¿Qué debo hacer si mi tabla de cortar se enmohece y se agrieta?

No hay remedio para una tabla de cortar partida. Las tablas de cortar nuevas deben remojarse en agua salada antes de usarlas. Esto puede mantener la tabla de cortar húmeda, no seca, no agrietada y duradera. Cuando la tabla de cortar esté en uso, se debe girar hacia la izquierda y hacia la derecha para mantener la tabla de cortar desgastada uniformemente y evitar superficies comunes irregulares. Después de usar la tabla de cortar, primero puede lavarla con agua limpia, luego frotarla con sal gruesa o un paño de melón y luego escaldarla con agua caliente, lo que tiene el efecto de esterilización y desinfección. Manténgala en posición vertical en un lugar ventilado. uso posterior. No coloque la tabla de cortar bajo la luz solar directa para evitar que se seque demasiado y se agriete. Al utilizar tablas de cortar, también debes prestar atención a mantener la higiene de las tablas de cortar.

Separe los alimentos crudos de los cocidos: debido a que hay muchas bacterias y huevos de parásitos en la lechuga, la tabla de cortar inevitablemente se contaminará. Si utiliza esta tabla de cortar para cortar alimentos cocidos, los contaminará. Será mejor que prepares dos tablas de cortar.

Mantenla limpia: Después de usar la tabla de cortar, frótala con un cepillo duro y agua para eliminar la suciedad junto con las astillas de madera. Si el pescado y la carne huelen a pescado, puede frotarlo con agua de arroz o detergente disuelto en sal y luego lavarlo con agua tibia. No la blanquees en agua hirviendo, porque la proteína de la carne permanecerá en la tabla de cortar y se solidificará al calentarla, lo que dificultará su limpieza. Después del lavado, dejar secar.

Después de haber utilizado la tabla de cortar durante un período de tiempo, puede usar un cuchillo de cocina para raspar las astillas de madera de la tabla de cortar o usar una cepilladora de carpintería para eliminar la suciedad de la tabla de cortar. , para que la suciedad de la tabla de cortar se pueda eliminar por completo y mantener plana para facilitar su uso. Las tablas de cortar generalmente están hechas de madera, que puede generar bacterias fácilmente. Por lo tanto, debes lavarlo con frecuencia o usar agua hirviendo para hacer sopa y mantenerlo limpio e higiénico.

¿Qué debo hacer si la tabla de cortar está rajada?

Remojar en sal para evitar que se agriete.

Remoje la nueva tabla de cortar en agua salada concentrada durante 12 a 24 horas, sáquela y séquela, y podrá usarla durante mucho tiempo. tiempo. Al mismo tiempo, haga un anillo de hierro adecuado que se pueda apretar con tornillos, apriételo hasta que las grietas existentes estén completamente cerradas y luego utilícelo con el anillo de hierro.

El aceite de cocina o la manteca de cerdo pueden evitar que se agrieten.

Aplica aceite de cocina en los lados superior, inferior y circundante de la tabla de cortar, luego aplícalo tres o cuatro veces después de absorber el aceite. Los bordes de la tabla de cortar son propensos a agrietarse, por lo que puedes cepillarla varias veces y esperar hasta que el aceite se seque antes de poder usarla. Debido a que el aceite es muy permeable y no volátil, puede hidratar la madera durante mucho tiempo y evitar que la tabla de cortar explote. El aceite también tiene propiedades antisépticas, por lo que la tabla de cortar durará mucho tiempo.

La piel fresca evita las grietas.

Después de que la tabla de cortar de madera se agriete, puede usar cuero fresco del costado de la tabla de cortar para clavar en ambos lados de la grieta. Usando el poder de contracción después de que la piel se seque, la grieta no desaparecerá. miedo a seguir resquebrajándose.

Además de los métodos anteriores, también es importante utilizar las tablas de cortar de forma racional en la vida diaria, lavarlas a tiempo después de su uso para evitar que queden expuestas al sol.

¿Qué debo hacer si la tabla de cortar se enmohece?

Las superficies de contacto deben estar ventiladas.

En el caluroso verano, las tablas de cortar son propensas a enmohecerse debido a la humedad del aire. Deben limpiarse después de cada uso y colocarse en un lugar ventilado para que se sequen.

Limpiar a fondo

La mejor manera de eliminar las manchas de moho en los palillos de bambú es frotarlos con alambre de acero inoxidable que se usa para limpiar ollas y tazones, o usar papel de lija. Sin embargo, hay moho en la tabla de cortar. Si hay moho, puedes usar el método anterior, pero si la tabla de cortar de madera tiene moho, debes usar un cepillo para pelar una pequeña capa.

Métodos de lavado y planchado

Usar un cepillo duro y agua limpia para fregar la tabla de cortar puede reducir un tercio de los gérmenes. Si lo vuelves a escaldar con agua hirviendo quedarán muy pocas bacterias. Raspe los residuos y el jugo de la tabla de cortar después de cada uso y espolvoree sal sobre la tabla de cortar una vez a la semana.

Métodos químicos

Puede utilizar productos antimoho o agentes antimoho respetuosos con el medio ambiente, no tóxicos e inofensivos, que pueden eliminar el moho de forma eficaz.