la yuba, el tofu rallado, el tofu seco, el cerebro de tofu, la harina de soja, etc., deberían convertirse en alimentos habituales para las personas con diabetes.

(4) Maneras de lidiar con el hambre

El hambre es una reacción que suelen encontrar los pacientes con diabetes. Es causada por la diabetes y se aliviará o desaparecerá a medida que la diabetes mejore y el paciente se adapte. Se pueden tomar las siguientes medidas para hacer frente a la aparición del hambre:

Primero, reducir la ingesta de harina y arroz y aumentar algunos alimentos con fibra, como fideos de trigo sarraceno, harina de maíz, frijoles mungo, algas marinas, etc. . Actualmente, existen en el mercado interno algunos alimentos saludables específicos para diabéticos, como fideos de trigo sarraceno, galletas de frijol mungo, etc., que pueden utilizarse como comida cuando el hambre es intensa.

Segundo: Comer más verduras bajas en calorías y en gran volumen. Como tomates, espinacas, pepinos, col china, colza, brotes de soja, berenjenas, puerros, etc.

Tercero: Utiliza alguna terapia dietética para complementar tus comidas. Si tiene mucho hambre, puede utilizar 250 g de melón de invierno, 100 g de ñame, 1 juego de páncreas de cerdo (después del lavado), añadir los condimentos adecuados, cocinar a fuego lento en sopa y tomar. También puedes guisar el páncreas de cerdo con alimentos bajos en calorías como calabaza, soja o tofu. Sólo para aliviar el hambre.

Cuarto: Métodos psicológicos. La ingesta de alimentos de las personas está relacionada con sus hábitos alimentarios. El hambre sin afectar la nutrición puede aliviarse mediante un período de adaptación del paciente. Además, los pacientes deben creer que reducir la ingesta de alimentos no necesariamente provoca hambre. Es importante que los pacientes con diabetes sigan una dieta equilibrada. Sin duda, comer en exceso supondrá una carga para los órganos y tejidos pertinentes del cuerpo.

(5) Elección de productos dulces

A algunos pacientes diabéticos les gusta comer dulces, pero la mayoría son ricos en azúcar, lo que no es bueno para su condición. Entonces, ¿cómo resolver esta espinosa contradicción? Pruebe los siguientes métodos:

Primero, entre muchos edulcorantes, la "stevia" es mejor para los diabéticos. Aunque no contiene nutrientes, no aporta energía calorífica y su dulzor es unas 400 veces mayor que el del azúcar común. Puedes elegirlo.

En segundo lugar, la sacarina se puede consumir ocasionalmente como edulcorante. Sin embargo, está prohibido para mujeres embarazadas.

En tercer lugar, las frutas dulces como melocotones, peras, piñas, arándanos y cerezas se pueden consumir con moderación. Estas frutas contienen pectina, que puede aumentar la secreción de insulina y retrasar la absorción de glucosa. Además, la sandía es baja en carbohidratos y se puede consumir con moderación.

En cuarto lugar, los diabéticos deben controlar su consumo de azúcar, pero es imposible evitar el azúcar en absoluto. La ingesta diaria de azúcar se limita generalmente a menos de 10 g. Sin embargo, la situación de cada paciente diabético es diferente. Los pacientes deben explorar sus propios patrones, incluido el momento en que el nivel de azúcar en la sangre es más bajo cada día. Este es el momento perfecto para comer algunos alimentos azucarados con moderación.

(6) Alimentos con mayor probabilidad de aumentar el azúcar en sangre

Entre los alimentos que vemos a menudo, los siguientes pueden aumentar fácilmente el azúcar en sangre. Tales como: azúcar blanco, azúcar de roca, azúcar moreno, glucosa, maltosa, miel, fruta confitada, caramelo, chocolate, dulces de frutas, fruta enlatada, refrescos, mermeladas, helados, pasteles dulces y diversas bebidas dulces, líquidos orales, jugos. , etc.

(7) Alimentos que aumentan fácilmente los lípidos en sangre

Los lípidos en sangre elevados son muy perjudiciales para la diabetes. Es una causa importante de enfermedad cardiovascular. Por tanto, los pacientes diabéticos no deben ingerir alimentos que aumenten los lípidos en sangre. Los alimentos comunes incluyen manteca de cerdo, mantequilla, grasa de cordero, mantequilla, nata, carnes grasas y alimentos ricos en colesterol (consulte la tabla a continuación). Respecto al colesterol, los diabéticos también deben entender que tiene dos propósitos. En primer lugar, es una sustancia esencial con importantes funciones fisiológicas, como la formación de membranas celulares. Pero tomar demasiado puede provocar efectos secundarios, como participar en la formación de enfermedades coronarias. Generalmente se cree que la ingesta de colesterol debe ser inferior a 300 mg al día.

(8) Peligros de beber alcohol

Algunos pacientes diabéticos creen que el alcohol es la esencia de los cereales. Beberlo con moderación puede activar la circulación sanguínea, dragar los meridianos, proteger contra el frío y. regular la mente. Esto debe analizarse de forma específica para cada paciente. Si el estado del paciente es leve, los familiares y amigos pueden reunirse durante las vacaciones, y es mejor beber un poco de vino, cerveza u otro alcohol bajo en alcohol, si el estado del paciente es inestable o está acompañado de enfermedades hepáticas o cardiovasculares, el alcohol debe ser necesario; ser prohibido. Porque el vino tiene los siguientes peligros:

En primer lugar, beber alcohol aumentará la carga sobre el hígado. Sabemos que la desintoxicación del alcohol se produce principalmente en el hígado. Las personas con función hepática normal tienen una gran capacidad de desintoxicación y pueden eliminar la mayoría de las sustancias tóxicas del cuerpo. El hígado de los pacientes diabéticos tiene poca capacidad de desintoxicación, por lo que beber alcohol inevitablemente aumentará la carga sobre el hígado y causará daños. El consumo excesivo de alcohol también es propenso a hiperlipidemia y trastornos metabólicos.

En segundo lugar, la diabetes es causada principalmente por una secreción insuficiente de insulina. Beber alcohol irrita el páncreas y afecta la composición de sus secreciones.

En tercer lugar, el alcohol en sí es un alimento rico en calorías: cada gramo de alcohol produce 7 kilocalorías. Si un diabético pierde el control aunque sea un poco, la condición puede empeorar.

(9) Llevar una dieta ligera

Comer demasiados alimentos ácidos es perjudicial para la salud humana. Para explicar esta verdad, la medicina china utiliza la teoría de los "Cinco Elementos" para explicar que comer demasiada comida ácida fortalecerá el qi del hígado y debilitará el bazo debido al sabor amargo; comer demasiada comida salada provocará un sabor salado; entrar en los riñones, y los riñones gobiernan los huesos, provoca fatiga, contracción muscular y depresión; comer demasiados dulces ralentizará la dulzura, hará que el corazón se llene de aliento, la tez se apague y desequilibre el qi de los riñones; Los alimentos amargos no hidratarán el bazo, no causarán indigestión ni llenarán el estómago. Si comes demasiada comida picante, tus músculos se dañarán y relajarán, y tu espíritu se dañará al mismo tiempo. Por lo tanto, debes prestar atención a los cinco sabores en tu dieta, no demasiado pesados, para que puedas tener huesos fuertes, tendones suaves, qi y sangre suaves y una textura sólida, para que tu cuerpo esté sano. Sólo porque la gente descubrió que la comida ligera es buena para el cuerpo, durante mucho tiempo han llegado a la conclusión del lema alimentario "la comida ligera es más beneficiosa para las personas". Los pacientes con diabetes, especialmente aquellos con enfermedad renal, además de seguir los requisitos generales de atención médica en su dieta diaria, también deben prestar atención a consumir menos sodio.

(10) Come despacio.

Comer despacio significa no comer en exceso al comer, sino masticar lentamente. La digestión y masticación de los alimentos son los primeros procesos. Sólo cuando el primer proceso se maneja bien los alimentos se pueden digerir y absorber mejor en el tracto gastrointestinal. Masticar toscamente y tragar rápidamente tiene dos desventajas. 1. La ingesta de alimentos de los pacientes diabéticos a menudo se estima y sus ingredientes activos deben absorberse y utilizarse por completo. Sin embargo, diferentes niveles de masticación afectarán la absorción de nutrientes.

Los experimentos muestran que quienes mastican bruscamente absorben menos proteínas, 13% menos grasa y 43% menos fibra que quienes mastican con más cuidado. Esto muestra la importancia de masticar lentamente. Segundo: Masticar y tragar con fuerza aumentará la carga sobre el estómago, el páncreas y otros órganos, lo que fácilmente puede provocar algunas enfermedades con el tiempo. Los antiguos saben desde hace mucho tiempo que comer lentamente es bueno para las personas: "Masticar lentamente es bueno para las personas. 3. Masticar lentamente cubre la esencia de comer y puede nutrir los cinco órganos internos. El bazo y el estómago son fáciles de digerir, en segundo lugar; no asfixia y tos, en tercer lugar." Este resumen sigue siendo muy bueno. Tiene sentido, especialmente para las personas con diabetes.

(11) La comida debe estar tibia.

Las personas con diabetes deben comer a una temperatura moderada. Comer demasiado caliente o demasiado frío provocará reacciones adversas. La teoría de la medicina tradicional china cree que una característica del bazo y el estómago humanos es que le gusta el calor y le teme al frío, por lo que no es aconsejable comer más alimentos crudos o fríos. La regla dietética científica de que los alimentos deben estar calientes se puede encontrar ya en el clásico médico "Huangdi Neijing": "Para aquellos que están a dieta, no habrá calor abrasador, ni frío, temperatura fría moderada, y tendrán podrá mantener el Qi, pero no se desviará". Significa: caliente. La temperatura de los alimentos no debe ser demasiado alta y la temperatura de los alimentos fríos no debe ser demasiado baja. Si comemos a temperatura moderada, la justicia del cuerpo no se dañará y los espíritus malignos no se aprovecharán de ello. De esta forma el cuerpo estará en paz.