¿Cuál es la diferencia entre pescado a la piedra, pescado hervido y pescado en escabeche?

Todos son picantes. Para los no expertos, las comidas caseras no suponen mucha diferencia. Por supuesto, lo que se come en los restaurantes puede variar mucho según la región.

El pescado a la piedra es un plato de Hunan, mientras que el pescado hervido y el pescado en escabeche son platos de Sichuan. La cocina de Hunan es principalmente picante, mientras que la cocina de Sichuan es principalmente picante. De hecho, en la mayoría de las zonas del suroeste se come comida picante, pero el sabor picante es exclusivo de la cocina de Sichuan.

El pescado de olla de piedra lleva el nombre del recipiente y puede considerarse shabu-shabu, porque el pescado casi puede ser shabu-shabu.

El pescado chucrut no es shabu-shabu, pero no es aceite, es sopa, y el pescado hay que encurtirlo en Sichuan;

De hecho, el pescado hervido ha cambiado mucho respecto al original. El primer pescado hervido era similar a las rebanadas de carne hervida de la cocina de Sichuan y se cocinaba en sopa. Posteriormente se convirtió en un estilo étnico popular, utilizando aceite.

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