Sopa de huevo en conserva con tomate: alivia el calor del verano, abre el apetito y favorece la producción de líquidos corporales.
Elaboración: Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, luego pelarlos, cortarlos por la mitad y cortarlos en trozos; pelar y lavar el jengibre y cortarlo en polvo, pelar los huevos en conserva, lavar; y córtelas por la mitad. Abra y corte en rodajas finas. Lave las verduras de hojas verdes;
Calentar un wok a fuego alto, verter aceite vegetal hasta que esté 60% caliente, poner las rodajas de huevo en conserva en la sartén y freír hasta que estén crujientes y espumosas, agregar sopa fresca, agregar jengibre picado y cocinar hasta La sopa está ligeramente blanca, agregue las verduras de hojas verdes. Cocine, agregue sal al gusto y finalmente agregue las rodajas de tomate y deje hervir.
Tomar la ley con una comida.
La naturaleza y el sabor de los huevos en conserva son frescos, picantes, húmedos, dulces y salados, y pertenecen a los meridianos del estómago y los pulmones.
Los hábitos alimenticios son adecuados para niños y pacientes con deficiencia de yang del bazo, diarrea fría y húmeda, enfermedades cardiovasculares, hepáticas y renales. Los huevos en conserva no se deben comer con tortugas de caparazón blando, ciruelas y azúcar moreno.
Yangshengtang recuerda que esta sopa puede aliviar el calor, abrir el apetito y favorecer la producción de líquidos. Los huevos en conserva contienen más minerales que los huevos de pato, pero tienen un poco menos de grasa y calor total. Puede estimular los órganos digestivos, aumentar el apetito, promover la digestión y absorción de nutrientes, neutralizar el ácido gástrico y reducir la temperatura corporal y la presión arterial. Tiene los efectos de humedecer los pulmones, afrodisíaco y hemostasia, enfriar los intestinos, detener la diarrea y reducir la presión arterial.